Horvát rožata

Horvátországban rožata, rozata, rožada vagy rozada (kiejtve ) a Dubrovnik likőr Rozalin (rózsalikőr) ízesítésével ízesíthető, amely jellegzetes aromáját adja a tortának. A Modern variációk közé tartozik a vanília és más aromák.,

IndiaEdit

Mumbai

Caramel puding népszerű, különösen a nagyobb tengerparti városokban, valamint a korábbi portugál gyarmatokon, mint Goa, Daman és Diu. Néha masala chai kerül hozzáadásra az oldalon. Ez egy vágott étterem menük a tengerparti üdülőhelyek mentén India partjai, valamint rendszeresen elő a hazai konyhák az angol-indiai Goan, Malayali, Mangalorean, Parsi közösségek.,

JapanEdit

a csomagolt crème karamell mindenütt jelen van a japán kisboltokban purin (プリン) (azaz “puding”) vagy puding puding puding néven. Ugyanazt a desszertet értékesítik a tajvani kisboltokban.

MalaysiaEdit

Caramel puding egy nagyon népszerű desszert Malajziában. A portugálok először a 16. században mutatták be, és ma egész évben értékesítették, ez a desszert népszerű éttermekben, kávézókban, szállodákban, sőt a Ramadán bazárokban is, hogy megtörjék a gyorsaságot.,

PhilippinesEdit

A Fülöp-szigeteken, flan néven ismert leche flan (a helyi kifejezés az eredetileg spanyol flan de leche, szó szerint “milk flan”), amely egy nehezebb változata a spanyol étel, készült sűrített tej és több tojássárgája., Leche flan általában párolt nyílt láng vagy kályha tetején egy ovális alakú ón penész ismert llanera (is írt lyanera), bár ritkán ez is sült. Leche flan egy vágott desszert ünnepi lakomák.

egy még nehezebb változat, az úgynevezett tocino de cielo vagy tocino del cielo (spanyolul “heaven’ s bacon”), hasonló, de lényegesen több tojássárgája és cukor.

A Leche flan-t gyakran süteményekké is sütik. A leggyakoribb a filippínó desszert flan torta vagy leche flan torta, egy filippínó sifon vagy piskóta, tetején egy réteg leche flan., Hasonlóképpen süthető párolt cupcakes néven puto mamón, a puto flan néven ismert kombináció.

VietnamEdit

Crème Caramelt a franciák vezették be, és Vietnamban gyakori. Észak-Vietnamban bánh karamell, caramen vagy kem caramel, Dél-Vietnamban bánh flan vagy kem flan néven ismert. A variációk közé tartozik a tetejére öntött fekete kávé tálalása, vagy a karamell múltbeli karamellizálási pontja, hogy sötétebb legyen, keserűbb “égetett karamell”.,

Spanyolország, Portugália és Latin-Amerikaszerkesztés

Argentin flan és dulce de leche

leginkább Argentínában, Chilében, Peruban és Uruguayban a crème Caramelt általában dulce de leche, tejszínhabbal vagy mindkettővel (flan mixto). Chilében gyakran fogyasztják dulce de membrillo (birs zselé) vagy sűrített tej. A legtöbb Egyenlítői és karibi országban is elterjedt a kókusz, a sűrített tej és az elpárolgott tej felvétele.

a tejalap is ízesíthető diófélékkel, gyümölcsökkel stb.,

SpainEdit

Spanyolországban a flan legtöbb fajtája elérhető, bár a legismertebb flan de huevo néven ismert. Más fajták közé tartozik a turron-Spanyolország mandula nugátja.

PortugalEdit

ismert, mint Pudim flan, tejjel, tojással, karamellizált cukorral és vaníliával. A variációk közé tartozik a narancs vagy a citromhéj, a fahéj, az ananász, a Portbor vagy akár a szalonna, mint a Pudim Abade de Priscos esetében. Jellemző, hogy van egy lyuk a közepén.,

Puerto Ricoszerkesztés

a legtöbb Puerto Ricó-i flan tojáson és tejen alapul. A tojásfehérjét és a tojássárgáját külön-külön megvertük cukorral, hogy könnyű flan-t érjünk el.

A Flan de coco sűrített tejből, kókuszkrémből és elpárolgott tejből készül. Néhány kókusz flan helyettesíti a tejet kókusztejjel vagy más gyümölcspürével, gyümölcslevekkel vagy növényi alapú tejekkel.

hálaadáskor népszerű a sütőtök, az édesburgonya vagy az ñame püré hozzáadása olyan fűszerekkel együtt, mint a gyömbér, a vanília, a fahéj., A sütőtök, kókusztej, batata, sárgarépa, mandula kivonat flan kombinációját csak hálaadáskor szolgálják fel.

Flancocho, vagy flan torta, vanília, mandula vagy sárga torta tészta keverve krémsajt flan. Ez azt eredményezi, flan tetején, karamell és piskóta alatta.

a Piña colada flan nagyon népszerű. Ez magában foglalja a tojás, krém kókusz, ananászlé, nehéz krém, rum, keserű. A karamellt lime lével és maraschino cseresznye folyadékkal főzzük.,

A kávé, a krémsajt és a mogyorós tej flan az ünnepek alatt coquitóval (Puerto Ricó-i eggnog), gyakran csokoládéval, fahéjjal és vaníliával kerül felszolgálásra.

népszerű ízek: krémsajt, csokoládé, mangó, ananász, citrom, lime, guava, passiógyümölcs és tamarind.

spanyol lime, édes plantains,szezámmag tej, kenyérfa és manióka is egyedülállóan Puerto Ricó-i.

Brazília és Venezuelaszerkesztés

Venezuelában és Brazíliában gyakran sűrített tejből, tejből,tojásból és karamellizált cukorból készítik., A Venezuelai változat quesillo (“kis sajt”) néven ismert, Brazíliában pedig pudim (“puding”) néven ismert. Ízváltozatai lehetnek, mint például a csokoládé, a kókusz, a paçoca (mogyoró cukorka), a sajt és mások, mivel a sűrített tej puding alap recept.

Costa RicaEdit

A Costa Rica-i Flan gyakran tartalmaz kókuszdiót vagy kávét (flan de café).

CubaEdit

Kubai flan (flan de Cuba) két tojásfehérje és egy fahéjas bot hozzáadásával készül. Hasonló kubai étel a Copa Lolita, egy kis karamell flan, amelyet egy vagy két gombóc vanília fagylalttal szolgálnak fel., Más változatok közé tartozik a kókuszdió vagy a rum mazsola feltöltés.

Dominikai Köztársaságszerkesztés

A Dominikai Köztársaságban csak tojássárgáját használják, vaníliával, elpárologtatott tejjel és sűrített tejjel keverve. Kókusz flan néven ismert quesillo.

MexicoEdit

a flan Mexikóban rendkívül népszerű, otthon készült, élelmiszerboltokban előfőzött, éttermekben szolgált, sőt az utcán is. A flan Napolitano nevű étel változata Mexikó egyes részein készül, ahol krémsajtot adnak hozzá, hogy krémesebb konzisztenciát hozzanak létre, bár nem olyan népszerű vagy széles körben elterjedt., Flan népszerűsége a mexikói-amerikaiak körében segített az étel népszerűvé válni az Egyesült Államokban. Egy másik variáció a “Flan de Cajeta”, amely helyettesíti a hagyományos caramel a cajeta (Tej, karamell, egy alap a kecske Tej)

PeruEdit

ChileEdit

Chilében, Leche asada, vagy sült tej’ hasonló Créme caramel mert ugyanazzal a hozzávalókat, de Leche asada, kevésbé sima állagú, sült közvetlenül, amely létrehoz egy réteg pirított a felszínen.