az egyedülálló és sokoldalú oroszlán Sörénygomba
Az “oroszlán sörénye” kifejezés úgy hangzik, mint amit a Serengeti síkságain kóborol. Mégis tudtad, hogy ez is a közös neve egy ehető gomba ígéretes gyógyászati tulajdonságokkal?
mégis Hericium erinaceus az egyik legérdekesebb kinézetű gombafajta. A hagyományos gombafej helyett egy nagy fogtömés, amely néhány milliméter hosszú gerincszerű szerkezet.,
ezeknek a fogaknak a célja a spórák előállítása és felszabadítása, a gomba “magjai”, amelyek lehetővé teszik a gombás szervezet reprodukálását. Számos különböző gombafajnak van foga a sapka helyett, de az oroszlán sörénye és a Hericium nemzetség más tagjai a leginkább felismerhetők.
Ezek a gombák több, mint egy vizuális élvezet. Sokan ínyenc ehetőnek tartják őket, csodálatosan rágós textúrájúak, ízük kissé emlékeztet a tenger gyümölcseire.,
az oroszlán sörénye az elmúlt évtizedben egyre több orvosi vizsgálat tárgyát képezte. Úgy tűnik, hogy ideg regeneráló tulajdonságokkal rendelkeznek, stimulálják az idegnövekedést és segítik a kognitív károsodást. A tegnapi vicces gomba része lehet A holnap demencia kezelésének.
Sokkal többet kell tudni a Hericium erinaceus-ról. Kezdjük néhány alapvető tény, és lépni a szerepét, mint a gyógyszer gomba. A cikket azzal fejezem be, hogyan kell szakácsolni és enni, beleértve egy egyszerű receptet., Tökéletes ínyenc ételhez, vagy csak egy egyszerű húshelyettesítőhöz!
Lion ‘ s Mane Facts
- ennek a fajnak számos neve van, köztük a szakállas foggomba és a pom pom gomba. Néha sündisznó gombának nevezik, bár ez a név általában egy másik fajra utal, a Hydnum repandum.
- a Hericium minden faját szaprotrófnak tekintik, ami azt jelenti, hogy halott anyagból táplálkoznak. A Hericium erinaceus szintén parazita, ami azt jelenti, hogy megtámadja és megöli az élő fákat.,
- nyár végén holt vagy kihalt keményfákra, különösen tölgyre és bükkre hullanak. Észak-Amerikában, Kínában, Japánban és Európában nőnek.
- ez nem úgy néz ki, mint a tipikus gomba. Nincs igazi sapkája és szára. Ehelyett sport hosszú tüskék (nagyobb, mint 1 cm) jön ki egy csomó.
- színük elsősorban fehér, bár koruk miatt barna vagy sárga színűvé válnak. A sport nyomtatás fehér is.
- ez nem egy gyakori gombafaj, így az egyik megtalálása ritka kezelés lehet., Magasabbra nőnek a fákon, nem pedig a bázison, ami azt jelenti, hogy gyakran hiányoznak a gombavadászat során is.
- a Hericium nemzetségben több olyan faj található, amelyeket Észak-Amerikában “oroszlán sörényének” neveznek. Ez a cikk kifejezetten a Hericium erinaceusról szól, de hallhat az ilyen típusú gombákról is:
Hericium abietis – a korallgomba, amely Észak-Amerika nyugati partján található.
Hericium americanum-a medve fejfog gomba, Észak-Amerika keleti részén található. (Ezeket a magas tölgyfákon találtam).,
Hericium coralloides – a fésű foggomba, Észak-Amerikában (jobbra) található.
Hericium abietis és coralloides (jobbra) több ágszerű tüskével rendelkeznek. Az amerikai fajt nehéz lehet megmondani az erinaceus fajból. Tudja meg, hogy fontos megtanulni a gomba azonosítását egy szakértőtől. Soha ne egyen semmit, amit korábban nem azonosított helyesen!
visszatérés a tetejére
Gyógy oroszlán sörénye-demencia kezelés?
Az oroszlán sörényének számos felhasználása van azon túl, hogy nagyon hűvösnek tűnik., Ezt a furcsa példányt gyógyászati gombának tekintik.
a hagyományos kínai orvoslás már régóta gyomorproblémákra és az emésztőszervek rákjára írta fel. A Modern kutatások azt sugallják, hogy ezek a gombák antibakteriális és gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal is rendelkeznek, valamint támogatják az immunrendszert bizonyos típusú rákok ellen.
ennek a gombának a legizgalmasabb felfedezése az, hogy képes az idegszövetek esetleges gyógyítására., Olyan molekulákat tartalmaz, amelyeket hericenonoknak és erinacinoknak neveznek, két vegyületet, amelyek feltételezhetően stimulálják az ideg növekedési faktorát (NGF).
az NGF olyan fehérje, amely az idegsejtekhez szükséges, amelyek információt küldenek az agynak a megfelelő működéshez. Az NGF hiánya bizonyos neurológiai problémák, például Alzheimer-kór és demencia okának tekinthető.
sajnos ez a fehérje nem tud átjutni a vér-agy gáton. Tehát a demencia kezelése az NGF testbe történő befecskendezésével nem fog működni.
itt jön be az oroszlán sörénye!, Kis molekulatömegük miatt a gomba idegregeneráló vegyületei átjutnak a vér-agy gáton. Ez lehetővé teszi számukra, hogy ösztönözzék és javítsák az idegsejteket az agyban, növelve a kognitív funkciókat.
Gyógyító neuronok pedig mielin (a köpeny környező idegek) hasznos lehet kezelni:
- a Demencia
- az Alzheimer-kór
- Izomsorvadás
- Szenilitás
- a Parkinson-Kór
- Egyéb Idegrendszeri betegségben
azt mondom, talán több kutatás még mindig meg kell tenni, mielőtt ezt nevezzük egy konkrét demencia kezelésére., Sok kezdeti tanulmány nagyon ígéretesnek tűnik, beleértve ezt Japánban az enyhe kognitív károsodásban szenvedő embereknél.
Ha el akarja kezdeni a kiegészítést, akkor fontos, hogy egy jó hírű cégtől vásároljon. Van egy csomó hype környező Hericium erinaceus, így a kutatás gondosan vásárlás előtt. Ha bármilyen tapasztalata van a gomba gyógyászati használatával kapcsolatban, nyugodtan ossza meg történetét itt.,
f te túlterheltek a világ kiegészítők, azt javaslom, vagy Swanson teljes spektrumú oroszlán sörény gomba 500 mg 60 Caps
ha megengedheti magának, a Host Defense márka kiváló. Ha nem, akkor továbbra is láthatja az olcsóbb Swanson márka eredményeit.
visszatérés a tetejére
ehető gomba
a kiegészítés mellett könnyű megszerezni az oroszlán sörényének gyógyászati előnyeit. Ezek ehető gombák, nagyon ízletesek is! Ők nagy egyedül, vagy egy tál más összetevőket.
főzéskor az oroszlán sörénye tenger gyümölcsei-szerű ízű, anélkül, hogy túl erős lenne. Sokan hasonlítanak a garnélarák vagy a homár ízére., Így ha szereted a tenger gyümölcseinek ízét, de vegetáriánus vagy allergiás a kagylóra, próbáld meg a következő étkezést az oroszlán sörényével fűszerezni.
a Hericium nemzetség összes ehető gombájának elkészítésének trükkje az, hogy sloowly szakácsot készítenek. Ezek kemény és vizes gombák, amelyek hosszabb hőidőket igényelnek a nedvesség le szakácsához, és rágóvá teszik őket. Az extra főzési idő megéri.
a legjobb íz érdekében melegítsen egy serpenyőt közepes-magas vagy magas hőre egy kevés olajjal. Adjuk hozzá a gombát, fedjük le a serpenyőt, szakács, amíg a fogak pirulnak., Folyamatosan ellenőrizze őket, és csinál íz tesztek, amíg el nem éri a kívánt ropogósság.
Ne fáradj fűszerek és vaj hozzáadásával, amíg közelebb nem kerülsz a főzési idő végéhez. Ezek a gombák először sok vizet adnak ki, így a finom adalékanyagokat a végéig megmentik.
magas nedvességtartalmuk is valódi fájdalmat okoz a szárításban. Az oroszlán sörényének megőrzésének legjobb módja a pirítás, majd később fagyasztás. További információkért lásd a gomba fagyasztásáról szóló cikket.
készen áll egy kis Hericium főzésre?!?, Egy ilyen nagy textúra és képes elnyelni más ízek, azt hiszem, ezek az egyedi gomba érdemes egy próbát legalább egyszer. Itt van egy egyszerű recept a kezdéshez:
Lion ‘ s sörény gomba Recept
itt van egy egyszerű oroszlán sörény gomba recept, amely finom tészta vagy keksz. A vaj és a tejszín egy kicsit nehéz, de az olívaolajat és a tejet egy könnyebb gomba receptre cserélhetjük.
Ez főz le mártás, bár akkor kihagyja az összes folyadékot, ha úgy tetszik, és még mindig van egy finom feltöltési tészta, tofu, vagy más étel.,
Hozzávalók:
- 1/2 lb oroszlán sörényéhez gomba, tisztítani, majd a vékonyra szeletelt
- 3 evőkanál vaj
- 2 csésze világos krém
- 1/2 sárga hagyma, apróra vágott
- 2 gerezd fokhagyma, apróra vágott
- 3 evőkanál liszt
Olvasztani egy evőkanál vajat egy serpenyőben közepesen-magas hő. Adjuk hozzá a gombát, szakács, amíg úgy tűnik, hogy adott ki a legtöbb folyadék.
dobja a hagymát és a fokhagymát, szakács, amíg a hagyma megpuhult, és a gomba barna.
adjuk hozzá a lisztet és a maradék vajat., Szakács még néhány percig, gyakran kevergetve, hogy keverjük össze az olvadó vajat minden mással.
lassan öntsük a krémet. Kapcsolja le a hőt, és hagyja a keveréket párolni, amíg el nem éri a kívánt konzisztenciát.
tálaljuk tészta, rizs vagy keksz tetején. Finom!
Remélhetőleg ez a cikk új elismerést hozott ezeknek a szokatlan gombáknak. Annyira szórakoztató, hogy megtalálják és megvizsgálják. Tehát a következő alkalommal, amikor egy gomba vadászat, ne feledje, hogy soha nem fáj, hogy felnézzen!
