szarvasmarha fajták-Charolais

történelem

A Charolais Nyugat-Közép-Délkelet-Franciaországban, a Régi francia tartományok Charolles és a szomszédos Nievre. A Charolais pontos eredete nem ismert, de a környéken található szarvasmarhákból kellett kifejleszteni. A legenda szerint a fehér szarvasmarhákat már 878-ban észrevették a régióban, a tizenhatodik és tizenhetedik századra pedig népszerűek voltak a francia piacokon, különösen Lyonban és Villefranche-ban., Szelekció kifejlesztett egy fehér fajta szarvasmarha, amely, mint a többi szarvasmarha a kontinentális Európában, használták huzat, tej, hús.
a szarvasmarhákat általában arra a területre korlátozták, ahonnan a francia forradalomig származtak. De 1773-ban Claude Mathieu, a Charolles régióból származó mezőgazdasági termelő és szarvasmarha-termelő, Nievre tartományba költözött, magával vitte fehér szarvasmarháját. A fajta ott virágzott, annyira, hogy a továbbfejlesztett szarvasmarhákat egy ideig szélesebb körben Nivemais szarvasmarhaként ismerték, mint Charolais eredeti neve.,
a régió egyik korai befolyásos csordáját 1840-ben alapította Charles de Bouille Gróf. Szelektív tenyésztése miatt 1864-ben törzskönyvet állított fel a Magny-Cours falu melletti Villarsban. A Charolles környéki tenyésztők 1882-ben törzskönyvet hoztak létre.

Fotó jóvoltából McLachlan Group, www.mclachlan.com.au

a két társaság 1919-ben egyesült, az idősebb szervezet a későbbi csoport nyilvántartásait a Nievre tartomány fővárosában, Neversben lévő központjukba tartotta.,
a franciák már régóta kiválasztották szarvasmarháikat méretre és izomzatra. A csontot és a hatalmat nagyobb mértékben választották ki, mint ami a Brit-szigeteken igaz volt. A francia tenyésztők a szarvasmarhák mellett a gyors növekedést hangsúlyozták, amelyek végül nagy méretűek lesznek. Ezek olyan emberek voltak, akik olyan szarvasmarhákat akartak, amelyek nemcsak jól nőttek ki, hanem a hatalom tervezetétől is függhetnek. Kevés figyelmet fordítottak a finomításra, de nagy hangsúlyt fektettek a hasznosságra.
Charolais csak a második világháború után jelent meg a világ más részein., Először 1950-ben négy bikát és hat nőstényt exportáltak Brazíliába; 1955-ben öt bikát és tizenegy nőstényt Argentínába; 1955-ben egy bikát és három tehenet Dél-Afrikába, majd 1956-ban három bikát és 15 nőstényt. Ez a kis csepegés nagy patakká fejlődött. 1964-ben például 259 bikát és 1605 tehenet exportáltak Franciaországból, és ez a tendencia továbbra is növekszik.

jellemzők

Fotó jóvoltából Rumsden Farm, www.britishcharolais.,com

A tipikus Charolais fehér színű, rózsaszín orr halvány patás, szarvas, hosszú testű, jó tejelő általános bajok, hogy az állat nem ritka. Jelenleg a Charolais szarvasmarhákat fekete-vörös színben tenyésztik.
A Charolais közepes-nagy testű, nagyon mély és széles testű marha. Rövid, széles fejük van, erősen izmolt ágyékuk és törzsük. A Charolais növekedési képességet, hatékony takarmánynövekedést és hasított testkivágási értékeket mutatott., A kiváló hús konformáció, különösen az értékes részek és a relatív késői érettség jól alkalmasak hizlaló nagy kész tömeg. Kiválóan alkalmasak minden célra kereszttenyésztésre.,eir a temperamentum

Összehasonlító

Comparrison a Charolais, valamint Limousin, mint terminál kereszt uram fajták által Oklahoma State University
Húst
Új-Zéland, jön Manawatu Marhahús Packers adatok: Ez azt mutatja, Charolais kereszt állatok excel hasított súly, a hús színe, a pH, illetve a legjobbak között öntettel ki % zsír mélység kövér szín.,
Asztal Egyik: Hasított hús minőségi jellemzők kormányozza feldolgozott Manawatu Marhahús Packers

a Táblázat Két: Növekedés és hasított attribútumok néhány szarvasmarha fajták (P. Amer et al. Canadian Journal of Animal Science)

Distribution

ma Charolais szarvasmarha megtalálható bármely szarvasmarha termelő országban.