“biztos vagyok benne, hogy néhány ember valóban meg akarja nyomni a helyzetet, de a kenyér olcsó” – mondta Gravely. “Menj, vegyél még.”

szerint Gravely, penész kenyér semmi rendetlenség körül. Lenyelése esetén allergiás reakciókat és légzési problémákat okozhat. Bizonyos esetekben az ilyen penész belélegzése is veszélyes lehet. A legrosszabb? Mint egy másik, a The New York Timesnak adott interjúban elmondta, csak a jéghegy csúcsát látja, amikor a kenyéren lévő penészre néz, amely szabad szemmel látható., Hozzátette: “lehet, hogy nem tudja megmondani, milyen messzire ment.”

mi történik, ha penészes sajtot eszel?

mint minden lelkes sajt rajongó valószínűleg kitalálhatja, a válasz nagymértékben változik attól függően, hogy milyen típusú sajtról beszélünk. Végtére is, bizonyos típusú penészgombákat elsősorban bizonyos sajtok létrehozására használnak, mint például a Brie vagy a Gorgonzola. Tehát, ha enni ezeket a különleges formák, esélye van, hogy az egyetlen dolog, ami történni fog, hogy akkor lesz nagyon teljes, boldog utána. (Csak győződjön meg róla, hogy nincs új penész a sajton, miután megvásárolta őket.,)

hogy az említett, akkor valószínűleg hallottam, hogy sok lágy sajtok, mint a túró, krémsajt, ricotta sajt, meg kell dobni azonnal, ha rájössz penész rájuk. Katherine Zeratsky, RD szerint ugyanez vonatkozik minden olyan sajtra, amelyet morzsoltak, aprítottak vagy szeleteltek. A Mayo Klinika honlapján Zeratsky azt írja: “ezekkel a sajtokkal a penész szálakat küldhet a sajtban. Ezenkívül káros baktériumok, például listeria, brucella, salmonella és E. coli is növekedhetnek a penészgombával együtt.,”Más szavakkal, azzal a kockázattal jár, hogy ilyen típusú rossz baktériumokat fogyaszt, ami csúnya tünetekhez vezethet, például hasmenéshez vagy hányáshoz.

de mi a helyzet a kemény és félig lágy sajtokkal, mint a szeretett cheddar, parmezán vagy Svájci? Ilyen esetekben, lehet, hogy egy kicsit több mozgásteret – attól függően, hogy mennyi penész valójában a sajt. Mivel a penészgombák jellemzően nem tudnak áthatolni a kemény és félig lágy sajtokon, a penészes részt levághatjuk, és megehetjük a sajt nem penészes részeit., Ügyeljen arra, hogy legalább egy centit vágjon a penész körül és alatt, és tartsa távol a kést a szennyezett foltoktól. Ellenkező esetben kockáztathatja, hogy ugyanolyan típusú csúnya baktériumokat fogyaszt, mint egy puha sajttal. Mindig emlékezzen a hűtőszekrény legfontosabb szabályára: ha kétségei vannak, dobja ki! (Egyesek azt javasolják, hogy a szeleteket és a sajt kerekeit néhány kockacukorral tárolja, hogy megakadályozza a penész növekedését.)

mi történik, ha penészes terméket eszel?,

Ha eddig észrevett egy témát a penészes lágy ételekről, amelyek nagyobb kockázatot jelentenek az étkezésre,mint a penészes kemény ételek, akkor teljesen helyes. Az USDA honlapja szerint ugyanez igaz a termékdarabokra is. Amikor a szilárd gyümölcsök és zöldségek, mint a káposzta, paprika, sárgarépa, akkor vágja le legalább egy hüvelyk körül és alatt a penész foltok (ügyelve arra, hogy ne tegye a kést a penész), és enni a többi nem szennyezett étel. Mivel a penésznek nehéz behatolni a sűrű, alacsony nedvességtartalmú ételekbe, teljesen finomnak kell lennie ahhoz, hogy a többit megeszi.,

azonban, ha a penészt puha gyümölcsökre vagy zöldségekre, például őszibarackra, paradicsomra vagy uborkára helyezi, itt az ideje, hogy dobja őket a kukába. Mivel ezek a termékek olyan sok nedvességet tartalmaznak, a penész behatolhat a felület alá. Nem csak egy penészes darab gyümölcs vagy zöldség íze teljesen szörnyű, ez is fel, hogy a fejlődő élelmiszer-eredetű betegség, ami csúnya tünetek, mint a hasmenés, hányás.

tartsuk az étkezésünket (és magunkat, és szeretteinket) a lehető legelégedettebben és egészségesebben!