glicerin
glicerin, tiszta, színtelen, viszkózus, édes ízű folyadék, amely a szerves vegyületek alkoholcsaládjába tartozik; Molekuláris képlet HOCH2CHOHCH2OH. 1948-ig az összes glicerin volt beszerezni, mint egy melléktermék, hogy a szappanok, az állati, illetve növényi zsírok vagy olajok, de ipari szintézise alapján propilén vagy cukor van elszámolni egyre nagyobb aránya, a termelés azóta., A glicerin (vagy glicerin) kifejezést, amelyet Michel-Eugène Chevreul francia kémikus 1811-ben vezetett be, általában 95% – nál több glicerint tartalmazó kereskedelmi anyagokra alkalmazzák. Bár Chevreul adta glicerin nevét, az anyagot először izolált 1783-ban a német svéd kémikus Carl Wilhelm Scheele, aki le, mint a ” édes elve zsír.”
a glicerinnek számos felhasználása van. Ez egy alapvető összetevője az íny és gyanták használt, hogy számos modern védőbevonatok, mint például az autóipari zománcok és külső ház festékek. A nitrogénnel és kénsavval reakcióba lépő glicerin a robbanásveszélyes nitroglicerint (vagy nitroglicerint) képezi. 
a glicerin a mono – és diglicerid emulgeálószerek egyik összetevője is, amelyeket süteményekben lágyítószerként, rövidítő lágyítószerként, fagylaltban stabilizátorként használnak., Változatos használ a gyógyszer, wc áruk mező tartalmaz bőr krémek, szájvíz, köhögés elleni gyógyszer, kábítószer, oldószerek, szérumot kaptak, vakcinák, illetve kúp. Egy másik jelentős használata, mint egy védő közeg fagyasztás vörösvértestek, spermiumok, szem szaruhártya, valamint más élő szövetek. Egy időben a legnagyobb egyszeri felhasználása autóipari fagyálló volt; a metanol és az etilénglikol váltotta fel erre a célra.
a zsírokat és olajokat elsősorban a jelen lévő karbonsavak forrásaként értékelik, glicerinnel alkotott észterek formájában kombinálva., Amikor a savak szabadon ezek a vegyületek, glicerin továbbra is egy megoldás, a vizet, a tisztított által analízise, valamint rendezi a külső számít, párolog a víz, lepárlási.
