néha két dolog pontosan hasonlónak tűnhet, ha nem. Például:

• az aligátorok és krokodilok nem azonos állat
• “Nagy-Britannia” nem helyettesíthető az “Egyesült Királyság”
• Katy Perry és Zooey Deschanel különböző emberek
• A szicíliai pizza nem ugyanaz,mint a nagymama stílusú pizza

Ez így van. A szicíliai és a nagymama stílusú piték feltűnően hasonlítanak egymásra, de nem ugyanaz a pizza., Itt van, mi különbözteti meg őket:

a kéreg

Ha keres, hogy elmondja a két egymástól, amikor peering a pulton keresztül kezdje a kéreggel. Azonnal észre fogod venni, hogy a nagymama stílusú pizza sokkal vékonyabb profilú, míg a szicíliai kéreg vastagabb (vagy talán azt kell mondanunk, hogy thicc-er-sűrűsége erény.)

mint a szicíliai pite, a nagymama pite tésztáját olívaolajjal bélelt serpenyőben nyújtják., A nagymama tésztája azonban csak rövid idő alatt bizonyítható, így vékonyabb és sűrűbb kéreggel rendelkezik, mint szicíliai unokatestvére.

A nagylelkű kialvó az OO nem több, mint külön, a pizza, a fém, ha kész sütés – ez chipset fel az alsó réteg a kéreg arról, hogy a finom sült kenyér, kívül létrehozása masszív szerkezet a sajtos öntetet.

A szicíliai pizzát egy négyzet alakú serpenyőben is főzik, sok olívaolajjal, de a legfontosabb különbség a tésztában van., A szicíliai pizza esetében a pizzaiolos extra időt ad a tésztának a felemelkedéshez, ami lágyabb kéregréteget eredményez, amely több közös a Focaccia kenyérrel, mint a szokásos New York-i pizza.

A Sajt/Szósz Rend

A klasszikus Nagyi pizza recept szerint a sajtot a pitét a szósz, ami megakadályozhatja, hogy a sajt réteg attól, hogy szétfőtt., Néhány szalon ragaszkodik a pizza tipikus működési rendjéhez (szósz ➡️ sajt), de a végeredmény nagyjából azonos.

szicíliai pizza, gyakrabban, mint nem, van a szósz réteg tetején a sajt. De mivel sem a stílus eredetileg kovácsolt Olaszországban, nincs egyetlen módja annak, hogy réteg szicíliai vagy nagymama pizza.

a történelem

ahogy a neve is sugallja, a nagymama stílusú pizzát egyszerre csak olasz nagymamák készítették a konyhában., Aztán a 60-as évek végén és a 70-es évek elején a New York-i üzletek eljuttatták a pizzéria világába, ahol veszett követést talált.

A szicíliai pizza a név ellenére nem egészen szicíliai. Vagy legalábbis a szicíliai pizza változata, amelyet ismerünk és szeretünk, nem egy dél-olasz étel. Ezeket a szenzációs tereket Manhattan kis-Olaszország szomszédságában indították el, ahol az egyes pizzériák csiszolták és finomították receptjeiket addig a pontig, ahol nincs két képlet.

melyik a jobb: szicíliai vagy nagymama stílusú pizza?,

Why choose? Order both on Slice.