szeretne többet megtudni Ecuador food culture? Ecuadorban, mint a világ többi részén, az élet az élelmiszer körül forog. Kiterjesztett családok összegyűlnek a kéthetente alapon, a közös étkezés, a barátok összejönnek, hogy próbálja ki az új étterem, illetve, szerte az országban, a kollégák szinkronizálni ebédszünet, hogy látogasson el egy közeli hole-in-the-wall-étterem egy $3 ebéd.

mi jellemzi az ecuadori konyhát?

Ecuador földrajzilag sokszínű ország, konyhájában ugyanez a sokszínűség mutatkozik meg., Az ecuadori élelmiszer-kultúra drasztikusan megváltozik, amikor a parttól az Andokig az Amazonasig utazik, mert maga a kultúra is változik.

Az Andok felelősek az ország mezőgazdasági termeléséért. Friss termések és gabonák bővelkednek, és a régió hagyományos konyhájában is feltűnőek. Tekintettel arra, hogy ez is hidegebb éghajlat, az étel általában egészséges, sok meleg pörköltet és sok burgonyát tartalmaz.

a parton az ételeket friss tenger gyümölcsei és plantainok jellemzik, amelyek mindegyike bőséges a régióban., A régió egész területén kipróbálhatja az olyan ételeket, mint a sopa de cangrejo (rákleves), az encebollado (halászlé), a ceviche (lime-főtt tengeri étel), valamint az encocados (kókuszdió alapú tengeri étel). Ezek mind olyan ételek, amelyek friss rákot, halat, garnélarákot és tintahalat igényelnek – közvetlenül a reggeli halpiacról. Ezeket általában fehér rizzsel és összetört sült plantains oldalával fogyasztják, spanyolul patakonoknak hívják.

az Amazonasban a mezőgazdasági termelés sokkal nehezebb az éghajlat és a kártevők miatt., Bár manapság mindent el lehet küldeni az Andokból, az élelmiszerkultúrát ezen a területen továbbra is a régió természeti erőforrásainak felhasználása jellemzi. Az édesvízi folyami halakat, valamint a tilapia-hoz hasonló tenyésztett halakat maitos-ban használják, míg a keményítő yucca, papa china és plantains formájában jön létre-amelyek mindegyike könnyen termeszthető itt, és ellenáll a kártevők ellen.

a friss termés és a gabona mennyisége miatt Ecuador nagyszerű ország a vegetáriánusok számára. Az élelmiszerkultúra azonban a régiókban általában még mindig valamilyen hús körül forog., Ha vegetáriánus vagy, ne feledje, hogy a legtöbb étterem hajlandó módosítani az étel összetevőit, de az ár vagy változatlan marad, vagy növekszik. Több turistabarát helyen, mint például a Baños, több változatosságot talál a vegetáriánusok számára.

mit esznek az ecuadoriak reggelire, ebédre és vacsorára?

attól függően, hogy hol van, különböző reggeli lehetőségek közül választhat. Hogy az említett, szinte az egész fórumon, találsz egy hagyományos reggeli szinte mindenhol!,

az Andokban a tipikus reggeli általában tartalmaz egy pohár friss gyümölcslevet, egy kis tál gyümölcsöt, meleg kenyér tekercset, néhány sült tojást és kávét (sajnos ez lehet instant kávé helyett csepegtető, vagy pasado).

reggelire a tengerparton, akkor nagyobb valószínűséggel enni egy bolón sült tojás, friss gyümölcslé, kávé. A bolón főtt útifűből készül, amelyet általában sajttal, néha sertéshússal kevernek, golyóvá alakítják, majd serpenyőben sütik. Ez lényegében helyettesíti a kenyeret, és nagyon töltelék.,

Encebollado is gyakori reggeli a tengerparton, de gyakran túl sós sok külföldi számára. Ez egy hal alapú pörkölt keverve yucca, paradicsom, hagyma, paprika, citrom. Ez általában evett útifű chips vagy pattogatott kukorica, és elég revitalizáló, különösen azután, hogy egy éjszaka a bulizás!

hagyományosan az Amazonasban az őslakos közösségek nagy csésze chichát fogyasztanak. A Chicha főtt yucca-ból készül, erjedésen megy keresztül, enyhén alkoholos (több csészét kell inni, hogy bármilyen zümmögést érezzen)., Általában nők készítik, és reggel szolgálják fel, mielőtt mindenki elindul, hogy betakarítsa az ételt és / vagy vadászjon. Ez biztosítja a sok energiát, és tartja az embereket megy a késő délutáni, amikor visszatérnek a feladataikat, hogy enni vacsorát.

nyilvánvaló, hogy ha az Amazon régióban utazik, akkor olyan reggeli lehetőségeket talál, amelyeket jobban ismer. Ha megkapja a lehetőséget, hogy látogasson el egy bennszülött közösség, bár, akkor valószínűleg fel kell ajánlani chicha. Ez egy fontos szimbolikus gesztus a Közösség nevében-igyon néhány chicha-t, hogy ne sértse meg a házigazdákat!,

Az ebéd és a vacsora általában meglehetősen hasonló Ecuadorban, és egy fehérjeforrás körül forog, legyen az hús, sertés vagy hal. Szénhidrát jön formájában fehér rizs, burgonya, vagy plantains (verde), és egy kis saláta általában kíséri az étkezés.

tipikus Ecuadori ételek

ahogy megismerjük Ecuador élelmiszer kultúra, akkor valószínűleg fel kell ajánlani néhány a következő ételeket. Ezeket tipikus Ecuadori ételeknek tekintik, kivéve, ha szigorú étkezési korlátozások vannak, próbálja ki őket!,

• Llapingachos – Llapingachos fogyasztják országszerte, és ez az étel könnyen Ecuador egyik legnépszerűbb étele. Az utazóknak tetszik, mert tele van, olcsó és ízletes. Ez áll a néhány sült burgonya pogácsákat sajttal töltött, tálalva egy sült tojás, avokádó, hús. A llapingachosokat általában éttermekben és piactereken szolgálják fel, és csak néhány dollárba kerülnek. Gól!
• Hornado-ez egy sertés alapú étel, nagyon gyakori az Andokban., A sertéshúst fokhagymával, köménnyel és sörrel ízesítjük, és amint elkészül, sült krumplipogácsával, mote (kukorica), sült banánnal és egy egyszerű salátával tálaljuk. Várják, hogy megtalálja hornado minden piacon, tisztességes, és az utcán.
• Ceviche-Ecuadori ceviche nagyon különbözik szomszédjától, Perutól. Míg szakács szakács perui hal Ceviche lime, Ecuadorians általában készíteni / főzni a garnélarák vagy a hal, mielőtt összekeverjük a többi összetevő, beleértve a mész, hagyma., Az ecuadori ceviche-t tálban szolgálják fel, és levesként fogyasztják, a legjobb ceviche pedig Manabí tartományban található, tehát ha Ayampe-ba vagy Puerto López-be utazik, akkor tudja, mit kell rendelnie!
• Encocado – ez az étel Ecuador Esmeraldas tartományából származik. Ez egy kókuszdió alapú étel, amelyet tenger gyümölcseivel szolgálnak fel, beleértve a halat, a garnélarákot, a homárt vagy a garnélarákot. Jön egy adag rizs és patacones (összetört sült útifű), és míg látni fogja, hogy a menü mentén az egész part, a legjobb fajta az étel megtalálható Esmeraldas., Pontosabban, Muisne strandján, egy Santa Martha nevű étteremben.

Wanderbus Ecuador

tudjuk, milyen fontos az étel, hogy egy utazó tapasztalat, valamint az útvonalak, megállunk keresztül, sok városban ebédre erősen ajánlott élelmiszer standokon, vagy étterem. Ha rövidebb útvonalon jár, kérdezze meg az egyik kétnyelvű útmutatónkat, aki veled utazik, amikor közeledik a városhoz.,

emellett a Wanderbusszal való utazás rugalmasságot és biztonságot nyújt, amelyet Ecuadorban más közlekedési módokkal nehéz megtalálni. A pick up and drop off helyek nem hagyja, hogy rekedt egy agyafúrt környéken útmutatás nélkül. Helyette, akkor valószínűleg séta egy pár háztömbnyire a szálló.

ha beleszeret egy helyre (vagy az étel ott!), akkor mindig marad még néhány napig, és hop a következő Wanderbus, hogy jön át. Ez mind célja az élvezet, mert, tényleg, ez a pont az utazás!