Bár áfonya kapcsolódó ünnepek, mint a Hálaadás, a Karácsonyt pedig gyakran csak evett, mint a konzerv, áfonya szósz, friss, vagy szárított gyümölcs egy remek összetevő hozzá, hogy mind édes-sós receptek egész évben. Az áfonya csodálatos házi mártásokban, zselékben, süteményekben, valamint különféle ízletes ételekben.

de mielőtt belemerülne egy receptbe, a legjobb, ha van néhány tipp az öv alatt, hogy kihasználhassa ezt a fanyar, kis piros gyümölcsöt annak előnyeihez.,

semlegesítse a savat

nincs megkerülve—az áfonya savanyú. Az egyik módja a szakácsok ellensúlyozzák ezt, ha cukrot adnak a receptekhez. Azonban már körülbelül 4 gramm cukor van egy csésze áfonyában, valamint cukrot adnak az áfonyával kapcsolatos termékekhez, például a Craisinekhez., Ha inkább nem növeli a cukortartalmat, akkor 1/4 teáskanál szódabikarbónát adhat hozzá áfonya főzésekor, hogy segítsen semlegesíteni a savat. Beépítése után, hogy egy kis ízelítőt, akkor valószínűleg meg kell hozzá nem—vagy kevesebb-cukor. szakács és szakács áfonya megfelelően

ha friss áfonya, ha nem adja hozzá őket egy sült jó, akkor meg kell főzni őket a főzőlap. Fontos, hogy ne túlzsúfolt, vagy akkor viszont a kása, valamint viszont keserű., Az áfonyákat csak addig kell főzni, amíg fel nem szakadnak vagy fel nem szakadnak, ami általában 10 perc alatt történik közepes lángon. Tartsa a szemét és a fülét a poton, hogy megbizonyosodjon arról, hogy a megfelelő időben eltávolítja-e a hőből.

ha nincs friss áfonya, de szüksége van rájuk egy adott recepthez, használhat szárított áfonyát-csak először újra kell hidratálnia őket. Feloldjuk szárított áfonya, mint te mazsola; egyszerűen áztassa az áfonya forró vízben, majd hagyjuk állni 15-20 percig, majd törzs használata előtt egy recept., A hozzáadott íz érdekében áztassa az áfonyát gyümölcslé vagy folyadék helyett víz helyett.

Prep Áfonya Másképp

lehet, hogy nem Tudjuk megváltoztatni a textúra áfonya, de könnyen veri szét lüktető egy élelmiszer-feldolgozó. Ez az új konzisztencia egy nagyszerű ötlet egy egyszerű, friss áfonya saláta. Ezután más gyümölcsöket és dióféléket is fel lehet vágni, például mandarin narancsot és pekándiót.

a Fagyasztott Friss áfonya körülbelül egy évig tart a fagyasztóban., Bár néha receptek azt sugallják, hogy olvad, majd engedje le használat előtt, fagyasztott áfonya nem kell kiolvasztani, mielőtt azokat a főzéshez, saláták, és élvezi.

helyettesítő áfonya más gyümölcsre

friss vagy szárított, az áfonya más gyümölcsök helyét veheti át egy receptben. Az egyszerű csere édesített, szárított áfonyát használ a mazsolához; ez egy szép apró csavart hoz az edénybe. Próbálja ki őket kenyér pudingban, klasszikus sárgarépa salátában vagy tök dió kenyérben.

a friss áfonya bizonyos gyümölcsökkel is helyettesíthető., Fontolja meg az áfonya használatát gránátalma helyett egy finom chutney – ban, vagy gyümölcsként egy déli cseresznye cipészben. A cseresznye puding torta nagyszerű lenne áfonyával,mint egy cseresznye morzsa torta cukor morzsával.

Gondolj a dobozon kívül

amikor azt a zsák friss áfonyát látjuk a szupermarketben, első gondolatunk valószínűleg édes áfonyaszósz az ünnepi asztalra. De ez a gyümölcs sokkal többet tehet., Cranberries Nagy hozzá desszertek, mint az alma cranberry crisp, áfonya torta bár pekándió, áfonya fejjel lefelé torta, áfonya crunch Bar cookie-kat narancs és zab.

ők is a csillag a különböző kenyerek és muffinok, a jeges áfonya narancs kenyér, áfonya narancs muffin pekándió áfonya pogácsa, áfonya pogácsa narancs héja.

de a desszertek és a reggeli édességek nem az egyetlen hely az áfonya számára. Ez a gyümölcs ad egy szép kátrány, finom édesség, hogy több sós ételeket., Csirke áfonyamártással, sertés karaj áfonyamártással használjon konzerv áfonyamártást, de helyettesítheti a friss áfonyát, ha tetszik. Valami édes, fanyar, próbálja lazac áfonyamártással, mely a friss ízek citrusfélék, vagy húsgombóc egy áfonya ananász mártással.

Ha keres egy érdekes módja annak, hogy a szárított áfonya, izraeli kuszkusz szárított áfonya, pirított mandula egy ízletes, színes étel, mint a csirke saláta almával, áfonya.,

táplálék hozzáadása a receptekhez

az áfonya fogyasztásának számos egészségügyi előnye van. Például az áfonyalé segít a húgyúti fertőzésekben, valamint az üreg – és ínybetegségek megelőzésében. Az áfonya antioxidánsokat, stroke-ot és kardiovaszkuláris betegségek megelőzését is biztosítja, és kiváló rostforrás, mangán, C-vitamin és E-vitamin a szárított áfonya ugyanolyan tápértékkel rendelkezik, mint a friss, különösen a rostokban és antioxidánsokban., Ha azt szeretnénk, hogy korlátozza a fruktóz és a cukor szintjét, akkor a nyers áfonya receptek, mint a friss élvezetek, saláták, turmixokat.