néhány körtét szüretelünk itt a tanyán, és ez elgondolkodtatott a” tökéletes ” körtére.

ismeri a fajtát…

mivel a fogai belemerülnek, az édes lé az állán fut le, a textúra pedig “csak jobb” – nem lisztes vagy túl kemény.

sokszor ez a tökéletes körte elusive…at legalább az életem nagy részében nekem volt.,

de ez azért van, mert a közelmúltig soha nem értettem igazán, hogyan érik a körte.

kellett egy saját körtefa, hogy megtanuljam, hogyan működik az egész.

ebben a bejegyzésben megosztom néhány tippet a tökéletes körte (a fán vagy az élelmiszerboltban) szedésére, valamint arra, hogyan lehet tökéletesre érni.

hogyan érik a körte:

más gyümölcsökkel ellentétben a körte nem érik megfelelően, ha a fán marad.,

az egyetlen gyümölcs, amelyet éretlenül kell szedni, és hagyni kell, hogy a fáról érjen.

ha a fán marad, a körte belülről kifelé túlér, a középső pedig kása és rothadt lesz, mielőtt a külső puha lesz.

ha magad szüreteled őket, a körtét akkor kell kiválasztani, amikor az érett, de éretlen idő varázslatos ablakában vannak.

az érett azt jelenti, hogy teljesen felnõttek, és a fán maradva tovább kezdődik a bontási folyamat.,

az érett azt jelenti, hogy a hús megpuhult, a cukrok pedig magasak.

tehát, ha a körte érett (nem érett), akkor hagyja, hogy megérje a fáról.

az egyetlen kivétel ez alól az ázsiai körte, amely a fán érlelődik, és betakarításkor azonnal fogyasztható. Tehát ez a bejegyzés az összes többi körtéről szól – nem Ázsiai.

hogyan kell betakarítani a saját körtét:

ha magad termeszted a körtét, honnan tudod, mikor elég érettek a betakarításhoz?,

ez valójában nagyon egyszerű.

ha egy körte készen áll a fáról való kilépésre, akkor ezt akkor fogja megtenni, ha kissé csavarja vagy megdönti a gyümölcs szárát.

egyszerűen tartsa a körte a kezében, és forgassa el kissé (1/4 turn), ha jön jobbra off…it készen áll.

vagy tartsa a körte a kezében, és hegye vízszintesen, és akkor kikapcsol, ha készen áll.

ha nem jön le könnyen, akkor lépjen tovább a következő gyümölcsre, és adja meg még egyszer a fán.,

ne kísértsék, hogy éretlenül válasszák őket. Nem lesz a legjobb textúra vagy íz.

Hogyan Érik egy Hazai Körte:

Mi nem tudtam, (azelőtt, hogy egy fa a saját) az volt, hogy számos kereskedelmi körte be hideg tároló közvetlenül a betakarítás után, mielőtt piacon.

elmagyarázom, miért az alábbiakban, de először tudom…

ez a hűtőtároló tipp nem az, amit meg kell tennie a boltban vásárolt körtékkel. A vásárolt körte soha nem kerülhet a hűtőszekrénybe., Meg kell érlelni a pulton, mert hozta a piacra készen áll, hogy vigye haza, érik, enni.

a hideg tárolás csak akkor történik, ha a saját fáról szüretel.

a termelők a körtét hideg hőmérsékletre helyezik, hogy ne csak több időt adjanak maguknak a betakarítás forgalomba hozatalára, hanem bizonyos fajták érési folyamatának elősegítésére is.

a különböző körtefajták különböző mennyiségű hideg tárolást részesítenek előnyben., Az európai fajták a leghosszabbak a hideg tárolásban, az ázsiai körte pedig nem igényel.

tehát ha van egy körtefa, akkor röviden lehűtheti a fajtákat, és segíthet (nem fog fájni) abban, hogy szép véget érő textúrát/ízt adjon.

a hideg tárolás olyan egyszerű lehet, mint egy hét hűvös pincében, hűtőszekrényben vagy a ház más hideg területén.

otthoni lehűléshez 40 fok ideális. (A tároláshoz tartalék hűtőszekrényt használok.,)

de itt van a dolog…

ha nincs helye hűtőháznak, ne aggódjon miatta! A házi körte még mindig szobahőmérsékleten érlelődik.

a hűtőtároló csak a legideálisabb és legkövetkezetesebb eredményeket adja. De nem szükséges, hogy jó körte legyen.

a házi körte hideg tárolása után folytathatja a körte érését a pulton, amint azt az alábbiakban leírtam.,

körte kiválasztása a boltban:

a boltban vagy a mezőgazdasági termelők piacán a körtéket szilárdan kell kiválasztani, a legkevesebb zúzódással.

más szóval, olyan érett körtét választasz ki, amely éretlen – csakúgy, mint a betakarítás idején.

ritka, hogy egy körte készen áll az étkezésre a boltban. A legtöbb még mindig kemény lesz, mint egy szikla.

meg kell várni, hogy megvásárolja őket a cég állapotát, és hozza haza érik.,

hogyan érjünk egy körte otthon:

A körte érése ugyanolyan egyszerű lehet, mint a pulton ülve, minden nap ellenőrizni.

ha fel akarja gyorsítani a folyamatot, állítson be néhány almát vagy banánt a körte mellé. Az alma / banán etiléngázt bocsát ki, amely felgyorsítja az érési folyamatot.

ha valóban fel akarja gyorsítani a folyamatot, helyezze a körte egy almával vagy banánnal ellátott papírzacskóba, és még gyorsabban megy.,

ne hűtse le a körtét, amíg el nem éri a teljes érettséget.

érett állapotban a körtét egy-két napra hűtőszekrénybe helyezheti, hogy abban az állapotban tartsa, amíg készen áll enni.

Érettségi vizsgálat:

a körte érett, amikor a nyak húsára nyomhatja, és egy kicsit ad.

A körte irodának van egy kis adatlapja, amely további részleteket tartalmaz.