a kakukkfű Európában népszerű és nagyon aromás gyógynövény, amely a mentához kapcsolódik. A kakukkfű számos különböző fajtája létezik. Ez biztosítja az édes, földes ízű, hogy sok étel, és gyakran használják a mediterrán konyha. A kakukkfű felhasználható bárány, sertés és vad ízesítésére, és előnye, hogy képes ellenállni a hosszú főzési időnek. Ennek eredményeként gyakran használják a tészta szószokban is., Fontos összetevője a klasszikus ételeknek, mint a coq Au vin és az osso bucco.

mivel közismert és széles körben használt gyógynövény, a legkomolyabb szakácsok egy palackot tartanak a fűszertartójukon. Azonban lehet, hogy elfogyott a kakukkfű, vagy csak nem lehet valami, amit gondoltam, hogy valaha is szüksége lesz. Ha keres egy helyettesítő, a jó hír az, hogy (mint a legtöbb összetevő) van egy sok jó lehetőség.

A legjobb fogadás: olasz fűszerezés

Ez lesz a legszilárdabb lehetőség a kakukkfű alternatívájára, mivel valójában kakukkfűt tartalmaz., Az olasz fűszerezés olyan gyógynövények keveréke, amelyeket általában olasz ételekben használnak. Ha úgy találja magát anélkül, kakukkfű, olasz fűszerezés kell dolgozni szinte csakúgy, mint a kakukkfű önmagában, mivel a gyógynövények tartalmaz kiváló kiegészíti a kakukkfű és jól működik a legtöbb étel, amely megköveteli.

egy tisztességes második választás: majoránna és petrezselyem

míg más gyógynövények nem képesek tökéletesen reprodukálni a kakukkfű egyedi ízét, ezek kombinációját használhatja annak szimulálására. A majoránna a menta család másik tagja, így bizonyos szempontból hasonló., Ugyanakkor szem előtt kell tartania, hogy a kakukkfűvel ellentétben nem képes ellenállni a hosszú főzésnek. Ha hosszú ideig braining lesz, érdemes hozzáadni a főzés vége felé, vagy a hő elpusztítja enyhébb ízét. A majoránna íze édes, néha úgy írják le, mint az oregánóhoz hasonló; valójában az oregánót vad majoránnának is nevezik. A petrezselyemmel kombinálva hatékony kakukkfű-helyettesítőt készíthet. A petrezselymet általában köretként használják, enyhe ízű, amely nem lesz negatív hatással az étel ízére, de zöldes árnyalatot adhat., Ha a majoránna, petrezselyem, akkor szeretnénk, hogy adjunk hozzá 1 teáskanál majoránna, 1/2 teáskanál petrezselyem minden teáskanál kakukkfű, hogy a recept megköveteli.

egy csipetnyi: tárkony

a tárkony egyesek szerint hasonló ízű, mint a kakukkfű. Ezt kakukkfű-helyettesítőként használhatja olyan ételekben, amelyek halat vagy csirkét tartalmaznak. Ha egy recept egy teáskanál kakukkfűre szólít fel, akkor inkább egy teáskanál tárkonyt ad hozzá.

egyéb alternatívák

a kakukkfűvel helyettesíthető egyéb közönséges gyógynövények közé tartozik az oregánó és a bazsalikom., Ezek mind szerepelnek az olasz fűszerezés, valamint a kakukkfű adja meg az ízét. A rozmaringot széles körben javasolják a kakukkfű jó alternatívájaként, különösen akkor, ha sertéshúst vagy bárányt tartalmazó ételeket főznek. Meg kell azonban jegyeznünk, hogy a rozmaringnak nagyon erős megkülönböztető íze van, amely könnyen legyőzheti a többi ízesítőt. Ha megpróbálja ezt a lehetőséget, akkor hozzá kell adnia egy 3/4 teáskanál rozmaringot minden teáskanál kakukkfűhez, amelyet a recept igényel.