a kulináris fűszernövények és fűszerek nem csak jobbá teszik az ételt, egészségesebbé is teszik. A hagyomány évszázadai—akár évezredek-támogatják ezeket az egészségügyi előnyöket. De most, így nem Év legújabb tudományos kutatás.

a hagyományos orvoslás részének tekintették, de a klinikai vizsgálatok már tudományos bizonyítékot szolgáltatnak ezekre a vegyületekre.,

“Fűszerek nem csak, hogy fokozza az íz, illat, szín, étel-ital, de ők is véd a fejlesztés akut vagy krónikus betegségekért segíteni az emberek egészség megőrzéséhez” – írta T. Alan Jiang, MD, PhD, a Journal of AOAC International.

A kutatók megállapították, hogy a fűszernövények és fűszerek bioaktív elemei közé tartoznak az alkaloidok, tanninok, kéntartalmú vegyületek, vitaminok, fenolos diterpének, és különösen a flavonoidok és polifenolok., Bónuszként azok, akik fűszeres ételeket fogyasztanak, gyakran csökkentik a só iránti vágyukat és a sóbevitelüket, ami csökkenti a vérnyomást. Tehát, ha azt szeretnénk, hogy egészségesebb-enni jobb-fűszer fel az ételeket néhány ilyen egészség-adó gyógynövények.

pirospaprika a hosszabb életért

a Red hot chili peppers nem csak egy rockzenekar—javítják a szív egészségét és csökkentik a halálozást, többek között az előnyök mellett. Ezek az egészséges tulajdonságok nagyrészt a kapszaicinből származnak, amely a chili paprika fő bioaktív összetevője, valamint az a dolog, amely “égeti” a nyelvét.,

a kardioprotekció tekintetében 42 alacsony HDL-koleszterinszintű felnőtt randomizált, kettős-vak, kontrollos klinikai vizsgálata azt mutatta, hogy azok, akik 3 hónapon keresztül naponta kétszer kaptak kapszaicin kapszulát, csökkentették a szívkoszorúér-betegség kockázati tényezőit. A kapszaicin hozzájárulhat a szívbetegségek megelőzéséhez és kezeléséhez-állapították meg a kutatók.,

a csökkent mortalitás tekintetében egy nagy populáció-alapú prospektív tanulmány, amely több mint 16 000 amerikai felnőttet tartalmazott a National Health and Nutritional Examination Survey (NHANES) III-ból, megállapította, hogy azok, akik forró piros chili paprikát ettek, 13% – kal alacsonyabb halálozási kockázattal rendelkeztek.

reklám-SCROLL olvasni

Sage demencia és Alzheimer-kór

a Salvia, amelyet sage-nek hívunk, a latin “gyógyulni” szóból származik.,”A zsályát hagyományosan antioxidánsként használják, és a mentális funkciók és a memória javítására, az érzékek gyorsítására és az életkorral összefüggő kognitív hanyatlás késleltetésére.

A tudomány ezt viseli. “Az in vitro, állati és előzetes humán vizsgálatok alátámasztották a Salvia plants bizonyítékait a kognitív képességek fokozására és a neurodegeneratív rendellenességek elleni védelemre” – mondta az R&D.,

A kutatók legalább öt randomizált, kettős-vak, placebo-kontrollos humán vizsgálatban tesztelték a különböző bölcsfajok kognitív-fokozó hatásait. Egy kicsi, de figyelemre méltó vizsgálatban a kutatók napi adag (60 csepp) Salvia officinalis (közönséges zsálya) kivonatot adtak az Alzheimer-kórban szenvedő betegeknek 4 hónapig. A placebóval kezelt betegekhez képest a sage extract-ot kapók szignifikáns kognitív javulást mutattak az Alzheimer-kór értékelési skála és a klinikai demencia minősítési skála méretében.,

“szent bazsalikom” cukorbetegség esetén

Tulsi, más néven “Szent bazsalikom”, Indiában több mint 3000 éve különleges helyet foglal el az ayurvédikus orvoslásban. A hörghuruttól a csuklásig és a fejfájástól a kígyómarásig mindent kezelnek, és még többet.

az elmúlt években a kutatók számos célból vizsgálták ezt a gyógynövényt, elsősorban immunitásra és neurokognitív funkcióra, de leginkább anyagcserezavarokra.,

A különböző randomizált, placebo-kontrollált klinikai vizsgálatokban a betegek 2-es típusú cukorbetegség, aki lenyelt tulsi (mint a falevelek, kivonat, vagy por, attól függően, hogy a tanulmány) mutatott jelentős csökkenése, az éhgyomri vércukorszint, étkezés utáni vércukorszint, pedig vizelet glükóz szintje. A tulsi-t szedő metabolikus szindrómában vagy 2-es típusú cukorbetegségben szenvedő betegek szintén javultak a HbA1c és a lipidszintek tekintetében.,

kurkuma a rák elleni küzdelemhez

a kurkuma a curry por fő összetevője, sok amerikai konyhában megtalálható a fűszertartóban. A kurkuma egyik fő összetevője a kurkumin, amely a kurkuma sárga színét adja. A kurkumin gyulladáscsökkentő és antioxidáns tulajdonságokkal is rendelkezik, és potenciális rákkezelésként ígérkezik.

“Curcumin (CUR)…,bizonyították, mind in vitro, mind in vivo, jelentős gyulladáscsökkentő hatása, így potenciálisan ellensúlyozva a rák, gyulladásos, mely fémjelzi a rák” – írta a szerzők egy review cikke az International Journal of Molecular Tudományok.

“bár a CUR biohasznosulása alacsony, az előrehaladott rákkezelésben és a szupportív ellátásban betöltött szerepe számos klinikai vizsgálatban megoldódott” – tették hozzá. “Az I-II fázisú vizsgálatok ígéretes eredményei után jelenleg több fázis III vizsgálatot végeznek különböző indikációkban a közvetlen rákellenes hatások tesztelésére., Ezenkívül a CUR jótékony hatással van a rákkezeléssel kapcsolatos neurotoxicitásra, kardiotoxicitásra, nephrotoxicitásra, hemato-toxicitásra stb.”

nagy, randomizált klinikai vizsgálatokra van szükség sürgősen a kurkumin rák elleni értelmes hatásainak vizsgálatához-tanácsolták a szerzők.