Roffey azt tanácsolja, hogy “vízió, értékek, célok és célok, a verseny áttekintése, a termék áttekintése, a hely áttekintése, értékesítési stratégia, toborzási stratégia és pénzügyi előrejelzések”. Roffey azonban azt mondja ,hogy mivel” ismeretlen entitás volt, kevés tőkével”, az egyik legfontosabb és legértékesebb dolog, amelyet üzleti tervében részletezett, a marketingstratégiája volt.,

Roffey hozzáteszi, hogy a legjobb tanács, amelyet az induláskor kapott, az volt, hogy “az üzleti terv folyékony dokumentum, nem statikus, és olyan, amelynek növekednie kell és fejlődnie kell, ahogy az üzlet növekszik és fejlődik”.

ahogy a pékséged növekszik, a prioritásaid és értékeid megváltozhatnak, és egy új stratégia részletezésével alkalmazkodhatsz. Ez akkor is hasznos, ha a dolgok nem mennek olyan jól: egy üzleti terv szilárd alapot kínál Önnek, hogy visszatérjen, és ennek megfelelően alkalmazkodjon a változó körülményekhez.,

Roffey elismeri, hogy” körülbelül hat hónapot töltött a pékség üzleti tervén, mielőtt “aláírta a pontozott vonalat”. Elmagyarázza, hogy ez azért van, mert ha “a számok nem adódnak össze, vagy a bélem azt mondta, hogy nem, akkor nem volt szégyen, hogy nem vette előre”.

Miss Macaroon ‘s ginday egyetért Roffey-val, és úgy véli ,hogy” meg kell értened, hogy pontosan ki az ügyfeled, amit szeretnek, és hol szeretnek vásárolni, ismerve a számokat, a bruttó haszonkulcsot, az általános költségeket és a marketingstratégiát egy pékség üzleti tervében”.,

az üzleti terv megfogalmazásához hasznos lehet az ingyenes üzleti terv sablon letöltése.

tehát megvan az összes hozzávalót együtt egy fantasztikus üzleti, de mielőtt megy tovább, itt az ideje, hogy foglalkozik néhány szabály és szabályozás …

vannak-e szabályok és rendeletek kezdeni egy pékség üzleti?

ahogy az várható volt, a fő szabályozási kérdés, amivel szembe kell néznie egy pékség beindításakor, az az élelmiszer-higiénia és a biztonság.,

Baura azt tanácsolja: “valamint a szokásos jogi és számviteli követelmények megnyitása bármilyen üzleti, akkor meg kell felelnie a helyi hatóság környezetvédelmi egészségügyi tisztviselő követelményeinek a pékség üzleti”.

ezt a kijelentést visszhangozza Roffey, aki azt tanácsolja, hogy vizsgálja meg az “élelmiszer-higiéniai előírások és képzés”, valamint az allergén szabályozás és az egészség-és biztonsági képzés., A péküzletág jellegétől függően az egészségre veszélyes anyagok ellenőrzését (COSHH), valamint a veszélyelemzést és a kritikus ellenőrzési pontokat (HACCP) fontos aggodalomra okot adó területeknek kell tekintenie. Ha fut egy élelmiszer-ipari vállalkozás, a kormány megköveteli, hogy egy HACCP tartani az élelmiszer biztonságos biológiai, kémiai és fizikai élelmiszer-biztonsági veszélyek.

fontos, hogy ne felejtsük el betartani az élelmiszer-Szabványügyi Ügynökség által megállapított szabályokat, amelyek iránymutatásokat határoztak meg a címkézésről, az összetevők biztonságáról és az egészségre vonatkozó állításokról. Ezek az irányelvek itt találhatók.,

Ginday azt mondja ,hogy “nagyon fontos, hogy átgondolja, hogyan készíti, tárolja és szállítja a terméket ügyfeleinek, hogy biztosítsa a minőséget, és csökkentse az emberek betegségének kockázatát”.

akár részt vesz a termék tárolásában, akár nem, fontos figyelemmel kísérni, hogy a süteményeket hogyan szállítják és tárolják mások az ellátási láncban. Még ha nem is a te hibád, ha egy fogyasztó olyan termékkel végzi, amely nem felel meg az élelmiszer-higiéniai és biztonsági követelményeknek, akkor ez rosszul tükrözi Önt.,

tehát ragyogó üzleti tervet készített, és tisztában van azokkal a szabályokkal és szabályokkal, amelyeket be kell tartania – most itt az ideje, hogy beszéljünk a költségekről…

mennyibe kerül egy pékség indítása?

hogy mennyibe fog kerülni a pékség vállalkozása, attól függ, hogy milyen ambíciói vannak. Mint minden új üzleti, ez a legjobb, hogy meglehetősen konzervatív a kiadások, miközben megtalálod a lábad, így alkalmazkodni a változó tervek, fenntartani a folyamatos cash flow.,

“Pékségek tartomány vállalkozások fut a hazai konyhában egy kis léptékű, nagy léptékű ipari sütés a növények termelnek elemek segítségével gép” – magyarázza Baura, “kis léptékű, pékség üzleti létre, költsége nagyon alacsony, ami megmagyarázza, hogy miért olyan sok csodálatos haza pékek, aki sütni a szabadidejükben, hogy egy kis extra pénzt”.

Roffey azt tanácsolja ,hogy “a költségvetés egy harmadik több, mint gondolnád – – ez a szám, hogy “elég folt” neki: “meg kellett teljesen bél, és refit a feltevést (beleértve a teljes hangszigetelés)., 23.000 fontra költöttem, és közel 30.000 fontba került”.

péküzletének finanszírozására Roffey “start-up támogatások, start-up hitelek tömegfinanszírozási kampány és személyes befektetések keveréke” felé fordult. Sok különböző lehetőségek induló finanszírozás, néhány lesz megfelelőbb, mint mások a pékség üzleti. A kisvállalkozói támogatások például nagy finanszírozási forrást jelentenek, mivel nem kell kamatot fizetni, és általában nem fizethetők vissza. Győződjön meg róla, az üzleti terv részleteit, hogyan kívánja finanszírozni az üzleti.,

miután nem terveztem semmilyen reklámot, a szükségesség bizonyította a találmány anyját Roffey számára: “két és fél év alatt nem fizettem semmilyen reklámért . Egy erős történet elindítása előtt (keresztül egy blog és Wordhing első crowdfunding kampány) biztosított sült egy hadsereg pre-launch, a szociális média marketing és a szájról szájra a legfontosabb stratégiák ezt követően (az utóbbi döntő fontosságú egy forgalmas piacon, és az ügyfél visszajelzést, hogy hány ember megtudja rólunk).”Tudjon meg többet a DIY marketingről itt.,

Ginday esetleges költése nem volt messze Roffey induló költségeitől: “tapasztalatom szerint 500 fontba kerül egy pékség létrehozása. Nagyon sok támogatást kaptam a vendéglátó-ipari főiskolán, ahol az UCB-ben edzettem, egy ideig Ingyenes konyhával. Amikor létrehoztam a saját konyha töltöttem körülbelül £25,000”.

ismét remélhetőleg egy meglehetősen átfogó vázlatot tartalmaz a kezdeti kiadásokról az üzleti tervben. Bár nem kell szigorúan betartani, egy durva költségvetés segít, hogy fontossági sorrendbe a kiadások kezelése cash flow a korai napokban a pékség üzleti.,

üzleti terv írása és a költségek meghatározása, itt az ideje, hogy mindent beleadjunk a keverékbe, és elindítsuk a pékség üzletét – de mennyit tudna keresni a vállalkozása?

mennyit lehet keresni futó pékség üzleti?

Ön tervezi, hogy létrehoz egy pékség üzleti birodalom, vagy csak a büszke tulajdonosa egy bájos pékség? Ez nagymértékben meghatározza a keresési potenciálját, amely attól függ, hogy mennyire skálázható az üzleti modellje.,

“a vállalkozás méretétől függően vadul változik” – érvel Baura -, ” bármi lehet egy kis kiegészítő jövedelemtől milliókig, a művelet méretétől függően.”

bármi legyen is az ambícióid, Baura azt tanácsolja, hogy ne “feltételezzük, hogy az első naptól kezdve készen áll az ügyfélbázisra, és ez a nyereség könnyen a kezdetektől fogva jön”.,

visszhangozva a korábbi megjegyzéseket, hogy meg kell győződnie arról, hogy tartalmazza az egészséges nem a realizmus az üzleti terv, hozzáteszi:”rendkívül fontos, hogy a pénzügyi puffer tartani ketyeg át, amíg fut egy nyereséges vállalkozás, amely hónapokig is eltarthat, ha nem évek”. Ne legyen túl kész arra, hogy feladja a napi munkát, és dobja magát teljes munkaidőben az üzleti – mint a sütés, akkor is, ha követi a recept a levél, a vállalkozások nem mindig jönnek össze, ahogy azt szeretné, hogy.,

Sült Worthing van Roffey elismeri, hogy ő volt más motivációk fenti pénzügyi nyereség, mondván, hogy ő “nem meghatározott keresni egy vagyont futó Sült, vagy építeni egy több millió font birodalom”:

‘voltam pragmatikus az, hogy az elején futottam a személyes költségvetés, hogy nagyon kevés fizetést, hogy az üzlet”, ő megmagyarázza, “újra ahelyett, hogy egy hatalmas fizetést haza minden hónapban, azzal a céllal, hogy egyre nagyobb a részesedése, mint az üzleti nőtt (amit én már képes)”.,

Ez nem lehet olyan megközelítés, amely az Ön számára működik, de a takarékos életmód korai elfogadása később nagyobb osztalékot fizethet. “Szerencsém volt, hogy kevés pénzügyi felelősségem volt az első indításkor, és ugyanígy hajlandó volt lemondani sokról, amit talán a társaim élveztek (pl. ünnepek és házvásárlás)”.

Roffey azonban figyelmezteti Önt, hogy ne várjon sikert egyik napról a másikra., Ehelyett azt tanácsolja, hogy összpontosítson a fejlődő márka, hogy az emberek bíznak, el kell ismerni, ami időbe kerül: “Még a legjobb terveztük, hogy azok a korai hónap Sült tele volt bizonytalansággal, de fogtam a fejem, hitt a terméket, illetve a látás, itt vagyunk, hogy fejét a harmadik Karácsony”.

amíg te hajtott, értelmes, rugalmas, egészséges adag pragmatizmus, az egyetlen határ, hogy a potenciális üzleti a saját ambíció.

készen áll a sütőipari vállalkozás elindítására?, van egy kész ügyfélkör a nap, pedig, hogy a nyereség jön könnyen a start

kapcsolat

• Kézműves Pékek Egyesület (KHE): Támogatja a kézműves, valamint kézműves pékek az egyesült KIRÁLYSÁG
• A Food Standards Agency (FSA): Az egyesült KIRÁLYSÁG kormányzati szerv felelős a közegészség védelme tekintetében az élelmiszer
• Torta Kézműves Bolt: Eladja egy sor torta díszítésére, valamint sütés berendezések kínál tömeges kedvezményt vállalkozások
• bakeryinfo: Egy online Angol pékség magazin