itt egy pillantást a történelem és eredete a dicsért mexikói gyorsétterem tétel.

a burrito Mexikói vagy mexikói ihletésű étel, és mivel a spanyol az ország fő nyelve, a burrito egy spanyol szó. Az angol szó szerint “kis szamár”—ként fordul elő-a burro szamarat jelent, az ito pedig kicsinyítővé teszi. Mit jelentsen ez?, Etymologists hiszem, hogy a burrito így nevezték, nem azért, mert úgy néz ki, mint egy szamár (se volt, mert a szamár hús volt valaha), hanem azért, mert szorosan csomagolt gördült burrito úgy néz ki, mint egy hálózsák vagy egy csomag, amely egy szamarat dolgozni járna.

van egy másik elmélet a névről, amely az élelmiszertermék egyik feltételezett feltalálójára (vagy népszerűsítőjére) vonatkozik. Az 1910-es és 1920-as években egy Juan Mendez nevű utcai árus kezdett el tacót árulni a Mexikói Juarez városában. Annak érdekében, hogy minden nap az utcára szállítsa őket, egy szamáron, más néven egy burrón vitte őket., Egy bizonyos ponton úgy döntött, hogy melegen tartja a házi készítésű ételeket azáltal, hogy szorosan becsomagolja őket egy hatalmas liszt tortillába…amíg rájött, hogy ez egy nagyon jó módszer az összetevők kiszolgálására.

azonban a történet Juan Mendez feltalálása (vagy elnevezése) a burrito oly módon lehet apokrif. A Mexikói kifejezések szótárai a szó eredetét 1895-re datálják … több mint egy évtizeddel azelőtt, hogy juarezben üzletet létesített., Egy bejegyzés a Diccionario de Mexicanismos azt mondja,hogy egy élelmiszer nevű burrito, amely egy hengerelt tortilla tele hússal és egyéb összetevők, népszerű volt a közép-mexikói Guanajuato állam. Ugyanezt az ételt fogyasztották olyan területeken, mint Yucatan és Mexikóváros, ahol cocito és taco néven ismerték.

Ezek a burritók sokkal kisebbek voltak, mint a hússal, babokkal, sajttal, rizzsel és tejföllel szorosan csomagolt óriás tortilla, amelyet ma Taco Bell, Chipotle és más amerikai étteremláncok szolgálnak fel. Az amerikai stílusú burrito az 1930-as években bukkant fel., Egy étterem a Mission District of San Francisco nevű El Faro állítólag felvert egy tétel dupla méretű burritos egy csoport tűzoltók, csak Üzemeltető Febronio Ontiveros felismerni, hogy a legtöbb mindenki lenne, és élvezheti egy hatalmas burrito tele a töréspont.