Chlorella egy élelmiszer-forrás, mert magas fehérje és egyéb alapvető tápanyagok; ha szárított, ez körülbelül 45% fehérje, 20% zsír, 20% szénhidrát, 5% rost, és 10% ásványi anyagok és vitaminok. A tömegtermelési módszereket most nagy, ember által készített kör alakú tavakban termesztik. Ezt általában szuperételként használják, bizonyos folyékony alapú koktélok összetevőjeként.

az első betakarításkor a Chlorella-t az emberi étrend olcsó fehérje kiegészítéseként javasolták., Az ügyvédek néha az algák egyéb feltételezett egészségügyi előnyeire összpontosítanak, mint például a súlycsökkentés, a rákmegelőzés és az immunrendszer támogatása. Az American Cancer Society szerint”a rendelkezésre álló tudományos tanulmányok nem támogatják annak hatékonyságát a rák vagy bármely más betegség megelőzésére vagy kezelésére emberekben”.

bizonyos termesztési körülmények között a Chlorella olyan olajokat eredményez, amelyek magas a többszörösen telítetlen zsírokban—a Chlorella minutissima az összes lipid 39, 9% – ában eikozapentaénsavat eredményezett.,

egyes, emberi élelmiszerként kereskedelmi forgalomban kapható Chlorellát gyártó vállalatok közé tartozik a TerraVia (korábban Solazyme) és az Allma.

HistoryEdit

Az 1940-es évek végén és az 1950-es évek elején az ellenőrizhetetlen emberi populáció fellendülésével kapcsolatos globális félelmek nyomán Chlorellát új és ígéretes elsődleges élelmiszerforrásnak tekintették, és mint az akkori világ éhségválságának lehetséges megoldását. Ebben az időben sokan úgy gondolták, hogy az éhség elsöprő probléma, és a Chlorellát a válság megszüntetésének egyik módjának tekintették, mivel nagy mennyiségű kiváló minőségű élelmiszert biztosítottak viszonylag alacsony költséggel.,

számos intézmény kezdte kutatni az algákat, köztük a Carnegie intézmény, a Rockefeller Alapítvány, a NIH, az UC Berkeley, az Atomenergia Bizottság és a Stanford Egyetem. A második világháborút követően sok európai éhezett, és sok Malthusianus ezt nemcsak a háborúnak tulajdonította, hanem annak is, hogy a világ nem képes elegendő élelmiszert termelni a növekvő népesség támogatására., Egy 1946-os FAO-jelentés szerint a világnak 1960-ban 25-35% – kal több élelmiszert kell termelnie, mint 1939-ben, hogy lépést tartson a növekvő népességgel, míg az egészségügyi fejlesztések 90-100% – os növekedést igényelnek. Mivel a hús költséges és energiaigényes volt, a fehérjehiány is problémát jelentett. A növekvő művelt terület önmagában csak eddig megy, ha megfelelő táplálékot biztosít a lakosság számára. Az USDA kiszámította, hogy az Egyesült Államok lakosságának 1975-ig történő táplálásához 200 millió hektárt (800 000 km2) kell hozzáadnia, de csak 45 millió volt elérhető., A nemzeti élelmiszerhiány leküzdésének egyik módja a mezőgazdasági termelők számára elérhető földterület növelése volt, ám az amerikai határ és a mezőgazdasági földterület már régóta megszűnt a kereskedelemben a terjeszkedés és a városi élet érdekében. A remények kizárólag az új mezőgazdasági technikákra és technológiákra támaszkodtak. E körülmények miatt alternatív megoldásra volt szükség.

ahhoz, hogy megbirkózzanak a háború utáni népesség fellendülésével az Egyesült Államokban és másutt, a kutatók úgy döntöttek, hogy kihasználják a kiaknázatlan tengeri erőforrásokat., A Stanford Kutatóintézet kezdeti tesztelése azt mutatta, hogy a Chlorella (meleg, napos, sekély körülmények között történő termesztéskor) a napenergia 20% – át olyan növényré alakíthatja, amely szárításkor 50% fehérjét tartalmaz. Ezenkívül a Chlorella zsírt és vitaminokat is tartalmaz. Az üzem fotoszintetikus hatékonysága lehetővé teszi, hogy egységnyi területen több fehérjét termeljen, mint bármely növény—egy tudós azt jósolta, hogy évente 10 000 tonna fehérjét lehet előállítani, mindössze 20 munkavállalóval, akik egy 1000 hektáros (4 km2) Chlorella farmot dolgoznak., A Stanfordon és máshol végzett kísérleti kutatás óriási sajtóvisszhangot váltott ki újságírókból és újságokból, de nem vezetett nagyszabású algatermeléshez. Chlorella életképes lehetőségnek tűnt az akkori mezőgazdaság technológiai fejlődése és az azt tanulmányozó szakértők és tudósok széles körű elismerése miatt. Az algakutatók azt is remélték, hogy semlegesített Chlorella port adnak a hagyományos élelmiszertermékekhez, hogy vitaminokkal és ásványi anyagokkal erősítsék meg őket.,

az előzetes laboratóriumi eredmények közzétételekor a tudományos közösség először támogatta a Chlorella lehetőségeit. A Science News levele dicsérte az optimista eredményeket egy “algák Az éhezők táplálására”című cikkben. John Burlew, a szerkesztője a Carnegie intézmény Washington könyv alga kultúra-laboratóriumból kísérleti növény, kijelentette, “az algák kultúra töltse ki egy nagyon is valós szükség,” amely Science News Letter vált “jövő populációk a világ fogják tartani éhen a termelés javított vagy művelt algák kapcsolatos zöld söpredék tavak.,”A magazin borítóján szerepelt Arthur D. Little Cambridge-i laboratóriuma is, amely egy feltételezett jövőbeli élelmiszergyár volt. Néhány évvel később a magazin megjelent egy cikket “holnap vacsora”, amely kijelentette, ” nincs kétség a tudósok fejében, hogy a jövő gazdaságai valójában gyárak lesznek.”A Science Digest arról is beszámolt, hogy” a közös tó söpredék hamarosan a világ legfontosabb mezőgazdasági terményévé válik.”Az állítások benyújtása óta eltelt évtizedekben azonban az algákat nem termesztették ilyen nagy mértékben.,

Jelenlegi statusEdit

Mivel a világ növekvő élelmiszer probléma az 1940-es években volt megoldott a jobb termés a hatékonyság, valamint egyéb előnye a hagyományos mezőgazdaság, Chlorella még nem láttam ilyen nyilvános, tudományos érdek, hogy az 1940-es években. Chlorella csak egy piaci rést, cégek támogatása, mint étrend-kiegészítő.

termelési nehézségekszerkesztés

a kísérleti kutatást laboratóriumokban végezték, nem pedig a területen, ésa tudósok felfedezték, hogy a Chlorella sokkal nehezebb lesz előállítani, mint azt korábban gondolták., Ahhoz, hogy praktikus legyen, a termesztett algákat mesterséges fényben vagy árnyékban kell elhelyezni, hogy a lehető legnagyobb fotoszintetikus hatékonysággal termelődjenek. Továbbá ahhoz, hogy a Chlorella ugyanolyan produktív legyen, mint a világ megköveteli, szénsavas vízben kell termeszteni, ami milliókat adott volna a termelési költségekhez. Kifinomult eljárásra és többletköltségre volt szükség a termés betakarításához, és ahhoz, hogy Chlorella életképes élelmiszer-forrás legyen, a sejtfalait porrá kell zúzni. A növény csak erősen módosított mesterséges helyzetekben érheti el táplálkozási potenciálját., Egy másik probléma a Chlorella kellően ízletes élelmiszertermékeinek kifejlesztése volt.

bár a Chlorella gyártása ígéretesnek és kreatív technológiának tűnt, a mai napig nem termesztették olyan méretarányban, amelyet egyesek előre jeleztek. Nem értékesítették Spirulina, szójabab termékek vagy teljes kiőrlésű gabonafélék skáláján. A költségek továbbra is magasak, a Chlorellát nagyrészt egészségügyi élelmiszerként, kozmetikumként vagy állati takarmányként értékesítették. Egy évtizedes kísérletezés után a tanulmányok azt mutatták, hogy a napfénynek való kitettség után a Chlorella csak 2-et készített.,A napenergia 5% – a, nem sokkal jobb, mint a hagyományos növények. Chlorella is találtak a tudósok az 1960-as években, hogy lehetetlen, az emberek, s más állatok megemészteni a természetes állapot, mivel a kemény sejtfalak külvilágtól a tápanyagok, amelyek bemutatott további probléma, annak használatát az Amerikai élelmiszer-termelés.