volt ez a fantasztikus üzlet a mozzarellán a helyi élelmiszerboltban, és túl sokat vettél. Még akkor is, ha te és a családod szeretik, egy tál mozzarella feltöltéssel vacsorázni hét egymást követő napon egy kicsit túl sok. És nem akarod, hogy bármelyik is felrobbanjon. Ez azt jelenti, hogy meg kell hosszabbítani az eltarthatósági idejét, a fagyás pedig a látszólagos lehetőség.

Ez felveti a kérdést: meg tudja fagyasztani a mozzarellát? A válasz erre egy kicsit bonyolultabb, mint egy egyszerű igen vagy nem., Beszéljünk a félig lágy sajt fagyasztásáról.

lefagyaszthatja a mozzarellát?

a Mozzarella legalább három formában kapható: frissen (folyadékba merített golyók), tömbben (hasonlóan a kemény sajtokhoz, mint az Edam vagy a Gouda), és aprítva. Ennek ismerete azért fontos, mert nem mindegyik fagy jól.

a boltban vásárolt aprított mozzarella általában tartósítószereket tartalmaz, amelyek segítenek a sajt friss tartásában., Ez azt jelenti, hogy általában hosszú eltarthatósági ideje van, és gyakran befejezheti a tartályt a címkén szereplő dátum előtt. Ha ez nem lehetséges, akkor az aprított mozzarella jól lefagy, tehát nincs miért aggódni.

a Mozzarella blokkok gyakran elég hosszú eltarthatósági idővel is rendelkeznek. De ha nem tudja befejezni a blokkot a használat előtt-dátum szerint, ez nem nagy ügy. Jól fagynak, a fagyasztási folyamat pedig néhány percet vesz igénybe., Az egyetlen dolog, amit tudnod kell, hogy olvadás után könnyebben összeomlik, ezért érdemes lehet szeletelni fagyasztás előtt, ha tudod, hogy szeletelni kell.

végül, de nem utolsósorban, friss mozzarella golyóink vannak. Ha kutat az Interneten vélemények fagyasztás ilyen típusú mozzarella, meg fogja találni, hogy az egész hely. Vannak, akik azt mondják, hogy teljesen meg tudod csinálni, míg mások esküsznek ellene. Mi ad?

a friss mozzarella fagyasztása észrevehetően megváltoztatja textúráját, az íze gyakran egy kicsit is szenved., A sajt már nem puha és sima, hanem száraz és morzsolódó lesz.

Az ilyen sajt biztosan nem teszi a vágást a reggeli szendvicsek kiegészítéséhez, de általában elég jó, ha megolvad. Más szóval, ha fagyasztja a friss mozzarellát, győződjön meg róla, hogy olyan receptben használja, amely megolvasztja.

hogyan lehet fagyasztani a különböző típusú Mozzarella sajtot?

a tejtermék fagyasztásának módja attól függ, hogy milyen formában érkezik. Mindegyik elég egyszerű, bár, és szükség van egy pár perc aktív idő legfeljebb.,

mielőtt elkezdené a fagyasztást, fontolja meg, hogyan fogja használni a sajtot. Tudva, hogy segít eldönteni, mi a legjobb módja annak, hogy a sajtot fagyasztásra adagoljuk.

hogyan lehet befagyasztani a Mozzarella blokkokat?

1. rész vagy szeletelje a blokkot. Valószínűleg nem fogja használni az egész mozzarella téglát néhány napon belül, ezért annak elkerülése érdekében, hogy újrafagyasztódjon, vagy arra kényszerítse magát, hogy többet használjon, mint amire szüksége van, meg kell osztania. Vágja az egész blokkot több darabra,vagy szeletelje, ha a sajtot szendvicsekre olvasztják. Menj azzal, ami a legtöbb értelme.
2. csomagolja be a sajtot., Ha darabokkal mentél, ugyanúgy folytathatod, mint én a Brie szeletekkel. Vegyünk egy sütőlapot, tegyünk egy nagy fagyasztózsákot a tetejére, majd helyezzük el a zsákba lévő darabokat úgy, hogy ne érjenek egymáshoz. Ha szeleteket választott, ugyanúgy megteheti, de ahelyett, hogy minden egyes szeletet külön fagyasztana, nyugodtan készítsen több szeletből álló cölöpöket. Minden halomnak annyi szeletnek kell lennie, amennyire szüksége van egy étkezéshez, hogy a leolvasztás egyszerű legyen. Távolítsa el a levegőt a zsákból, majd zárja le. Ha meg akarja fagyasztani az egész blokkot, nincs szükség további előkészítésre.,
3. Címkézze fel a csomagot, ha hasznosnak találja, és dugja be a fagyasztóba. Ha elmentél a cookie sheet trükkel, távolítsa el a lapot, miután a sajt lefagy, mivel már nincs rá szükség.

hogyan lehet fagyasztani az aprított mozzarellát?

1. adagolja a sajtot, ha szükséges. Ha nem használja az összes aprított sajtot egyszerre, ossza meg néhány adagra, amely készen áll bármilyen ételre, amelybe hozzáadja őket.
2. helyezze az egyes adagokat fagyasztózsákba. Adjon hozzá egy címkét névvel és dátummal, ha ez segít.
3. ragassza a fagyasztózsákokat a fagyasztóba.,

hogyan lehet fagyasztani a friss mozzarellát?

mielőtt a mozzarella golyók befagyasztásáról beszélnénk, hadd ismét figyelmeztessem Önöket, hogy a fagyasztási folyamat összezavarja a sajt textúráját. Röviden, a legjobb, ha főtt edényben használjuk.

nem biztos benne, hogy a friss mozzarella fagyasztása az Ön számára? Fagyasszon be egy kis mennyiséget, mint egy-két szelet, olvassza fel egy szendvicsre vagy rántottára, majd nézze meg, hogyan megy. Ha az íze rendben van, valószínű, hogy jól fog működni más receptek is.

így megy a folyamat:

1. ürítse ki a folyadékot és a felesleges nedvességet a sajtgolyókból., Néhány papírtörlő hasznos lesz itt. A víz jégkristályokat hoz létre fagyasztva, és minél kevesebb kristályt akarunk.
2. adagolja a mozzarella golyókat, ha szükséges. Szeletelheti őket, vagy érintetlenül tarthatja őket, attól függően, hogy mi értelme az Ön számára.

   

4. csomagolja be az adagokat. Ha azt tervezi, hogy a sajtot több mint egy-két hónapig fagyasztja, fontolja meg, hogy mindegyiket műanyag csomagolásba csomagolja., Ezután vigye át őket egy fagyasztózsákba egy sütilap tetején, csakúgy, mint a mozzarella fagyasztó blokkokban leírtak. Nyomd ki a levegőt, és zárd le szorosan a táskát, ha végeztél. Adjon hozzá egy címkét, ha szükséges.

   

5. helyezze a sütilapot a fagyasztóba. Miután az adagok lefagytak, nyugodtan távolítsa el a sütilapot, majd hagyja a golyókat vagy szeleteket a fagyasztózsákban.,

   

mennyi ideig tárolhatja a fagyasztott Mozzarella sajtot?

bár nem találtam megbízható forrásokat arról, hogy mennyi ideig tarthatja a mozzarellát a fagyasztóban, nem olyan nehéz becsléseket készíteni. Itt vannak minden fajta esetében:

• a mozzarella téglák esetében akár 6 hónapig is jól kell tartaniuk, esetleg még hosszabb ideig., A blokkok szilárdak, a nedvességtartalom viszonylag alacsony, ami azt jelenti, hogy a terméknek hosszú ideig jól kell fagyasztania.
• a fagyasztott aprított mozzarella legfeljebb 3-4 hónapig megőrzi a csúcsminőséget (FK).
• a friss mozzarellát legalább három hónapig meg kell tartani. Ez a legnedvesebb fajta, így a textúra változása a leginkább észrevehető.

hogyan kell leolvasztani a mozzarellát?

amikor a mozzarella felolvasztásáról van szó, van néhány lehetőség:

• egy éjszakán át a hűtőszekrényben. Az élelmiszerek leolvasztásának legbiztonságosabb és legnépszerűbb módja a mozzarella is., Ha leolvasztja a sajtot a hűtőszekrényben, újrafagyaszthatja a maradványokat.
• hideg vízben. Ha rövid idő alatt van, merítse a fagyasztózsákot a mozzarellával hideg vízbe. A leolvasztás a sajt méretétől függően egy-két órát vesz igénybe. Használd az egészet rögtön utána.
• használja fagyasztva. Ha azt tervezted, hogy mire használod a mozzarellát, és ennek megfelelően adagoltad, gyakran bele tudod dobni, amit főzöl. Adjunk hozzá néhány perc főzési időt, hogy beállítsuk a leolvasztást, majd felmelegítsük a fagyasztott tejterméket.,

attól tart, hogy az újrafagyasztás veszélyes? Nézze meg a fagyasztó GYIK.

hogyan kell használni a felolvasztott mozzarellát?

ha fagyasztott és kiolvasztott mozzarelláról van szó, nagyjából ugyanúgy használhatja, mint fagyasztás nélkül. Az egyetlen dolog, amit itt emlékezni kell, hogy ha kiolvasztott friss mozzarella golyókkal foglalkozik, győződjön meg róla, hogy megolvasztotta őket. Íme néhány tipikus felhasználása ennek a tejterméknek:

• Pizza vagy rakott feltöltés. Nem meglepő, mi?
• Az olvasztott mozzarella nagyszerű kiegészítője számos süteménynek.,
• Igen, krémes levesek mozzarellával egy dolog. Mint a kék sajttal.
• Frittatas, rántotta, és minden más, ami a tűzhelyen készült. Szinte minden étel előnyeit néhány extra olvasztott sajt tetején.

• FK FoodKeeper App

A szerzőről

CanYouFreezeThis.com., Ő ügyelve arra, hogy az összes fagyasztás info ezen az oldalon pontos, és a hozzászólások könnyen emészthető és használható.