Legjobb Sonoma pincészetek, hogy látogassa meg ezen a télen
Aperture pincék
borász Jesse Katz van egy lenyűgöző önéletrajz, felső határa megnyitása egy gyönyörű új létesítmény, ahol tudja mutatni le tudását. Rengeteg kültéri és beltéri terek lehetővé teszik az intim ízű élmények élvezni Katz portfolió finom borok, mint a Sauvignon Blanc, Cabernet Sauvignon, Chenin Blanc, és egy Bordeaux-stílusú vörös keveréke Malbec és Merlot.
Katz tapasztalattal rendelkezik a Bordeaux-i Petrus-nál, valamint Argentínában., Itthon: Sikító Sasborok gyártásában vett részt a Napa-völgyben és a Sonoma megyei Lancaster birtokon
gyümölcsét a 11 éve fejlesztés alatt álló Aperture címkére fordítja, Sonoma megye mintegy 140 hektárnyi szőlőültetvényéből, köztük 32 ültetett hektárból a birtok helyén.
az idén korábban megnyitott új, 4000 négyzetméteres kóstolóterem kihasználja a természetes fényt, és galériás ihletésű atmoszférával rendelkezik.,
a Katz apja, Andy Katz neves fotós által a világ minden tájáról készített fényképgyűjtemény veszi körül a látogatókat. A kültéri terasz a birtok szőlőültetvényeire néz, nyugatra az orosz folyó felé nézve, a beltéri terek pedig a szőlőre néző kilátást nyújtanak a padlótól a mennyezetig érő ablakokon keresztül.
“örömmel mutatjuk be vendégeinknek és barátainknak a transzportív vendéglátás élményét” – magyarázza Jesse. “Ez az új hely lenyűgöző-ez a rekesz történet építési formában.,”
A sajtó időben, Rekesz volt, mely két ízű tapasztalatok: a Talaj Sorozat ízű ($50), mely a Bordeaux-ihlette keverékek, valamint a Helyszínen Sorozat ($75) bemutató a szőlőültetvények Alexander-Völgyben, a borok előállított egyetlen-dűlő helyeken.
12291 Old Redwood Highway, Healdsburg, 707-200-7891, aperture-cellars.com. csak kinevezéssel; online foglalások.,
Christopher Creek Borászat
Napi kóstolók itt lehetnek korty a Foppoli család Syrah, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, majd Viognier szolgált, medence (időjárás függvényében), vagy a rusztikus beltéri borkóstoló terem. A medencéből csodálatos kilátás nyílik a környező szőlőültetvényekre és domboldalakra. Mitch Cuadros, a pincészet vendéglátás igazgatója szerint a Barbera új kiadását novemberre tervezik., “Az ünnepekre is felajánljuk a “rejtélyes dobozainkat”, amelyek mélyen kedvezményes könyvtári borok, és egy tombola jegyet is tartalmaznak, hogy három éjszakai tartózkodást nyerjenek egy olaszországi kastélyban.”
641 Limerick Lane, Healdsburg, 707-433-2001, christophercreek.,com
Dutcher Crossing Winery
a Dutcher Crossing hosszú hagyománnyal rendelkezik a kivételes borok készítésében, Debra Mathy tulajdonos és Nick Briggs borkészítési szakértelme alatt a pincészet öt borról több mint 30-ra bővítette a termelést. Az ülő kóstolók kinevezéssel ($35) körülbelül 90 percig tartanak. “Azt tervezzük, különleges fajták, vagy vintage hétvégén a nyaralás, ahol bemutatjuk a különböző bor járat a rendszeres ízű arra összpontosít, hogy az egyik fajta, vagy egy régi, de még egy hordó ízű lehetőséget” – mondta a menedzser Miranda Hagedorn.,
8533 Dry Creek Road, Gejzír, 707-431-2700, dutchercrossingwinery.com
Flanagan borok
Eric Flanagan majdnem 20 évvel ezelőtt ültette első szőlőjét a Bennett-völgyben, amely 150 Cabernet Sauvignon esetet eredményezett. Később hozzáadta Syrah-t a kiadóhoz, majd Chardonnay-t és Pinot Noir-t. Flanagan szőlőjét a régió körüli szőlőültetvényekről szerzi be, köztük Platt Ranch Bodega-ban, valamint Gap nézete a Petaluma Gap Ava-ban. A címke egy Bennett Valley AVA fruit-ból és egy Merlot-ból készült Viogniert is tartalmaz., A csak előzetes egyeztetés alapján kóstoló élmény ($40) naponta háromszor elérhető, 60-90 percig tart.
435 W. Dry Creek Road, Healdsburg, 707-723-8800, flanaganwines.com
Fog Crest Vineyard
James és Rosalind Manoogian nagy borrajongó volt, amikor James vendéglős volt San Franciscóban. A házaspár 1997-ben egy 30 hektáros parcellát talált Sonoma megyében, és szőlőtermesztési és borászati kalandjuk is elindult. Rosalind Manoogian beszámol arról, hogy kóstoló szobájuk “nagyon elfoglalt” az újbóli megnyitás óta., “Néhány nappal ezelőtt több fenntartásunk volt, mint valaha. Látogatóink száma alapvetően ugyanaz, mint tavaly ebben az időben.”
7606 Occidental Út, Sebastopol, 707-829-2006, fogcrestvineyard.com
Goldschmidt Szőlőültetvények
A Öntsük a Ház az első kóstoló, hogy reflektorfénybe Goldschmidt borok, valamint a kollektív három család működő pincészetek (a többiek Optima, illetve Lago di Merlo). A borász Nick Goldschmidt több címkéből álló portfólióval rendelkezik, évek óta és sok helyen, többek között Chilében és Új-Zélandon is részt vesz a borkereskedelemben., Goldschmidt a 2020-as North Coast Wine Challenge-en két aranyérmet szerzett Cabernet és Chardonnay kategóriában. A repülés négy ízek $ 10.
4791 Dry Creek Road, Healdsburg, 707-433-0100, thepourhouse707.com, goldschmidtvineyards.com
Hanna Pincészet
Hanna talán legismertebb a borász Jeff Hinchliffe évenkénti díjnyertes Sauvignon Blanc, de ő is termel Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, Malbec, és még sokan mások., A pincészetet Dr. Elias Hanna szívsebész alapította, és most lánya, Christine Hanna vezeti. Vegyük a látványos Alexander Valley táj kóstolók $ 35 nak nek $45, vagy látogasson el az orosz River Valley helyét szomszédos Pincészet termelési hub, kóstolók kezdve $ 30.
9280 128-as főút, Healdsburg, 707-431-4310; és 5353-as út, Santa Rosa, 707-575-3371, hannaw.,com
Highway 12 szőlőültetvények & Pincészet
barátok és borászok Michael Sebastiani és Paul Giusto alapította ezt a címkét együtt néhány évvel ezelőtt, összpontosítva Sauvignon Blanc, Chardonnay, és Pinot Noir. (Emellett üvegezik az autópálya-matricákat és a Carneros autópálya-matricákat is.) Zászlóshajója a Bordeaux-i stílusú keverék egyenlő részekkel készül Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc és Merlot.
23564 Arnold Drive, Sonoma(Cornerstone Sonoma), 707-935-8815, highway12w.,com
Imagery Estate Winery
Joe Benziger több mint három évtizeddel ezelőtt megalapította az Imagery Estate-t, ma pedig lánya, Jamie borász, a Viognier, a Sauvignon Blanc, a Chardonnay és a Tempranillo producere. További szokatlan Albariño és Lagrein is lehet a kóstoló menü ($30 öt íz). “Azok a vendégek, akik az ünnepi hónapokban ülő kóstolásra érkeznek, bónusz öntést kapnak az újonnan kiadott csillogó Brut rosé-ból” – mondja Hilary Clair, a kóstoló szoba vezetője., A 2020-as North Coast Wine Challenge-en több aranyérmet is nyert, többek között a Malbec és a “Tusca Brava” vörös keverékéért.
14335 Sonoma Highway, Glen Ellen, 877-550-4278, imagerywinery.com
Larson Családi Pincészet
Több mint 10 fajtát palackoznak ebben az 5000 esetes pincészetben, amely 1877 óta a Larson családban található szárazföldön ül. A Larsonok kezdetben szarvasmarhákat és pónikat tenyésztettek itt; az első szőlők az 1970-es években voltak. kiváló Pinot Grigio, Malbec, Pinot Noir, Syrah, Tempranillo, Chardonnay és Gewürztraminer ismertek., A család Pinotja aranyérmet kapott a 2020-as North Coast Wine Challenge-en. Borászkutyáik tiszteletére a “három Labor Cab” és a “három Labor Chard” palackokat is palackozzák.”
23355 Millerick út, Sonoma, 707-938-3031, larsonfamilywinery.com
Mayo Family Pincészet
Az 1994-ben alapított Mayo család tulajdonában lévő és üzemeltetett Pincészet évente több mint 20 különböző egy szőlőbort állít elő., A kóstolási lehetőségek a csillagszóróktól a Chardonnay-tól a Pinot Noir-ig és a Zinfandel-ig terjedhetnek. A fő kóstoló szoba Glen Ellen naponta nyitva; a tartalék szoba egy élelmiszer-párosítás fókusz, foglalásra van szükség. Jeffrey Mayo elnök szerint az ünnepi hónapokban a látogatók legalább két új pezsgő kiadásra számíthatnak. “A 2012-es tartalék brutunkat és a 2015-ös rendes brutot is kiöntjük” – magyarázza. “Mindkettő Chardonnay és Pinot keverék, és finom, gyümölcsös és hihetetlen.,”
Seghesio Family Vineyards
a Seghesio család öt generációja az elmúlt 125 évben szőlőtermesztést és finom bort palackozott, ami egy olyan örökség, amelyet Sonoma megye más részein nehéz összeegyeztetni. Zinfandelt, Chardonnay-t, Vermentino szőlőből készült fehérbort, valamint olyan olasz örökségi fajtákat állítanak elő, mint az Aglianico és a Barbera. A “Venom” a 100% – os Sangiovese neve. A klasszikus ülő ízű ($25) tartalmaz egy flight of current release zinfandels and Italian varietals.
700 Grove St., Healdsburg, 707-433-3579, seghesio.,com
Wilson of Dry Creek
A Wilson család ebben a pincészetben készítette csontjait, amelyek közül az egyik a Sonoma és Mendocino megyében található. Tudják, mit csinálnak: ez a pincészet 18 aranyérmet szerzett a 2020-as San Francisco Chronicle borversenyen, és még sok más aranyat a 2020-as North Coast Wine Challenge-en. Wilson specializálódott Zinfandel, valamint palackok Petite Sirah, Sauvignon Blanc, Chardonnay. A signature deck kóstoló magában foglalja a repülés négy bor szolgált egy privát asztalnál ($25, csak kinevezéssel).,
1960 Dry Creek Road, Healdsburg, 707-433-4355, wilsonwinery.com
iratkozzon fel most!
- Cork + ForkBe az első, aki tudja, hol kell enni és inni!,
- Retail TherapyLove to shop? Iratkozzon fel kiskereskedelmi terápiás hírlevelünkre.
- Destination SonomaPlaces to go when you are in Sonoma.
- Játssz PetalumaWeekly entertainment news and events.
