Lemon vs. Lime (Magyar)
hogyan használják a citromot és a lime-t
a citrom és a lime egyaránt nagyon savas, de kissé eltérő ízű és illatú. A citrom savanyú, savas ízű, míg a mész keserű, savas ízű. Mind a citrusféléket gyakran használják a főzéshez, mind a koktélokhoz, valamint a különféle háztartási termékekhez.
Főz
citromlé hozzá saláta, tészta ételek, valamint facsart át halfilé, valamint húsok; ez is használják számos dugók megőrzi. Hasonlóképpen, a lime juice gyakran használják a pastas és rices, valamint a halak és húsok., A citrom (és időnként lime) héja-a gyümölcs legkülső héjának vékony forgácsa-az ételekhez tangyos citrusolajat ad.
a desszertek is gyakran használják a citrom ízét, a citromlé, a cellulóz és a héja gyakran megtalálható a fagylaltok és a gelatos, pite és azok habcsók, cookie-k, sajttorta, sütemények,sütemények. A Lime juice, a pép és a zest ritkábban jelenik meg a desszertekben, de alkalmanként megtalálható ugyanazon desszertételekben, mint a citrom., A citromnál és a limesnél is savasabb kulcsmészetet azonban gyakran preferálják, a legismertebb felhasználása a kulcsmézes pite.
ezeket a gyümölcsöket néha arra is használják, hogy enyhén színezzék az ételeket, és sokszor megtalálhatók a cukorkákban (pl. életmentők, gumimacik, csillagpolimer).
Italok, Koktélok
a lé A citrom pedig limes jelenik meg, sok-sok italt, a limonádé limonádét, hogy a Coca-Cola, valamint a Pepsi. Citromlé, lime juice is népszerű koktélok alkohollal., Finoman eltérő ízük azt jelenti, hogy ugyanazon alkohollal való párosítás különböző italokat hozhat létre. Például a vodkában lévő citromlé citromcsepp, míg a vodkában lévő lime juice gimlet néven ismert.
egyéb felhasználás
a Lime valamivel ritkábban használatos az ételeken és italokon kívül, de megtalálható néhány parfümben és aromaterápiában is. A citromillatú tisztítószerek azonban gyakoriak, csakúgy, mint a potpourriban szárított citrom szeletei és más Légfrissítők. A citrom az egyik legnépszerűbb íz a torok cukorkák számára.,
Lemon és Lime pH
sok citrom édesebb és finomabb.kevésbé savas, mint a limes. Kép Komoly eszik.
a citrom és a lime hasonlóan savas, a gyümölcsök bizonyos fajtái többé-kevésbé savasak, mint mások. A citromlé azonban általában 2,00-2,60 között regisztrál a pH-skálán, míg a citromlé 2,00-2,35 között.Ez azt jelenti, hogy a lime juice gyakran savasabb lehet, mint a citromlé., Ez a tetején van annak a ténynek, hogy a citromok, amelyek valamivel magasabb cukortartalommal rendelkeznek, édesebbek.
érdemes megjegyezni, hogy a lé idővel savasabbá válik, ezt a tényt néhány szakács és csapos figyelembe veszi az italok főzésekor vagy keverésekor.
