friss Salsa Roja – Raw Red Salsa
Ez a friss Salsa Roja (Salsa Fresca) különféle okokból elengedhetetlen recept. A kezdők számára hihetetlenül sokoldalú, mivel grillezett húsok, sült hal, taco, ropogós taquitos, valamint sok más mexikói étel mellett is felszolgálható. Ráadásul percek alatt elkészíthető, és még szakácsnak sem kell semmit sem tennie!,
Ez a vörös salsa nagyon gyakori Mexikóban, ahol általában grillezett ételekkel szolgálják fel, legyen az hús, hal vagy csirke. Népszerű a rotisserie standok és más helyeken, ahol faszén grillezett csirkét árulnak, mint például a” Pollo Loco “és az” El Pollo Feliz ” láncok. Ez a friss salsa is hasonló a tortilla chips számos mexikói és Tex-Mex éttermek az USA-ban.,
Mi lesz, mint ezt a salsa, hogy meg lehet csinálni, kevesebb, mint 10 perc, gyártás ez tökéletes részére azok az idők, amikor szüksége van egy salsa gyorsan, mint amikor az utolsó pillanatban a látogatók meg kell adni nekik egy gyors előétel vagy snack, csak, hogy ez a friss salsa, hozz egy kis chips, s indulhat a buli! Ha van maradék salsa, 4 napig tárolhatja a hűtőszekrényben.
egy másik nagyszerű dolog ebben a friss Salsa Roja – ban az, hogy beállíthatja annak fűszerességét. Ha enyhe salsát szeretne, egyszerűen távolítsa el a magokat és az ereket a paprikából., Abban az esetben, ha forróbbá szeretné tenni, ezt több paprika hozzáadásával teheti meg. Köszönhetően az egyszerűség és a sokoldalúság, biztos vagyok benne, hogy ez lesz a kedvenc salsa recept!
melyek a legjobb paradicsom a friss salsa roja készítéséhez?
házi salsa készítéséhez semmi sem veri a friss, lédús paradicsomot. A Roma paradicsomot általában Mexikóban használják, valamint a marhahús Steak paradicsomot (“Tomates de Bola” – nak nevezzük), amely szép textúrát ad a salsa-nak., Szeretem azokat a paradicsomot, amelyet a nyári szezon végén talál, azokat, amelyeket a mezőgazdasági piacokon vagy az ökológiai élelmiszerboltokban talál. Van egy hozzáadott édességük, amely nagyon jól illeszkedik a paprika fűszerességéhez, és a legjobb salsákat készítik!
használhatunk konzerv paradicsomot salsa készítéséhez?
nem adok konzerv paradicsomot ehhez a salsához, de valaki azt mondta nekem, hogy egy éttermi konyhában dolgozik, hogy az éttermek friss, konzerv paradicsomot kevernek az asztali szószhoz, amelyet tortilla chipsükkel kínálnak., Ha a tél közepén találja magát egy friss házi salsa után, akkor félig nyers, félig konzerv paradicsomot keverhet, csak használjon jó minőségű szerves márkát, ha lehetséges, a legjobb eredmény érdekében. Azt hiszem, ez az oka annak, hogy az étterem salsas mindig úgy tűnik, hogy egy jó konzisztencia és egy szép sötétvörös színű, még januárban, amikor a paradicsom meg nagyon sápadt az élelmiszerbolt!
Meddig tart ez a friss salsa roja?
mivel friss összetevőket használunk, és nem főzzük őket, ez a paradicsom minőségétől függ., Ez a salsa körülbelül 4 napig friss a hűtőben, ha zárt tartályban tárolja. Azonban a legjobbat fogja megkóstolni azon a napon, amikor elkészíti.
abban az esetben, ha maradék salsa van, és egy kicsit hosszabb ideig meg akarja őrizni, melegítsen egy evőkanál növényi olajat közepes méretű serpenyőben közepes lángon, majd öntsön bele a salsa-ba. Óvatosan főzzük a salsát körülbelül 10-12 percig. Várja meg, amíg lehűl, majd tárolja a hűtőben. Ezután néhány további napig megtarthatja,vagy később is befagyaszthatja.,
milyen fűszerezést adhatok a piros salsa fresca-hoz?
a salsa hagyományos változata kizárólag az alábbi összetevőkből (paradicsom, hagyma, paprika, fokhagyma, koriander) készül, és csak sóval ízesítik. Tudom azonban, hogy néhányan hozzá akarják adni a saját spinjét, vagy megpróbálják megismételni az asztalnál kiszolgált salsa-t Mexikói vagy Tex-Mex éttermekben. Néhány olyan összetevő, amelyet az éttermek használnak: őrölt kömény, ecet vagy lime juice, sőt chili por., Még egy salsát is kipróbáltam, amelyben egy kis adobo volt a konzerv chipotle paprikából.
az íz megváltoztatása mellett mész vagy ecet hozzáadása segít megőrizni a salsa friss, élénk színeit.
Egyéb salsa receptek szeretne
pörkölt JALAPEÑO SALSA
zöld tomillo SALSA
TAQUERIA stílus SALSA
forró vörös üveg szósz
gyors olasz paradicsomszósz egy másik weboldalról.,
és csak abban az esetben, ha azt szeretné, hogy a saját:
hogyan készítsünk TORTILLA CHIPS
Hogyan készítsünk friss Salsa Roja?
Ugrás a Recept
Utasítás:
1 Durván vágjuk, a paradicsomot, hagymát, paprikát, hogy készítsék elő a turmixgépet.
2. Helyezze a fokhagymát, apróra vágott paradicsomot, hagymát és paprikát a turmixgépbe., Folyamat körülbelül egy perc vagy kevesebb, amíg van egy salsa, hogy még mindig van némi textúra rá.
3. Helyezze a salsát egy nagy tálba, sózzuk meg, majd jól keverjük össze. Díszítsük az apróra vágott koriander, hagyma. Jó étvágyat a salsához. Soha többé nem fog vásárolni boltban vásárolt salsa-t!
tippek:
- ez a salsa általában a keverőben készül, de használhat Molcajete-t vagy élelmiszer-feldolgozót is.
- más paprika, amelyet erre a salsa-ra használhat, a serrano paprika., Használjon körülbelül 3-at az összetevők listáján szereplő 2 jalapeños helyett. Ha szereted a nagyon fűszeres salsas, Habaneros egy jó lehetőség is. Egy habanero elég jó lesz ehhez a recepthez. Legyen óvatos a habaneros kezelésekor; ha túl érzékeny a hőre, kezelésekor használjon műanyag kesztyűt.
- abban az esetben, ha maradék salsa van, és egy kicsit tovább szeretné tárolni, egy serpenyőben melegítheti annak megőrzése érdekében. Melegítsen egy evőkanál növényi olajat közepes méretű serpenyőben közepes lángon, majd öntsön a salsa-ba., Óvatosan főzzük a salsát körülbelül 10-12 percig. Várja meg, amíg lehűl, majd tárolja a hűtőben. Azt is fagyaszthatja, hogy később használja.
- ha nincs fehér hagyma, használhat vörös vagy zöld hagymát.
- csak kis fokhagymát használjon ehhez a recepthez. Ha azt szeretné, hogy robusztusabb, garlicky ízű legyen, akkor még többet is hozzáadhat. Természetesen kihagyhatja azt a receptből is, ha nem szereti a fokhagymát.,
friss Salsa Roja
Összetevők
- ▢ 1¼ lb.,ed hagyma körülbelül ¼ egy közepes hagyma
- ▢ 2 Jalapeno paprika apróra vágott
- ▢ 1 gerezd fokhagyma kis
- ▢ ⅓ bögre Koriander apróra vágva
- ▢ 2 evőkanál hagyma apróra vágva (a garnishing)
- ▢ Só ízlés
Utasítás
-
Durván vágjuk, a paradicsomot, a hagymát, pedig a paprika, hogy készítsék elő a turmixgépet.,
-
helyezze a fokhagymát, apróra vágott paradicsomot, hagymát és paprikát a turmixgépbe. Folyamat körülbelül egy perc vagy kevesebb, amíg van egy salsa, hogy még mindig van némi textúra rá.
-
helyezze a salsát egy nagy tálba, fűszerezze sóval, és jól keverje össze. Díszítsük az apróra vágott koriander, hagyma. Jó étvágyat a salsához. Soha többé nem fog vásárolni boltban vásárolt salsa-t!,
