valami fura okból kifolyólag, azt szeretem, hogy hamburgert ősszel. Valami a hamburger ízéről az őszi időjárás légkörével kombinálva számomra helyesnek tűnik. Nyilvánvalóan egy őszi napon akartam hamburgert készíteni, és rábukkantam erre a füstölt hamburger receptre.,

természetesen ezt az év bármely szakában megteheti. Ezek tökéletesek lehetnek egy nyári főzésre, mivel a feleségem és a gyerekek imádják, amikor ezt csinálom. Végtére is, semmi sem veri meg a jó füstölt hamburgert egy forró nyári napon.

Hogyan készítsünk füstölt hamburgert

füstölt hamburgerek készítése nem nehéz. Mindössze annyit kell tennie, hogy készítsen néhány marhahús pogácsákat, majd a szezon őket nagylelkűen sóval, borssal. Ezután tegye őket a dohányzóba néhány kedvenc élelmiszer-chipsével együtt.

mielőtt elkészülne, tegyen rá egy kis sajtot, majd szakács egy kicsit tovább., Ha kész, tegye a pogácsákat néhány vajas, pirított zsemlére. Ez hozzáad egy szép kis ropogást a harapáshoz. Ügyeljen arra, hogy nagylelkűen Vajjon a zsemlét is. Ne csak vaj az egyik oldalon, vaj az egész zsemle.

a feltét sem felejthető el. Miután a hamburgerek kész főzés, adjunk hozzá néhány feltétek, mint a hagyma, paradicsom, saláta, és a kedvenc fűszer(ek), hogy adjunk néhány extra íz. Akkor élvezd!

Ha a legjobb eredményeket szeretné elérni,ellenőrizze az egyes összetevők méréseit az alábbiakban.,

mennyi ideig tart a hamburgerek füstölése 225f-en?

Ha egy negyed Font patty-t használ, akkor körülbelül 60-90 percet kell tartania, amíg a hamburgerek elkészülnek. Egy óra a dohányzóban ritka füstölt hamburgert kell adnia. A szükséges idő a használt burger vastagságától függően változik.

például a harmadik Font pogácsákat 300-320F között kell füstölni körülbelül 40 percig, majd akkor fejezik be, amikor a burger temp eléri a 160F értéket., Mivel 2 font darált marhahúst használunk erre a receptre, a dohányzás bárhol 60-90 percet vesz igénybe, 225f hőmérsékleten füstölve.

szeretne kipróbálni más füstölt recepteket? Nézze meg ezt a finom, lédús füstölt csirkemellet. Mi lenne, ha megpróbálnánk más marhahús recepteket, például füstölt marhahús szegyet, amely szuper finom és finom! Vagy nézd meg a rajongóm kedvenc füstölt sózott marhahúsát. Próbáld ki a csodálatos füstölt marhahús hátsó bordáimat. Ezek hihetetlen!

milyen hőmérsékleten készülnek a füstölt hamburgerek?,

Ha a belső hőmérséklet eléri bárhol között 150F-160F, a hamburgerek kész. Ismét ez körülbelül egy óra dohányzást vehet igénybe, amíg az étel elkészül, vagy több, ha nem akar egy ritka hamburgert. Legfeljebb 90 percig tart, amíg elkészül.

mivel sajtot adunk a pogácsákhoz, továbbra is egy kicsit tovább füstöljük a pogácsákat, hogy szép, olvasztott sajtot kapjunk. A belső hőmérséklet továbbra is 150F-160F között lesz, miután a sajt elkészült.,

160F a CDC (Centers for Disease Control and Prevention) és az USDA (United States Department of Agriculture) szerint a legbiztonságosabb hőmérséklet a főtt darált marhahús fogyasztására. Bár ez a legbiztonságosabb hőmérséklet, alacsonyabb hőmérsékleten még mindig főtt darált marhahúst fogyaszthat. A biztonság érdekében ragaszkodjon a 160F temp-hez a hamburgerekhez, legalábbis ehhez a recepthez.

dohányzáskor hamburgert forgat?

lehet, de ez nem követelmény. Ha azt szeretnénk, hogy sear mindkét oldalon, akkor meg kell flip a patty., Ha sajtot szeretne hozzáadni a hamburgerekhez, győződjön meg róla, hogy ezt megteszi, miután legalább egyszer megfordította a hamburgert.

ennek az Az oka, hogy ha a sajt a patty pedig még nem köpött még, elakad a választás. Vagy fordítsa a patty oldalra sajttal, vagy csak sear egyik oldalán. Nem akarod ezt, mert most már eléggé tönkretetted az ételt. Tegye fel a sajtot egy flip elvégzése után.

még akkor is, ha úgy dönt, hogy nem látja mindkét oldalt, az étel továbbra is finom lesz., Mint látható, ebben a receptben nem kell megfordítani a pogácsákat, így kényelmesebb előkészíteni.

az ok, amiért dohányzáskor nem kell hamburgert megfordítani, az az, hogy dohányos használata esetén a hő az egész hamburgerre terjed. Tehát még akkor is, ha nem fordítja meg, mindkét oldalt egyenletesen főzzük.

Dohányozhatok egy fagyasztott hamburgert?

lehetséges. Azonban a legjobb, hogy hagyja, hogy kiolvad, mivel ez teszi a hamburgerek egy facsaró, erősebb ízű a végén. A fagyasztott pogácsák hosszabb szakácsot igényelnek, mivel fagyasztva vannak (nyilvánvalóan).,

Ez nem jelenti azt, hogy ha fagyasztott pogácsákat használna, akkor nem ízlik jó. Még mindig jól alakulnak. Tapasztalataim szerint azonban, ha a pogácsákat kiolvasztják, több ízt lehet áztatni a pogácsákba, így ez a módszer a hamburgerek készítésének preferált módja.

De mivel te vagy az, aki eszik, ez az Ön személyes preferenciájáról szól. Vannak, akik inkább a fagyasztottakat szívják, mint a kiolvasztást.

az egyetlen javaslatom az, hogy először kipróbáljam ezt a receptet felolvasztott pogácsákkal. Aztán menj vissza másodszor, és szívd el őket fagyasztva., Ez segít kitalálni, hogy melyik módszert részesíti előnyben.

milyen fa a legjobb a hamburgerek dohányzásához?

Ez egy nagyon nehéz kérdés, amelyre válaszolni kell, mert ez az Ön személyes preferenciájától is függ. A leggyakrabban használt fafajták a Hickory, a tölgy és a Mesquite. A pekándió nagyszerű lehetőség, ha tetszik a Hickory, mivel hasonló ízű, de enyhébb.

Hickory merész, füstös szalonna ízt ad a húshoz, ami nagyszerű a hamburger számára. Ha szeretne egy kis gyümölcsös ízt a harapáshoz, fontolja meg az alma hozzáadását., Az édes és finom íz nagyon jól párosul a hamburger összes öntettel.

vagy, ha akarod, kombinálhatod a faforgácsot néhány extra ízért. Sokan szeretik a Hickory és a Cherry 50/50-es kombinációját. Annak érdekében, hogy könnyebbé tegye magát, próbáljon csak egy típusú fával ragaszkodni, ha új vagy mindehhez. Ha több tapasztalata van, akkor próbáljon meg többféle fát használni.

röviden, valójában nincs “legjobb” fa a dohányzáshoz. Amikor ételt készítesz, emlékezned kell arra, hogy mindannyian szeretjük a különböző dolgokat., Az egyetlen módja annak, hogy megtalálja a szekrény dolog, hogy a “legjobb” fa dohányzás próba-hiba.

minden alkalommal, amikor néhány hamburgert dohányzik, próbáljon ki egy másik fát. Miután rájöttél, melyik tetszik a legjobban, használd azt.

mi teszi a jó füstölt Burger receptet?

mindig azt szeretném mondani, hogy az összetevők minősége fontos, ami az. Nehéz jó ételt készíteni rossz összetevőkkel. De egy hamburger, azt hiszem, mi teszi jó, amit feltétek úgy dönt, hogy adjunk a burger.

nincs semmi baj a sajttal, de próbálja meg egy kicsit fűszerezni., A szokásos sárga sajt használata helyett próbálja meg a provolone-t használni. Talán egy kis csípős sajtot.

ugyanaz a dolog az ízesítőkkel. Ahelyett, hogy csak ketchupot adna hozzá, adjon hozzá mézes mustárt vagy akár forró mártást.

egy füstölt hamburger egy része, amely úgy tűnik, hogy soha nem kap elég figyelmet, a zsemle. Sokan csak a zsemlét használják ki a zsákból, és egyszerűen megeszik. Nem adtak hozzá vajat, pirítóst vagy bármi mást.

a zsemlét pirítani és vajazni kell. Ez még jobbá teszi a már finom hamburgert. Tegyen bele egy kis extra erőfeszítést, és adjon hozzá némi ízt a zsemléhez.,

röviden, a különböző kombinációkkal való kísérletezés lehetővé teszi, hogy olyan ízeket tapasztaljon meg, amelyeket még soha nem kóstolt meg. Ez a legjobb módja annak, hogy a legízletesebb burger, amit valaha is volt.

tipp: ha sót ad a pogácsákhoz, győződjön meg róla, hogy ezt nem teszi meg, amíg még mindig formálja őket. A só felszívja a nedvességet, és kiszárítja a hamburgert. Szezon a pogácsákat, mielőtt helyezze őket a dohányos.,rk Karaj