egy egyszerű családi étkezéshez vágjon fel egy egész csirkét (vagy vásárolja meg az élelmiszerboltban), majd süsse, miközben elkészíti a mellékételeket. Az olvasztott vajban való mártás és a fűszerezett liszt gyors kotrása jó ízt ad a húsnak, a bőr pedig szép ropogósságot.

a különbség a pörkölés egy egész csirke versus sütés csirke darab fontos ez a recept. Egy sült csirke, keres, hogy emelje fel a madár, amennyire csak lehetséges, egy pörkölő serpenyőben egy rack., Így a sütő forró, száraz levegője főzi, gyönyörű ropogós bőrt hozva létre, miközben a hús lédús marad.

mivel a csirke fel van vágva, és a darabok egy sütőedényben laposak, az edény közvetlenül a csirke alsó felére vezet hőt, ami különbözik a levegőtől. Kapsz a sistergő zsír alján, így csodálatosan crackly alatta. A sült csirkét alacsonyabb hőmérsékleten is főzzük finoman nedves húsra. Így az így elkészített csirke félúton van a pörkölés és a pörkölés között.,

egy másik különbség az, hogy a sült csirkét főzés előtt általában fűszerezett lisztben kotrják, amit nem teszünk, ha egy egész madarat pörkölünk. Nyugodtan adjon hozzá több fűszert a lisztkeverékhez, ha szereti a fűszeres dolgokat.,