friss vs szárított gyógynövényeknek nem kell zavart okozniuk. Ha a receptje szárított gyógynövényeket igényel, akkor csak friss-vagy fordítva-ne kétségbe eshet!

a legtöbb élelmiszerboltban most mind a friss, mind a szárított gyógynövények szép választéka található. De amikor a friss és a szárított fűszernövények között választunk, minden attól függ, hogy melyik gyógynövényről beszélünk, és annak tervezett felhasználásáról. A salátákhoz és a nem főtt ételekhez igyekezzen frissen használni, ha lehetséges, hasonlóan a köretekhez. A hosszú pároló levesek vagy pörköltek számára a szárított a jobb választás.,

de ritkán használja az összes friss gyógynövényt azonnal, így szüksége lesz egy módja annak, hogy megőrizze őket későbbi felhasználásra. Száríthatja őket, vagy meghosszabbíthatja eltarthatósági idejét az alábbi egyszerű lépések követésével.

A szárított fűszerek erősebbek, mint a friss?

ismét a gyógynövénytől függ, nem is beszélve arról, hogy mennyi ideig ül a szekrényben (miközben gyakran 1 évnél hosszabb ideig tartom az enyémet, igaz, hogy elveszítik az ízüket, ezért megpróbálom nem sokkal hosszabb ideig tartani őket)!, Bármely szárított gyógynövény vagy fűszer egy idő után elveszíti az ízét, mivel az aromás olajok romlanak.

A szakértők azt mondják, hogy egy év után eldobják, de nem ismerek sok szakácsot, akik ezt csinálják, magam is! Csak hozzá egy kicsit több, mint a recept kéri, ha úgy tűnik, indokolt. Néhány év múlva, igen, azokat a poros maradványokat eldobják.

• gyógynövények, amelyek szárításkor növelik az ízt: sok gyógynövény fokozza és javítja a szárítást. Ezek közül: oregánó, majoránna, rozmaring, kakukkfű, öböl, zsálya. Ezek a srácok határozottan erősebbek száraz állapotban.,
• Fűszernövények, hogy Elveszti Ízét, amikor szárított: Mások, mint a petrezselyem, snidling, kapor fű, curry-s levelek elveszti ízét, valamint fejleszteni kellemetlen füves megjegyzi, ha szárított. Próbálja meg ezeket friss állapotban használni, ha lehetséges. Sok szakács ugyanazt mondja a bazsalikomról. Bár általában egyetértek, én személy szerint jobban szeretem azokat az ízeket, amelyeket a szárított bazsalikom ad a paradicsom alapú szószoknak, mint a friss.

koriander levelek egyenesen haszontalan, ha szárított, így nem is próbálja meg. Koriander vetőmag közben, amely az úgynevezett koriander, mindig szárított, őrölt., Hasonlóképpen, a köménymagokat egészben vagy porba csomagolják.

A friss fűszernövények szárítása

a friss fűszernövények szárítása olyan egyszerű, és jó a pénztárcájának is. A friss fűszernövények műanyag kagyló csomagolásban érkeznek, hogy a lehető leghosszabb ideig megőrizzék a nedvességet a boltban. Itt van, mit kell tennie, ha kap őket haza.

1. távolítsa el őket a csomagolásból, és rendezze el az elhalt leveleket vagy szárakat.
2. helyezze be őket egy kis papírzsákba, a vágott végek kilógnak. Az ebéd táskák tökéletes méretűek.,
3. a zsák szárait és széleit gumiszalaggal kösse össze, így a zsák léggömböt képez.
4. fejjel lefelé lógjon, hogy több napig megszáradjon.

a zsák minden leeső levelet fog elkapni, és mivel papír, lehetővé teszi a gyógynövények kiszáradását. Amikor a gyógynövények szárazak, dörzsölheti a szárakat a zsák belsejében, hogy a többi levél leessen. Helyezze a szárított leveleket egy légmentesen záródó tartályba, és a következő alkalommal, amikor főz, a fűszernövények készen állnak.,

hogyan lehet helyettesíteni a friss vs szárított gyógynövények és fűszerek

a legfontosabb dolog, hogy emlékezzen, amikor konvertáló friss szárított és fordítva, hogy a legtöbb szárított gyógynövények két vagy háromszor intenzívebb, mint a friss. Tehát ne feledje, hogy a friss vs száraz gyógynövények átalakítása 1: 3. Például egy tipikus friss vs szárított gyógynövények mérés lenne egy teáskanál szárított 3 teáskanál friss.

ne feledje, hogy ez a konverziós arány csak iránymutatás. Egyes szakácsok két részből állnak-frissen egy részre szárítva, különösen akkor, ha a szárított változat porított., Ginger itt jut eszedbe, és bölcs dolog lenne, ha óvatosan helyettesítenéd. Személy szerint körülbelül ½ teáskanál vagy annál kevesebb őrölt gyömbért helyettesítek egy evőkanál friss helyett.

amikor a gyógynövények, tényleg nincs jó vagy rossz. Amíg nem felejted el, hogy a szárított fűszernövények erősebbek, mint a frissek, és hagyd, hogy az orrod és a szájpadod vezessen, minden kulináris alkotásod szenzációs ízű legyen.

hogyan kell tárolni a friss fűszernövényeket

meghosszabbíthatja a friss fűszernövények életét úgy, hogy úgy kezeli őket, mint egy csomó friss virágot., Lehet, hogy csodálkozni, hogy mennyi ideig fognak maradni friss következő ezeket az egyszerű lépéseket.

• távolítsa el őket a csomagolásból és vágja le a végeket.
• helyezze a végeket egy üvegedénybe vagy egy pohár vízbe, majd tegye a hűtőszekrény polcára.
• helyezzen egy műanyag zacskót lazán a friss végekre.

sok friss fűszernövényt jóval több mint egy hétig tarthat így. Csak ellenőrizze a vizet, és szükség szerint változtassa meg. Ez egy nagyszerű technika, hogy a szárakat néhány napig frissen tartsuk., A fent leírt szárítási technikával később mindig frissről szárított gyógynövényekre veheti őket.

akár friss, akár szárított, a fűszernövények mindig extra ízt és pizzazzot adnak az ételeknek, ezért mindig tartsa őket kéznél a konyhában.

kamra kapcsok, hogy a szárított gyógynövények

• házi Cajun fűszerezés-minden idők kedvenc keveréke!
• Fajita fűszerezés-gyors & könnyen elkészíthető
• olasz fűszerezés – nagyszerű tészta szószokhoz!,
• Chicken Seasoning – fragrant & savory blend
• Homemade Taco Seasoning – control the spice level!