a hús egyike azoknak az élelmiszereknek, amelyeket az emberek világszerte széles körben fogyasztanak. Itt található a közös húsfajták listája.

a hús az ősidők óta része az emberi étrendnek., A régészeti bizonyítékok arra utalnak, hogy az emberek különböző típusú húsokat fogyasztottak, amikor megtanulták a vadászat művészetét. A húsfogyasztás a szervezett vadászat fogalmával emelkedett, ami segített nekik nagyobb állatokat elkapni, mint a bölény. Ezt követte az állatok háziasítása a húsukért.

kezdetben juhokat, különböző szarvasmarhafajtákat és vaddisznókat háziasítottak. Napjainkban az állatok és madarak széles skáláját emelik fel emberi fogyasztás céljából., A különböző régiókban fogyasztott hús típusa változhat a kultúrától, a hagyománytól, a vallási meggyőződéstől stb. Ezen kívül a hús rendelkezésre állása és a fogyasztók jövedelme is kulcsszerepet játszhat.

a hús emberi fogyasztásra használt állati húsként definiálható. Ha a szótárakban megadott ” hús ” meghatározás szerint jár, akkor magában foglalja az állatok húsát, különösen az emlősöket. A hal és a baromfi nem tartalmaz húst. Manapság azonban mind a baromfit, mind a halat általában húsnak nevezik.,

általában a vázizmot és a hozzá csatolt zsírt együttesen húsnak nevezik, de a szervek, mint a tüdő, a máj, a vesék, az agy, a bőr és a csontvelő is szerepelnek ebben a kifejezésben. Ez egy kollektív kifejezés, amelyet a különböző állatokból és madarakból nyert húsfajták széles körének jelölésére használnak. Az emberek étkezési szokásai és étrendje a világ különböző részein eltérő. Vannak emberek, akik fogyasztanak pókok, patkányok, zebra, kígyók, de ezek nem olyan gyakori.,

Emlősök húsa

a húsra általában háziasított állatok tehenek, bikák, kecskék, juhok, sertések stb. Egyes állatok, mint a tevék és a kenguruk, csak meghatározott földrajzi helyeken nevelkednek. Még a vaddisznóhoz hasonló vadállatokat is elpusztítják, húsukat emberi fogyasztásra használják. A húsra vadászott (nem háziasított) állatok húsát vadhúsnak nevezik. Míg a marhahús a tehén húsa, a borjak húsát borjúhúsnak nevezik.,

a bárány a fiatal juhok húsa, míg a bárány a felnőtt juhok húsa. A szarvas húsát szarvasnak nevezik. A hús különböző típusokban kapható, valamint darabolt is. Hús, mint a marhahús, sertéshús, birka stb. a vörös hús kategóriájába tartozik, amelyről azt mondják, hogy egészségtelen, ha nagy mennyiségben fogyasztják. Ha hús szerető vagy, győződjön meg róla, hogy csökkenti a vörös hús bevitelét, vagy cserélje ki fehér húsra, amely állítólag egészségesebb.,

baromfi és madár

a baromfi kifejezés azokra a madarakra vonatkozik, amelyeket tojásuk és húsuk háziasított. Ezek közé tartozik a csirke, kacsa, liba, galamb, pulyka, gyöngytyúk, emu, strucc stb. A vörös húshoz képest a baromfi állítólag egészségesebb. Mint az emlős hús esetében, a baromfi is különböző darabokban kapható, például mellhús, alsócomb, szárnyas, comb stb. A háziasítottakon kívül a vadon élő madarakat fogyasztásra is vadászják.,

hal

mint a baromfi esetében, a hal szintén nem szerepel a hús hagyományos jelentésében. A hal a világ számos részén vágott étel. Mind az édesvízi, mind a tengervíz halakat az emberek fogyasztják.

egyes régiókban hatalmas halakat, például delfineket és bálnákat is fogyasztanak. A vörös húshoz és a baromfihoz képest a legtöbb halról azt mondják, hogy jót tesz az egészségnek, mivel alacsony a zsírtartalma, és omega-3 zsírsavakat tartalmaz., Míg a kis halakat, mint például a szardíniát, a táplálkozási szakemberek erősen ajánlják, a nagyobbak, mint a tonhal, azt mondják, hogy egészségtelen higanyt tartalmaznak. Tehát jobb a nagyobb halak fogyasztásának korlátozása.

a fent említettek voltak a leggyakrabban használt húsfajták. De vannak más típusok is, amelyek bizonyos régiókra jellemzőek, másokban kevésbé állnak rendelkezésre. Az oposszum, a zebra, a vízibivaly, a teve és sok más állat húsát az emberek fogyasztják.,

manapság a hústermelés és a csomagolás az egyik virágzó iparág, amely fejlett technikákat alkalmaz az állatok nevelésére, tenyésztésére és lemészárolására. Van különböző típusú hús, amelyek szintén rendelkezésre állnak a különböző típusú darabok.

a hús a termesztési és takarmányozási tényezők szerint is besorolható. Az ilyen osztályozás szerint a húst hagyományos, szerves, természetes, fűvel táplált húsokra lehet osztani. A szerves hús nem tartalmaz olyan vegyszereket, mint az antibiotikumok és a hormonok, amelyeket általában haszonállatoknak adnak be., Az alábbiakban bemutatott képek az emlőshús különböző típusai, amelyeket széles körben fogyasztanak.,>