Ez a Hainan Airlines kezdődik közvetlen szolgáltatás között Boston pedig Peking valahogy teszi hiteles Kínai kaját úgy tűnik, kevésbé messze. De azok számára, akik az igazi üzletet közelebb akarják otthonához, Boston fedezte—mind a minőséget, mind a konyha választékát. A lehetőségek is elterjedtek., Míg a kínai negyed központja kiváló Kantoni, valamint—újabban—Tajvani viteldíj, lépek távolabb, sőt a városban is, mint a Malden, Woburn, valamint Észak-Cambridge viszi változatai mapo tofu, biang biang tésztát, majd kézzel gombócokat, hogy megy fej-fej mellett társaik az anya ország.

Íme, a bostoni legjobb kínai ételekhez vezető útmutatónk-egy névsor, amely semmiképpen sem átfogó, de jó kezdést nyújt. Lehet, hogy csak menteni egy repülőjegyet is.,

Szecsuán esetében: Fuloon

nem megy Fuloonba a légkörért, ami klasszikus külvárosi Kínai étterem (think: lift zene, csúszós “bőr” fülkék, és egy haltartály). Nem megy, mert kényelmes, mivel Malden jó 20 perces autóútra fekszik a várostól északra. Megy a chili burn, a citrusos zsibbasztó érzés ma la, és az ecet puncs, amelyek mindegyike, hogy gyakori Megjelenések az étterem nagyrészt Szecsuán menü.,

Chef Zhang Wenxue ‘ s Ma po tofu a legjobb, amit bárhol megkóstolhat, beleértve szülővárosát, Chengu-t is: gazdag és intenzív, puding-sima, száj-zsibbadó a szecsuáni bors intenzitásával. De ez csak egy a sok kötelező étel közül., A legjobb tanács: egy csoport együtt ossza meg az alábbi, mint amennyi elfér a lusta Susan: Bang Bang Csirke, Wonton ez a Különleges, Csípős Szósz, Jingdu Húsos Palacsinta, Keményítő Tészta Sertés, Mandarin Káposzta Csípős-Savanyú (az alvó hit, a menüben), Szecsuáni Módra, Párolt (értsd: úszás chili olaj) Marhahús, Kan Shue zöldbabot Forró Kockára vágott Csirke Szecsuani Stílus, Wokban Sült Marha, Bab Túrós Csomókat, császárszalonna.,

A Kantoni Tengeri herkentyűket: Barack Farm

Köszönhetően a késő esti órákban (nyitott, míg 3-kor), ez a nyüzsgő földalatti kínai negyedbe vágott páros járnak a munka, a szakácsok. (Ez is egy jó ötlet, hogy menjen késő este, mert evés közben főműsoridőben gyakran azt jelenti, zsúfoltság körül a bejáratnál, miközben vársz egy órát, vagy több egy asztal.,) De az igazi sorsolás az, hogy az étterem akváriumaiban úszunk: élő halak és kagylók, amelyeket nem hamarabb szednek ki a vízből, mint ahogy a tányéron megjelennek.

élő, fej-on, in-the-shell só-bors garnéla egy must, és tudod, hogy friss, mert a rendelkezésre álló napi (hívja az éttermet 1 után délután, hogy ellenőrizze, hogy lesz nekik, hogy este). A sütési munkát annyira szakszerűen végezzük, hogy a két harapású rákfélék könnyű, finom ropogással büszkélkedhetnek, amit nem várhatunk a héjas tenger gyümölcseitől., Egyéb jó választás közé tartoznak a kantoni klasszikusok, mint például a homár gyömbér-kagyló mártással, kagyló fekete bab mártással.

a Dim Sum esetében: China Pearl

tömör pushcart dim sum tapasztalat., Növekvő a meredek lépcső hozta, hogy az egyik kínai negyed lenyűgöző étkezési szoba (hatalmas, vörös ruhában, arany), zümmögő egy körhinta a shumai, bolyhos grillezett töltött zsemlét, áttetsző garnéla chive gombóc rendezett redők, pályázat-rágós töltött rizs tészta zsemle, tojás pudingos pite, rizslét, valamint egy hordó selymes tofu fulladt gyömbér szirup. (Van egy büféasztal is, ahol olyan kedvencek vannak, mint a kagyló, a feketebab szósz és a párolt kínai brokkoli.,) Az árak alacsonyak: fél tucat tétel megrendelésére számíthat – elég két vagy három ember számára -, és a csekket 30 dollár körül tartja.

mint a legtöbb jó dim sum étterem, a vonal a hétvégi Villásreggeli ideje, amíg meg nem találja egy jó étteremben vagy deli. Legyen felkészülve arra, hogy legalább fél órán át sorban álljon—és fontolja meg, hogy vegyen fel egy puding zsemlét a közeli Hing Shing cukrászdában,hogy tartsa Önt.

A Tajvani: Gombóc Kávézó

Gombóc Kávézó vagy Ínyenc Gombóc Ház? A mindig csomagolt Kínai szomszédok közötti rivalizálás heves lehet, de ha minket kérdez, a gombóc Café élesíti a versenyt, amikor a leves gombócokról van szó. A pitch-perfect XLB (xiao long Bao) funkció vékony bőr, hogy csak rugalmas ahhoz, hogy tartsa a lédús, zsíros sertéshús húsgombóc, valamint a rohanás forró húslevest., Adj neki egy gyors mártást az ütős fekete ecet-gyömbér mártással, és készen állsz a szürcsölésre.

A konyhában is előfordul, hogy kapcsolja ki a legjobb fokhagymás peapod ered, mi valaha volt—e, plusz a gombócot, majd egy tál párolt fehér rizs,, hogy egy tökéletes étkezés—nem beszélve arról, pirított rágós szeletelt rizs tábla a húsos savanyú mustár zöldje, tengernyi tésztás levesek, paprikás krumpli, a rejtett gyöngyszem: ultra-pikáns kétszer főtt, tartósított sertéshús tábla füstös préselt tofu.,

óvatosság a türelmetlen étkezők számára: a hétvégi vacsora rohanása az apró előcsarnokban egy óra jobb részében várakozhat, idegenekkel pedig egy csomagolt asztalnál étkezhet. A nyugodtabb étkezéshez próbáljon délután vagy késő este menni (a vacsorát reggel 2-ig szolgálják fel).,

Észak-Kínai: Quingdao Kert

Qingdao Kert lehet az a valószínűtlen keres a Bostoni legjobb Kínai étterem—egy szegényesen berendezett, élesen megvilágított étkező, hogy nincs működési engedélye, illetve szinte soha nem zsúfolt. De, ó, a gombócok., Wen Ji Xiang séf-tulajdonos sertés-póréhagyma példányai lédúsak, rendkívül ízletesek, szakszerűen vastag, rugalmas, de finom tésztába csomagolva, és ezt az Észak-Cambridge-i éttermet feltették a térképre. (Hat másik íz is van, köztük három igazán jó vegetáriánus lehetőség, és mindegyik 50-es zsákokban fagyasztva kapható hazavitelre. Csak forraljuk és tálaljuk.,)

azon Túl, hogy ragad a Tészta, Északi Stílusú Házban Speciális szakaszok a menü, különösen a scallion palacsintát, póréhagyma pite, csípős-savanyú burgonya, chili paprika, sült tofu disznóhús, fekete babbal, de az igazán nagyszerű főtt hal tüzes szósz: egy barlangszerű tál sötét, gazdag levest, telis-tele tilápia filé, zeller, káposzta, szárított chilit, koriander szár, forró széles bab paszta, s Szecsuáni bors, lehet, hogy csak a legjobb hideg orvosság ott.

A Pekingi Kacsa: Kína Király

nehéz megmondani, mi több lehetőség a Pekingi Kacsa tapasztalata ebben a zsúfolt kínai negyedben sarokban helyszínen: a pompásan lakkozott szárnyas, vagy az a tény, hogy kiderült egy több fogásos vacsorát, hogy a költségek $38 válik négy. Hívjon 24 órával előre, hogy megrendelje a kacsa (nem, hogy a foglalás-asztalok gyorsan megy csúcsidőben, és esélye van a foglalás egyszerűen lerövidíti a várakozás)., Miután leült, ünnepélyesen bemutatják az egész madárfejet és mindent—amit aztán a konyhába visznek, és három fogásban térnek vissza. Először fel: húsdarabok selymes zsírrétegekkel, ropogós bronzos bőrrel, plusz párolt palacsinta, fanned scallions és hoisin. Következő: rántott hús keverése (kérje meg, hogy frissítse a vastag, ruganyos chow mein tésztával készült verziót néhány dollárért). Végül pedig egy szájpadló-tisztító kacsacsontleves Napa káposztával, imbolygó puha tofuval és csúszós üvegtésztával.

A Kéz-Húzta Tészta: Gene Kínai Kenyér Kávézó

Amíg Gén Wu nyitotta meg a boltot, a legközelebbi Bostonians lehet, hogy Xi ‘ an-stílus biang biang tészta volt New York. Manapság a tészta dió a Chinatown külvárosában található apró merülés-y kávézóba érkezik, ahol a szaggatott, ropy pántok tésztát megrendelésre verik-húzzák (kihasználják a nyitott konyhát, és figyelik a folyamatot)., Több ételben is feltűnnek, amelyek közül a legalapvetőbb talán a legjobb: a főtt tésztát chili olaj vinaigrette-ben fürdik, nyers fokhagymával és friss korianderrel töltve.

Egyéb kell-próbál tartalmazza a liang pi hűtött tészta—egy hétvégére-csak különleges széles, csúszós szalagok, majd kockákra, a szivacsos búzasikér dobta chili vinaigrette—a király áll, saláta-olyan, mint egy tál ruganyos, ramen-szerű hideg tésztát, julienned sárgarépa, uborka, babcsíra, chili olaj, majd a szeletelt tea-hatják át tojás., (Megjegyzés a kávézó trükkös óráiról: az eredeti Chelmsfordi helyszín éppen bezárt, és a pletykák szerint Woburnban nyitnak újra; a belvárosi kávézó csak hétköznap nyitva áll ebédre és korai vacsorára, és nem szolgálja fel a liang pi hűtött tésztát.)

a nem hagyományos: Myers and Chang

a Myers and Chang gyökerében klasszikus kínai konyha található, de Karen Akunowicz séf menüje ebben a hipster-y south end helyszínen semmi, de rendes., Van tea-füstölt bordák füstölt, pácolt, és borsos-ropogós hús annyira finom, hogy vontató könnyen le a csont; ropogós kelbimbó; és egy kivételes változata nasi goreng, hogy füstös és sós, köszönhetően a házi terasi (garnélarák paszta) és egy jó adag wok hei.

néhány más ok miatt ez a hely kiemelkedő a helyi kínai éttermek között: először is, ez nem merülés; az indie étkező funky, polírozott, és egy nagy nyitott konyhával rendelkezik, bárral a wok-nézéshez., Ezek a tulajdonságok, hogy ez egy nagy-két helyszínen, akárcsak az olcsó dátum éjszakai ajánlatok hétfőn és kedden éjszaka, ahol egy pár lehet választani az egyik öt-két témájú menük (a disznó ki, az egészséges dátum), hogy a költségek $45. És a legnyilvánvalóbb: ez a Liszt pékség szakácsa / tulajdonosa Joanne Chang helye, így vannak olyan gyilkos desszertek, mint a citrom-gyömbér mousse és a kókuszkrémes pite.

az itt hivatkozott termékeket szerkesztőink egymástól függetlenül választották ki., Lehet keresni egy jutalékot vásárlások, amint azt a mi affiliate politika.