amikor a good-for-you veggies, kelkáposzta lehet trendi, de ne hagyja figyelmen kívül a Vega unokatestvére, káposzta. A leveles zöld részvények egy csomó azonos egészségügyi ellátások, mint ez alacsony kalória, tele rost, tele fitonutriensek és ásványi anyagok, amelyek kulcsfontosságúak a rövid és hosszú távú egészség. Ez egy egyszerű módja annak, hogy kapcsolja ki a szokásos kelkáposzta-teljes receptek, saláta megrendelések feláldozása nélkül a nagy táplálkozási tulajdonságait., Itt van, hogyan káposzta stack up:

Táplálkozás Stats

adag Mérete: 1 csésze káposzta, apróra vágott

• 22 kalória
• 0 kövér
• 0mg koleszterin
• 16mg nátrium (0% DV)
• 151 mg kálium (4% DV)
• 5g szénhidrát
• 2.,2g rost
• 1g fehérje
• 1% DV-vitamin
• 54% DV C-vitamin
• 2% DV vas
• 2% DV magnézium
• 3% DV kalcium
• 5% DV B6-vitamin

Egészségügyi Ellátások a Káposzta

Eszik egy konkrét élelmiszer-soha nem teszi meg, vagy szünet, de a káposzta jó, hogy hozzáadás a bevásárló listát. Itt van, amit ez a leveles zöld tehet az egészség szempontjából.

támogatja az egészséges emésztést.

csészénként alig több mint 2 grammnál a káposzta rosttartalma gyorsan összeadódik., Ha vegán csomagolt rágóban, salátában, levesben vagy pörköltben használja, akkor valószínűleg összesen 8-10 gramm lesz. Evés sok rost általában segíthet javítani az emésztést, csökkenti a koleszterinszintet, a vércukorszintet, és elősegíti az egészséges testsúly.

segít megvédeni a krónikus betegségeket.

a káposztát speciális flavonoidokkal, úgynevezett antocianinokkal csomagolják, amelyek vörös és lila színt adnak a káposztának., Ezek a fitonutriensek védelmet nyújtanak az oxidatív stressz és a krónikus gyulladás ellen, ezáltal fokozzák az immunitást, és segítenek csökkenteni a szívbetegség és a cukorbetegség kockázatát.

segíthet csökkenteni a rák kockázatát.

a káposzta glükozinolátoknak nevezett vegyületeket tartalmaz, amelyek a rák kockázatának csökkentésével járnak, attól függően, hogy mennyit eszik. A káposzta emésztésének és metabolizálásának folyamata lényegében kemoprotektív hatást szabadít fel a szervezetben, segítve a DNS — károsodáshoz kapcsolódó enzimatikus reakciók megállítását-az a típus, amely idővel tumorfejlődéshez vezethet.,

még mindig kétségei vannak a káposztával kapcsolatban? Ez nem csak a káposztasaláta, ne feledd. Itt van, amit még tudnia kell a Brassica oleracea-ról.

A káposzta egészségesebb, mint a saláta?

nehéz azt mondani, hogy az egyik zöldség “jobb”, mint a másik, mivel mindegyik kiváló az egészségére. Káposzta lehet a felső kéz szempontjából tápanyag sűrűsége mégis., A vörös káposztában található antocianinok segíthetnek a keringés fellendítésében, a szív-érrendszer védelmében, és ellensúlyozhatják a szervezet sejtjeinek károsodását.

hogy az említett, eszik a különböző termékek elengedhetetlen a jobb jólét a hosszú távú. Amikor a keresztesvirágú zöldségek-kelkáposzta, káposzta, brokkoli, karfiol, bok choy, kelbimbó — minél gyakrabban eszünk, annál jobb. Tehát legyen prioritás, hogy általában többet fogyasszunk, és gyakran keverjük össze.

nyersen kell enni?

, Igaz, hogy a főtt káposzta kevesebb C-vitamint tartalmaz, mint a nyers fajta, de nem is kell aggódnia, mivel valószínűleg többet kap, mint elég máshol a mindennapi ételekben és snackekben. Míg előző kémcsőben a tanulmányok kapcsolódó főtt keresztes zöldségeket alacsonyabb tápanyag rendelkezésre, az újabb eredmények alátámasztják az elképzelést, hogy eszik káposzta, valamint más zöldségeket, bármilyen formában is jó neked segít, hogy támogatja az emésztést. A lényeg: élvezze főtt, enyhe vagy nyers, ropogós.

mi a különbség a zöld, a piros és a lila káposzta között?,

a káposzta különböző színeket vesz fel, attól függően, hogy mennyi antocianint tartalmaz. Minél magasabb az antocianin szint, annál sötétebb. Ez nem jelenti azt, hogy az egyik” jobb ” az egészségére, mint mások, mivel a zöldségek általában különböző mennyiségű fitonutrienst tartalmaznak, amelyek nem feltétlenül felelnek meg a színüknek. Vegyük például a karfiolt. Ez nem része a” szivárványnak”, de tele van gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkező antioxidánsokkal. Amit minden zöldségről tudunk (különösen a keresztesvirágúakról!,) az, hogy ha gyakrabban fogyasztják sokféle módon, segíthetnek abban, hogy hosszú távon egészségesebbek maradjanak.