úgy tűnt, hogy a fekete áfonya javította a pilóták éjszakai látását, és sikeresebbé tette őket a kutyaviadalokban. Vagy így megy a történet… De – ” Hamis Hírek!”mert nincs dokumentált bizonyíték arra, hogy a pilóták valóban fekete áfonya lekvárt ettek. Egyes beszámolók szerint a szóbeszédet a hadsereg terjesztette, hogy elterelje a németeket arról, hogy a britek radarberendezéseket tesztelnek repülőgépeiken., A történet néhány változatában a sárgarépa volt a pilóták sikerének oka.

míg a második világháború pilótáinak étkezési szokásai vitathatók, a fekete áfonya szemmel való állítólagos előnyei felkeltették a kutatók érdeklődését. Ez azért van, mert ezek a bogyók van egy folklór története betegségek kezelésére, amelyek köre a keringési problémák hasmenés, fekélyek., Van némi indoka a lehetséges előnyöknek, mivel a fekete áfonya antocianinokban gazdag, a kék színért felelős pigmentek antioxidáns tulajdonságokkal rendelkeznek, amelyek a normál anyagcsere melléktermékeként keletkező szabad gyökök semlegesítésével működnek, és feltételezhetően szerepet játszanak a különböző betegségekben, valamint az öregedésben.

A fekete áfonya Európában nő, de az észak-amerikai áfonya közeli rokonai, a kettő hasonló antocianin tartalommal rendelkezik. Az áfonya egyes fajtái nagyobb antioxidáns hatással rendelkeznek, mint a fekete áfonya, de ennek nincs gyakorlati jelentősége., Mindkét bogyó esetében az antocianinok legmagasabb koncentrációja a bőrben van.

Két kutatási csoportok, a Haditengerészeti Repülőgép-Kutatási Laboratórium Floridában, a másik a Tel Aviv-i Egyetemen úgy döntött, hogy megnézzük, van-e igazi tudomány mögött az anekdotikus beszámolók a Brit pilóták növelése a látásélesség a fekete áfonya lekvár. Mindkét esetben a fiatal férfiak placebót vagy 40 mg antocianint tartalmazó kivonatokat kaptak, olyan mennyiséget, amelyet ésszerűen el lehet fogyasztani az étrendben lévő bogyókból., Különböző vizsgálatokat végeztek az éjszakai látásélesség mérésére, és mindkét esetben arra a következtetésre jutottak, hogy az éjszakai látás nem javult.

az áfonya és a fekete áfonya kivonatokat étrend-kiegészítőként is népszerűsítik, hogy csökkentsék a makula degeneráció kockázatát, a visszafordíthatatlan állapotot, amely akkor fordul elő, amikor a makula, a retina központi része romlik. A retina a szem hátulján lévő szövet, amely érzékeli a fényt. Elméletileg a laboratóriumi kísérletek alapján az antioxidánsok megengedhetik maguknak a védelmet., Amikor a retinális sejteket hidrogén-peroxidnak, erős oxidálószernek teszik ki, kevesebb károsodást szenvednek, ha áfonya antocianin kivonatban fürdik. Ez azonban könnyű év arra a következtetésre, hogy az étrendi antocianin-kiegészítők segíthetnek a makula degenerációban. Egyetlen klinikai vizsgálat sem vizsgálta az antocianin-kiegészítők hatását a makula degerációra, így jelenleg nincs alapja a bogyós kivonatok ajánlásának bármilyen szemprobléma esetén. De egyetértés van abban, hogy a bogyók beépítése az étrendbe jó dolog.

@JoeSchwarcz