számos módja van a gyógynövények szárítására, hogy egész évben élvezhesse őket. Ismerje meg, mikor kell betakarítani, és hogyan kell szárítani a gyógynövényeket, hogy megőrizzék illóolajaikat a legnagyobb ízintenzitás és gyógyhatású tulajdonságok érdekében.

semmi sem jobb, mint a kertből frissen betakarított gyógynövények íze és aromája. Nagyon hiányzik, amikor a kerti szezon vége., Míg télen sok gyógynövényt termesztek konténerekben, hogy főzéshez használjam, én is szeretem, ha rengeteg szárított gyógynövény van a kezében. A friss fűszernövények ízeinek nagy része elveszik az olyan ételekben, amelyeket hosszú ideig főznek vagy főznek.

a szárított fűszernövények intenzív és koncentrált íze jobban működik a lassan főzött ételekhez, például levesekhez, pörköltekhez és sültekhez. Ahelyett, hogy száraz gyógynövényeket és teákat vásárolnék, igyekszem termelni, betakarítani és megőrizni a sajátomat.,

hogyan kell betakarítani a gyógynövényeket a szárításhoz

a gyógynövényeket szükség szerint lehet betakarítani a vegetációs időszakban, ha elegendő lombozat van a növényen a növekedés támogatásához. A növények kivágása rendszeresen segít az új növekedés ösztönzésében és a gyógynövények egészséges tartásában. Ezeket a betakarításokat a növény kevesebb mint egyharmadára korlátozza, így folyamatosan növekszik és több lombozatot termel. Az ideális idő a legtöbb gyógynövény betakarítására a legjobb íz érdekében kora reggel, közvetlenül a harmat elpárolgása után, de mielőtt a nap sugarai elpárolognak, az aromás olajok elpárolognak.,

Mikor Aratás Gyógynövények a Csúcs Íz, Illat:

Fűszernövények, hogy azt tervezi, hogy száraz tárolás kell betakarítani, a csúcs, hogy takarékoskodjon a gyógynövények természetes olajok felelős íz, aroma, illetve gyógyászati tulajdonságokkal. Az időzítés a betakarított növényi résztől függ, és hogyan fogják használni:

lombozat: a lombozatukhoz termesztett gyógynövényeket a növény virágzása előtt kell betakarítani. A levelek íze a növény virágai után keserűvé válik, majd magba kezd.,

Virágok: Gyógynövények nőtt a virágok a legmagasabb olaj koncentráció, valamint íz, amikor választottam, miután virág rügyek jelennek meg, de mielőtt a virágzik nyissa ki teljesen.

magok: a Magjaikra termesztett gyógynövényeket a növényen érlelődés és száradás után kell betakarítani. Általában sötétbarna vagy fekete lesz, ha készen áll.

Hogyan gyűjtsük össze a gyógynövényeket:

válasszon egészséges lombozatot, virágot vagy magot a szárításhoz. Ollóval vágja le a szárakat tisztán. Dobjon el minden penészes, beteg vagy rovar sérült alkatrészt.,

leveles éves gyógynövények: aratás leveles, éves gyógynövények, mint a bazsalikom és majoránna csipkedte le a leveleket a tippeket a szárak fölött egy pár levél. A növény két ágat fog kihajtani a levelek felett, és tovább növekszik. Ezt nevezik “csipkedésnek” is, és arra ösztönzi a növényt, hogy Bokros legyen, és lágyabb lombozatot termeljen. Gyakran szedje le a leveles tippeket, majd vágja le a virágrügyeket, hogy a növény termelődjön. Betakarítsa az egész növényt az első fagy előtt.

leveles évelő növények: évelő gyógynövények, mint a kakukkfű, zsálya, tárkony lehet betakarítani a szár vagy szál., Szedje le a gyógynövényt úgy, hogy a szárakat 3-4 cm-re vágja le a növény alapjától. Szedje a gyógynövényeket hosszú szárakkal, például petrezselyemmel és oregánóval úgy, hogy a szárat a növény alapja közelében vágja le. A rozmaringot úgy szüreteljük, hogy a szárakat egy pár levél fölé vágjuk, majd elágazik, és tovább növekszik. Folytassa az évelő gyógynövények betakarítását körülbelül 4 héttel az első fagy előtt. Ahogy közeledik a tél, hagyja, hogy az üzem a szezonra való felszámolásra összpontosítson, mielőtt alvó állapotba kerülne.

Virágok: egyes gyógynövények egyetlen virággal rendelkeznek, míg mások a szár mentén klaszterekben vagy tüskékben mutatják be virágzásukat., Egyetlen virágok, mint a kamilla, körömvirág, feverfew betakarított szedés az egyes virágok, amikor a virág teljesen nyitott. Szüret tüskés virágok, amikor néhány virág nyitva van, ha a szárat néhány centiméterre levágja a növény alapjától vagy a levelek felső része felett.

magok: a magjukhoz betakarított gyógynövényeket, például ánizst, köményt, koriandert és kaport többnyire a növényen szárítják. Hagyja, hogy a gyógynövény virágokat képezzen, majd menjen a magba. A virágzás után a magok megduzzadnak, zöldről barnára vagy feketére érlelik, miközben megszáradnak. A magok készen állnak a választásra, amikor szárazak., Leggyakrabban a magok kiömlnek, amikor a magfej megérinti. Tartsa a tartályt a magfej alatt, majd csípje le a szárat úgy, hogy a maghalmaz a tartályba esjen a felszabaduló magokkal együtt.

hogyan szárítsuk meg a gyógynövényeket tárolásra

betakarítás után gyorsan szárítsuk meg a gyógynövényeket, hogy megőrizzék illóolajaikat a legnagyobb ízintenzitás és gyógyhatású tulajdonságok érdekében. Nem adok nedvességet a gyógynövények öblítésével, hacsak nem látok látható port vagy kártevőket. A gyógynövényeket teljesen meg kell szárítani, mielőtt üvegekbe tárolnák., Az ideális szárítási környezet sötét, meleg, pormentes területen van, jó légáramlással. A levelek készen állnak a tárolásra, amikor száraznak és morzsolódónak érzik magukat. Íme néhány módszer, hogy száraz gyógynövények tárolására:

lefagy levegő száraz gyógynövények: levegő-szárítás a legegyszerűbb módszer, hogy száraz gyógynövények szárak. Kösse a szárakat kis kötegekbe, és tegye fejjel lefelé száraz, meleg, pormentes, levegős helyre közvetlen napfénytől. Szeretek rugalmasságot használni a szárak körül, mert még mindig együtt tartják a csomót, mivel a szárak száraz állapotban zsugorodnak.,

Levegőszáraz gyógynövények Szárítóképernyővel: Alternatív megoldásként a gyógynövényeket az ablak képernyőjén vagy a szárítóképernyőn száríthatja. Függessze fel a szárító képernyőt két szék felett, hogy a levegő a képernyő felett és alatt keringhessen. Nézze meg, hogyan készítheti el saját szárító képernyőjét, vagy nézze meg ezeket az Egymásra rakható Gyógynövényszárító állványokat a Kertész kínálatából.

használjon élelmiszer-Dehidratátort: itt, Maine-ben a nyarak párásak, a levegő nedvessége megakadályozhatja egyes gyógynövények természetes levegőszáradását. Élelmiszer-dehidratátort használok a gyógynövények gyorsabb szárításához. A dehidratátor úgy működik, hogy szelíd levegőáramlást keringet a képernyőkön keresztül., Használjon alacsony hőt, hogy ne rontja a gyógynövények minőségét.

további szárító magok: távolítsa el a magokat a magfejekből, majd egy sekély rétegben, nyitott tartályban terjessze ki, hogy körülbelül 1-2 hétig tovább száradjon. Válassza le a magokat a magfejről és a pelyváról.

szeretem a vetőmagfejeket egy papírzacskóba helyezni, néhány lyukkal a tetején a levegő számára. Néhány hét múlva jó rázást adok a táskának, hogy felszabadítsa a magokat a magfejből. Ezután elválasztom a magokat a szárított növényi anyagtól, majd a tárolás előtt egy sekély tartályba terítem őket további szárításhoz.,

hogyan kell száraz gyógynövényeket tárolni:

miután a gyógynövények teljesen szárazak és törékenyek, távolítsa el a leveleket a szárakból, és lazán tárolja tiszta üvegedényekben vagy légmentes fedővel ellátott tartályokban. A gyógynövények ízének és hatásosságának megőrzése érdekében ne törje össze vagy morzsolja össze őket csak használat előtt. Címkézze fel a tégelyeit a gyógynövény nevére és a dátumra.

tárolja a tégelyeket egy hűvös, sötét helyen, távol a hőtől, páratartalom, hőmérséklet-ingadozások. Hiszed vagy sem, a konyhaszekrény nem ideális hely a száraz gyógynövények tárolására., A gyógynövények nagy részét nagy edényekben tárolom egy hűvös, sötét, kevéssé használt szekrényben. Egy hónapnyi gyógynövényt töltök fel a konyhaszekrényhez. A szárított gyógynövények hatásosak maradnak legalább hat-12 hónapig, ha megfelelően tárolják.

ne feledje, hogy a szárított gyógynövények erőssége koncentráltabb, mint a friss gyógynövények. Ha van olyan receptje, amely friss gyógynövényeket igényel, cserélje ki a szárított gyógynövények mennyiségét körülbelül egyharmaddal.

a saját kulináris és gyógynövények termesztése nagyon kifizetődő., Gyógynövények Kezdeni a Vetőmag

Jó tervezés kulcs a sikeres veteményeskert

Akár új, hogy növekszik a saját élelmiszer -, illetve már nő, egy veteményeskert évek óta részesül néhány tervezés, minden évben., Mindent megtalál, meg kell szervezni, illetve terv a veteményeskert a PDF eBook, Nő a Jó Élet Útmutató Tervez A veteményeskert.