ismeri a különbséget a mogyoróhagyma vs zöldhagyma vs metélőhagyma között? Nem számít, ha egy receptben egymást használja? Nincs idő, mint a jelen, hogy megtudja!,

sokunk számára a tavasz sokkal többet jelent, mint a hideg időjárású ruhák elrejtése és szerény lakóhelyeink feldobása. A tavasz a bőséges termelési szezon kezdetét jelzi. Ha szerencsés vagy, hogy élő távolságon belül, egy piacra, a vérdíjat, a friss zöldségek, az elég, hogy figyelembe véve, vegetarianizmus, vagy legalább kezdve a pácolás cég.

van egy bizonyos részhalmaza hagyma, hosszú, karcsú, hogy ombre egy fehér gyökér akár hosszú zöld szára, hogy általában értékesítik a csokrok, különösen bőséges tavasszal. Rámpák, póréhagyma, fiatal hagyma., Úgy tűnik, hogy nincs hiány a változatok, de talán már zavaros, hogy melyik, mit kell csinálni velük, és más megkülönböztető jellemzői. Ebben a darabban felfedezzük a különbséget a zöldhagyma, a metélőhagyma és a mogyoróhagyma között.

mint gondolnád, mindegyik ugyanazon allium család része, amely bármilyen típusú hagymát vagy fokhagymát tartalmaz. A legtöbb virágzó növények ehető gyökerek, művelt és betakarított az északi féltekén hűvösebb éghajlaton, kivéve néhány, és használják a főzés a különböző, intenzív ízek, mint a különböző egészségügyi ellátások.,

az alsó sorban

élelmiszerboltok címke hosszú, sovány, zöld tetejű hagyma fehér fenék, mint akár kagyló vagy zöld hagyma. De szinte mindig ugyanaz a növény, mondja Kat Barlow, az Oregoni területi vetőmag-Társaság ügyfélszolgálati technikusa. Metélőhagyma, másrészről, ” jellemzően tekinthető gyógynövény, mivel a növény marad elég apró, mégis van egy erős, csípős íz, ami jó, mint a fűszerezés kisebb mennyiségben.”

tehát mik a mogyoróhagyma és a zöldhagyma?,

pontosabban, a zöldhagyma/kagyló az Allium fistulosum nemzetség és faj, valamint Japán csomós hagymának vagy walesi hagymának is nevezik-mondja Dale W. McNeal, a csendes-óceáni Egyetem Észak-Kaliforniai biológiai professzora. Barlow szerint ez a faj “kicsi marad, és nem képez nagy izzókat”; hozzáteszi, hogy a rendszeres főzőhagyma (Allium cepa) alkalmanként zöldhagymaként vagy tavaszi hagymaként is értékesíthető, ha korán betakarítják, mielőtt az izzó teljesen kialakulna., Az éretlen cepa erősebb ízű, mint a fistulosum. Használt nyers, zöld hagyma/kagyló hozzá egy kis textúra, szín, és egy enyhébb ízű, hogy a főzés, mint a hagyományos hagyma, mint ebben guacamole recept. Ők is finom grillezett egész hozza ki a zöldség finom édesség.

kapcsolódó olvasás: Hogyan lehet visszaállítani a kagylókat

mik a metélőhagyma?,

“a metélőhagyma teljesen más faj, Allium schoenoprasum” – mondja McNeal. A vékony, finomabb metélőhagyma ízt ad hozzá (apró fokhagymával) anélkül, hogy nagy darabokat kellene tenni az ételbe, mint például ezekben a puha rántotta-tojás és prosciutto kötegekben. A közös metélőhagyma is jó nyers, mint a köret a dolgok, mint a deviled tojás.

az Allium nemzetségbe beletartozik a fokhagyma, a mogyoróhagyma és a póréhagyma is—ezek közül az utóbbi is összetéveszthető a fésűkagylóval, ha nagyon fiatalon szedik őket. A póréhagyma Latin neve Allium ampeloprasum var. porrum., A póréhagyma feszesebb és sűrűbb, mint a kagyló, enyhébb ízű. A receptek általában a szár világos zöld-fehér részét igénylik (de szeretjük megmenteni a zöld tetejét, és a készlet készítésekor dobja őket a potba). A póréhagyma a legjobb a főtt készítményekben, mint például a sós hagyma, a póréhagyma vagy a sárgarépa, a póréhagyma, valamint a Petrezselyempüré.

amellett, hogy salátákban nyers metélőhagymát és fésűkagylót szolgálnak fel, steakeken grillezve vagy kedvenc levesébe főzve, számos más módon is elkészíthetők., A pácolt zöldhagyma a véres marys vagy taco slágere, míg a szárított metélőhagyma szinte minden fűszerszakmában megtalálható, és a tejföl és a vaj mellett a sült burgonya is népszerű.

Hogyan kell Használni Scallions, Zöld Hagyma, Snidling

Egy tökéletes pihe-puha scallion palacsinta, csak a megfelelő egyensúlyt, olaj, hagyma íze egy igazi szépség. Ez a recept veszi kagyló palacsinta klasszikus Dim Sum támogató karakter a csillag, tele tojás, sertés fogselyem (bolyhos szárított sertés termék)., Kap a kagyló palacsinta tojás, sertés fogselyem recept.

teljesen megrakott kétszersült burgonya

zöldhagyma (szeletelt zöld-fehér részek) csupán a kegyelem e megnyugtató, finom, szalonna-szétszórt kétszer sült burgonya recept. Tálaljuk egy ízletes fehérje oldalaként, vagy önmagában, mint egy könnyű étkezés vagy ebéd középpontja. Szerezd meg teljesen betöltött kétszer sült burgonya receptünket.,

Thai zöld Curry csirke

Thai zöld curry paszta ötvözi lime juice és héja, Ázsiai hal szósz, és egy kis barna cukor, hogy hozzon létre egy braising folyadék sok személyiség. Add hozzá a piros paprikát, a zöldbabot és a kókusztejet, és végül egy zamatos, egy edényes étkezéssel végzed, amelynek befejezéséhez csak párolt rizsre van szüksége.. Szerezd meg a Thai zöld Curry csirke receptünket.,

koreai kagyló saláta

a legtöbb koreai étterem ezt a pajori néven ismert zöldhagyma salátát köretként (vagy banchanként) szolgálja fel, de az étel édes és fűszeres egyensúlya nagyszerű kísérője számos más grillezett ételnek.. Szerezd meg a koreai kagyló saláta receptünket.

tojás, sajt és metélőhagyma Tartlets

éles fehér cheddar, crème fraîche, metélőhagyma és választható ropogós sült pancetta süteménykeverék könnyű, fagyasztott leveles tésztahéjban. Tegye fel a meleg tortákat egy sült tojással és még néhány metélőhagymával., Kap a tojás, sajt, és metélőhagyma Tartlets recept.

fejléc kép Chowhound