szóval megfogadtad Ina Garten tanácsát, és vettél néhány igazán jó üveg olívaolajat. De most aggódsz, hogy túllőttél a célon, és többet kapsz, mint amennyit ténylegesen használhatsz. Meddig fog tartani? Az olívaolaj rosszul megy? Itt van, amit tudnod kell.

az olívaolaj rosszul vagy lejár?

A borral ellentétben az olívaolaj nem javul az életkorral. Igen, olive nem megy rossz-más néven Avas-végül. Ez azért van, mert technikailag romlandó termék., Az olívaolajat egy gyümölcsből préselik, ezért gondoljon rá, mint a gyümölcslé. A gyümölcslé rosszul megy, ugye?

a palackozás időpontjától kezdve az olívaolaj eltarthatósága 18-24 hónap. Ez úgy hangzik, mint egy hosszú idő, de ne feledjük, hogy része volt töltött tranzit, és mire a palack eléri a bolt polcán, már elkezdett öregedni. Ellenőrizze a legjobb Dátum, mielőtt vesz egy üveg, hogy győződjön meg róla, vásárol a legfrissebb olaj lehetséges.,

és arról, hogy a legjobb-by date: ez tényleg több iránymutatást, mint egy kemény-gyors lejárati dátum, azt jelentette, hogy meghatározza a frissesség egy bontatlan üveg. Miután kinyitotta az üveget, valóban meg kell próbálnia használni 30-60 napon belül, legfeljebb egy éven belül. Ennek ellenére nem kell azonnal dobnia egy 30 napos palackot, ha úgy tűnik, hogy rendben van. (Olvass tovább.)

hogyan lehet megmondani, hogy az olívaolaj rosszul ment-e?

Ha a palack megfordult a sarokban a fajta régi Avas, ne aggódj: akkor képes lesz arra, hogy elmondja., Öntsön ki egy kis mennyiséget, majd szagolja meg. Ha Avas, akkor rossz illatú lesz, mint például a gyümölcs, amely erjedni vagy rothadni kezdett. (Egyesek szerint Elmer ragasztójának szaga van.) Ha nem tudja megmondani, hogy csak szagolja, Kóstoljon meg egy kicsit anélkül, hogy lenyelné (csak forgassa a szájába). Ha teljesen íztelen, zsírosnak érzi magát a szájában, vagy “off” íze van (mint az elkényeztetett dió), akkor Avas.

rendben van a lejárt olívaolaj használata?

attól függ., A rancid olívaolajjal történő főzés nem fog megbetegedni, mint az elkényeztetett hús fogyasztása, de valószínűleg elvesztette a tápértékét vagy az antioxidánsokat. Is, akkor biztosan, hogy az étel íze furcsa. Az olívaolajod funky illatú? A szín nem néz ki? Ne adja át megy. Ha finom illata van, jól néz ki, akkor rendben van a használata, de lehet, hogy nem olyan borsos vagy fényes, mint amikor először vásárolta meg.

hogyan lehet megakadályozni, hogy az olívaolaj rosszul menjen?

a hő, a levegő és a fény az olívaolaj három legnagyobb ellensége., Eltekintve attól, hogy megvásárolja a lehető legfrissebb olajat, válasszon egyet, amely egy színezett üvegpalackban vagy egy nem aktív fémtartályban található (a fény elkerülése érdekében), amely szoros, visszazárható kupakkal rendelkezik. Tárolja hűvös, száraz helyen, ideális esetben 60°F és 72°F között (a melegebb hőmérséklet kellemetlen ízeket eredményez). Az a palack, ami otthon lett a tűzhely mellett? Mozgás! Sötét, hűvös kamra vagy szekrény fog működni. És ha ömlesztve vettél egy óriási palackot, dekantál egy kisebb üvegbe, hogy ne tedd ki az összes olajat levegőnek minden alkalommal, amikor kinyitod., (Annak ellenére, hogy nem olyan költséghatékony, végül azt javasoljuk, hogy egyszerre vásároljon kisebb mennyiségeket.)

az olívaolajat hűteni kell?

tudjuk, mire gondolsz. A hűtőm sötét és hűvös. Az olívaolajom örökké tart odabent! Biztos, hogy az olívaolajat a hűtőszekrényben tárolhatja, de ne feledje, hogy valószínűleg ilyen hideg hőmérsékleten megszilárdul, ami fájdalmat okoz a szeszélyben. Ha különösen meleg vagy párás környezetben él, akkor kissé meghosszabbíthatja az olaj élettartamát, de úgy gondoljuk, hogy könnyebb csak kisebb mennyiséget vásárolni, és gyorsan használni őket.,

hogyan lehet megszabadulni a régi vagy rossz olívaolajtól?

így az olívaolaj ment Avas. Most mi lesz? Bármit is csinálsz, ne öntsük-vagy bármilyen főzőolajat, ami azt illeti-a lefolyóba. Ez eltömítheti a csöveket és a városi csatornahálózatot, és végül szennyezheti a vízi utakat. Azt is nem lehet komposztálni. Megkérdezheti a helyi higiéniai osztálytól, hogy mit ajánlottak, de általában a legjobb gyakorlat az, ha az elkényeztetett olívaolajat nem újrahasznosítható tartályba (például kartondobozba vagy takeout tartályba) helyezzük, majd dobjuk a kukába., Aztán, csatorna Ina Garten és magadnak egy új üveg a jó cucc.