valószínűleg már hallotta az állításokat: itt van egy olyan étrend, amely finom, könnyű ragaszkodni, és garantáltan segít könnyedén fogyni. Vagy talán izomépítésre, az ízületek védelmére vagy az Alzheimer-kór megelőzésére van szükség. bármi legyen is az étrend és bármi is az állítás, jó esély van arra, hogy valóban túl jó ahhoz, hogy igaz legyen.,

az elmúlt években a magas fehérjetartalmú étrend a legnépszerűbbek közé tartozik, függetlenül attól, hogy a fehérjét kiegészítőként fogyasztják-e (fehérje rázza a testépítők számára!) vagy egyszerűen a kiegyensúlyozott étrend (például a zóna, az Atkins vagy a Paleo étrend) szokásosnál nagyobb része.

talán kíváncsi vagy ezekre a diétákra, vagy már kipróbáltad őket— Gondolkozott már azon, hogy a túl sok fehérje problémát jelenthet-e?

mennyi fehérjére van szüksége?

a fehérje elengedhetetlen az élethez – ez minden emberi sejt építőköve, és részt vesz az emberi test létfontosságú biokémiai funkcióiban., Ez különösen fontos a növekedésben, a fejlődésben és a szövetek javításában. A fehérje a három fő “makrotápanyag” egyike (szénhidrátokkal és zsírokkal együtt).

tehát elegendő fehérje fogyasztása szükséges az alultápláltság visszaszorításához; fontos lehet az izomtömeg és az erő megőrzése is, ahogy öregszünk. Az utóbbi években néhányan magasabb fehérjetartalmú étrendet szorgalmaztak az anyagcsere felgyorsítása érdekében, hogy megkönnyítsék a túlsúly elvesztését, bár a siker ebben a tekintetben nagyon változó.

• az ideális mennyiségű fehérje, amelyet naponta kell fogyasztania, kissé bizonytalan., A gyakran idézett ajánlások 56 gramm/nap a férfiak számára, 46 gramm/nap a nők számára. 46 gramm / nap fehérjét kaphat 1 adag alacsony zsírtartalmú görög joghurtban, egy 4 oz-ban. sovány csirkemell és egy tál gabonapehely sovány tejjel.
• testtömeg-kilogrammonként 0,8 gramm ajánlott napi adag (RDA). Egy 140 kilós személy, hogy jön a 51 gramm fehérje minden nap. (Lehet konvertálni a testsúly a font kg osztva 2.2; szóval, 140 kg 64 kg; szaporodnak, ez 0,8 egyenlő 51)., Az aktív embereknek— különösen azoknak, akik izomtömeget próbálnak építeni-többre lehet szükségük.
• a kalóriák százaléka alapján-egy aktív felnőtt számára a kalóriák körülbelül 10% – ának fehérjéből kell származnia
• , hogy nagyobb figyelmet fordítson az étrend fehérje típusára, nem pedig az összegre; például a vörös hús fogyasztásának mérséklése és az egészségesebb fehérjeforrások, például lazac, joghurt vagy bab.

de egyes szakértők azt sugallják, hogy ezek az ajánlások mind tévesek, és hogy több fehérjét kell fogyasztanunk, a szokásos ajánlások kétszereséig., Mégis mások azt állítják, hogy az átlagos amerikai étrend már túl sok fehérjét tartalmaz. (További információ a gondolkodás a szakértők ebben a témában ebben az összefoglalóban a két ” fehérje csúcstalálkozók “2007-ben és 2013-ban szervezett”, hogy megvitassák a szerepe a fehérje az emberi egészség, valamint, hogy vizsgálja meg a tévhit, hogy az amerikaiak túlfogyasztják fehérje.”Megjegyzendő, hogy ezeket a találkozókat részben állatokon alapuló élelmiszeripari csoportok szponzorálták.)

túl sok fehérje káros lehet?

a rövid válasz igen., Mint a legtöbb dolog az életben, lehet, hogy túl sok a jó dolog, és ha enni túl sok fehérjét, lehet, hogy egy árat kell fizetni. Például az emberek, akik nagyon magas fehérjetartalmú étrendet fogyasztanak, nagyobb a vesekövek kockázata. A magas fehérjetartalmú étrend, amely sok vörös húst és nagyobb mennyiségű telített zsírt tartalmaz, a szívbetegség és a vastagbélrák nagyobb kockázatához vezethet, míg egy másik, növényi alapú fehérjékben gazdag magas fehérjetartalmú étrend nem hordozhat hasonló kockázatot.

tehát, amikor a fehérjéről van szó, mennyi túl sok?,

nehéz konkrét választ adni, mivel sok még bizonytalan, és maguk a szakértők sem értenek egyet. Azonban az átlagember számára (aki nem elit sportoló vagy erősen részt vesz a testépítésben) valószínűleg a legjobb, ha legfeljebb 2 gm/kg-ot céloz meg; ez körülbelül 125 gramm/nap lenne egy 140 font személy számára. Az új információk megváltoztathatják a maximális biztonságos mennyiségre vonatkozó gondolkodásunkat, de amíg nem tudunk többet a magas fehérjetartalmú étrend biztonságáról, kockázatairól és előnyeiről, ez ésszerű ajánlásnak tűnik.

mit kell tennie egy fehérje szeretőnek?,a részleteket illeti:

• meg orvosával, ha bármilyen egészségügyi feltételeket (mint például a vese betegség), hogy lehet, hogy egy ilyen diéta kockázatos
• a fehérje egészséges forrásból, például az alacsony zsírtartalmú tejtermékek, hal, dió, bab, sovány csirke, pulyka; kerülje a fehérje források, amelyek erősen folyamat szénhidrátot telített zsír
• Szét a fehérje fogyasztás át, minden étkezés a nap folyamán
• Válasszon egy kiegyensúlyozott diéta, amely magában foglalja a sok zöldség, gyümölcs, valamint a rost; a Mediterrán diéta, vagy a DASH diéta jó kiindulási pont.,

kép: samael334 / Getty Images

jogi nyilatkozat:
olvasóinknak nyújtott szolgáltatásként a Harvard Health Publishing hozzáférést biztosít az archivált tartalom könyvtárához. Kérjük, vegye figyelembe az összes cikk utolsó felülvizsgálatának vagy frissítésének dátumát. Nincs tartalom ezen az oldalon, dátumtól függetlenül, valaha is fel kell használni, mint helyettesíti a közvetlen orvosi tanácsot az orvos vagy más képzett klinikus.