Ezen a héten, A2018 téli olimpia indul PyeongChang, Dél-Korea. Míg a sportolók valószínűleg nem lesznek ebben a csoportban (legalábbis addig, amíg nem fejezik be a versenyt), sok ember ünnepli az étkezést azáltal, hogy visszaüt néhány soju-t.

mi a soju?

a Soju tiszta, alacsony alkoholtartalmú, desztillált szeszes ital, amely a legnépszerűbb ital Koreában., Ha még nem hallottál róla, akkor van egy holttér, mert ez volt a legkelendőbb ital a világon, a CNN szerint. Talán ez nem meglepő, tekintve, hogy a dél-koreaiak hetente átlagosan 13, 7 lövés italt fogyasztanak, mint bárhol máshol világszerte.

hogyan készül?,

a hagyományos soju rizs és szem keverékéből készül. Az 1960-as évektől az 1990-es évekig betiltották a rizs használatát a soju-termelésben, mivel ilyen hiány volt, így a sojust más keményítőkkel, például édesburgonyával és búzával készítették. Annak ellenére, hogy a tilalom már nincs érvényben, sok soju-termelő a rizsen túl a keményítőkre néz.

hogyan fogyasztják?

koreai cégeknél a soju jellemzően kis poharakból részeg, és az imbiberek hagyományosan nem szolgálják magukat., “Nagyon interaktív” – mondja Simon Kim, a Cote tulajdonosa, egy New York-i új és buzzy koreai steakhouse, amely négy prémium sojust szolgál fel, és koktélokban használja az italt. “Öntök neked egy poharat, töltesz nekem egy poharat, pirítóst, italt, majd újra megcsináljuk.”Mivel ez körülbelül 20% – os ABV, valahol a bor és a keményebb pia között ül, mint a gin és a whisky a potencia szempontjából.