ez az, hogy hány szénhidrát van valójában a kukorica fülében
nem kap minden elcsépelt, de valójában nincs jele a nyári barbecue szezonnak, mint a grillen lévő sistergő csövek édes illata. A héjazástól a tárolásig a grillezésig ez a rendkívül sokoldalú zöldség ugyanolyan könnyen elkészíthető, mint ízletes és tápláló. Minden, amit tudnod kell, beszéltünk William James Lamont Jr.,, a Pennsylvaniai Állami Egyetem Zöldségtermesztési professzora, és Christina Arokiasamy, a malajziai konyha szerzője: 150 recept az egyszerű házi főzéshez, aki a főzésről és a legjobb kukorica kiválasztásáról is tanít.
mik a különböző típusú kukorica?
- sárga kukorica
- fehér kukorica
- kétszínű kukorica
a kukorica nem számít annyira, mint ahogy néz ki, mielőtt megvásárolná., Az Arokiasamy főételekkel fehér és sárga kukoricát eszik, salsában pedig Kék kukoricát használ.
mikor érettebb?
van egy ok, amiért egész nyáron kukoricát eszünk. Ez a meleg időjárás csúcspontja július 1-jétől szeptember végéig.,
Kapcsolódó: ‘Nem Ittam Egy Gyümölcsturmixot A Reggeli Minden Nap Egy Hétig—Itt van, Amit Megtanultam,’
, Hogyan kell kiválasztani a legjobb kukorica
A farm áll, a kukorica vette a kora reggeli eladó ez a nap, így tudom, hogy friss, mondta Lamont. Az újabb fajták hosszabb ideig édesebbek maradnak, mielőtt a cukrok keményítővé alakulnak, a kukorica pedig kemény lesz, a tészta pedig enni. Kicsit bonyolultabb lesz egy szupermarketben, mivel nem tudod, mennyi ideig volt a szállítás.,
hogyan kell ezt csinálni? Arokiasamy szerint a legédesebb kukorica megtalálásának kulcsa az, hogy a leveleket egy hüvelyknyire húzza vissza a csúcsnál (ne húzza vissza túl sokat, vagy tönkreteszi a következő ügyfél számára). Meg kell tölteni kövér kinézetű magokkal, valamint nagyon szorosan kell csomagolni.
de ne csak nézd meg. Érezze, hogy a bojt becsomagolja a csutkát. Fontos ,hogy nedvesek legyenek “mint egy jó hidratáló a hajadhoz” – mondja. Ha sárgák és kiszáradnak, a kukorica már túl van a csúcspontján.
amikor a szerves versus nem GMO fajták, ez végül a választás, mondja Lamont., Az újabb csemegekukorica fajták beépített ellenállással rendelkeznek a féregkomplexummal szemben, ami azt jelenti, hogy a termelőknek nem kell olyan permetet használniuk, amely visszaszorítja a férgeket.
Használja ezeket a tippeket, hogy a legjobb friss termékek a helyi termelői piac:
, Hogyan kell elkészíteni a kukorica
kell héját rajta! Fogja meg a zászlóleveleket vagy a fül hegyét, majd húzza le a héjat. Vedd le a maradék selymet. Könnyű peasy.,
Kapcsolódó: 7 Élelmiszerek, Hogy Fogja Meg a Feszültség Az Óra, Szerint A Táplálkozási szakértők
Hogyan kell tárolni a kukorica
Tárolni a hűtőszekrényben, ahol utolsó két-három napig. A legjobb eredmény érdekében a lehető leghamarabb enni édes kukoricát. Ne feledje, hogy a kukorica könnyen felszívja a hűtőszekrényben maradó szagokat. Emiatt szorosan be kell csomagolni egy tartályba vagy Saran csomagolásba.,
(indítsa el az új, egészséges rutinját a nők egészségének 12 hetes teljes test átalakításával!)
szakács kukoricával
a kukorica természetesen édes ízű, így az ételeket nem kell túl bonyolultnak lennie. Áztassa vagy nedvesítse meg a füleket, hogy megtartsa a nedvességet. Ezután gőzölje meg, hogy fokozza a magok édességét, megőrizze tápanyagait (erről bővebben alább!).,
a feltétek, Arokiasamy javasolja ezeket a tömeg-kellemes lehetőségek:
- adjunk hozzá vajat, chili por, lime juice, kurkuma, só, bors.
- olvasszuk össze a Misót és a vajat, majd adjunk hozzá borsot. (A Miso önmagában elég sós, így nem kell több sót hozzáadnia). Szitálás a kukoricán.
- használja a kertjében található gyógynövényeket, majd keverje össze őket a keverőben avokádóval vajszerű konzisztenciához. Olvassuk át a kukoricán.
- használjon apróra vágott bazsalikomot, petrezselymet, koriandert, és szórja meg borsot és sót. Szitálás extra szűz olívaolajjal., Mindkét lehetőség nagyszerű azok számára, akiknek tejérzékenysége van.
- egy egyszerű BBQ-Barát salátához szedje le az összes magot, majd keverje össze az egyik napról a másikra áztatott fekete babokkal. Vágjuk fel a paradicsomot, a kumkvatot és a csicseriborsót, majd fűszerezzük köményrel, korianderrel és kurkumával. Öltöztesd fel egy joghurt és lime juice keverékbe.
Továbbá ne felejtsük el a grill erejét! Áztassa a kukoricát néhány, még érintetlen héjjal négy-öt órán keresztül. Nedves héjakkal helyezze a grillre, hogy ne feketedjen faszénnel., Amikor a héjak kiszáradnak és megfeketednek, a benne lévő magok az édes-füstös aromával büszkélkedhetnek. A legjobb eredmény érdekében a kernel soha ne érintse meg a grillt.
és desszertként is használható. A kukoricafagylalthoz forraljuk fel a kukoricát a héjban, hogy ne sérüljön meg, és ne sértse meg. A magok keverése után adjunk hozzá kókusztejet, kókusz krémet vagy tejterméket, valamint mézet. Adjunk hozzá egy csipet sót, hogy fokozzuk édességét. Ezután tegyük egy edénybe, majd öt órán át fagyasztjuk, majd tálaljuk.,
kapcsolódó: “5 dolog, amit megtanultam, amikor minden vasárnap egy hónapra előkészítettem”
mi a kukorica tápértéke?
Getty Images
az édes sárga kukorica egyik középfüle 77 kalóriát tartalmaz. Csak egy gramm zsírt, 17 gramm szénhidrátot, 2,4 gramm rostot, három gramm fehérjét tartalmaz. A kukorica természetesen magas magnézium -, tiamin-és foláttartalommal is rendelkezik.,
