ha valaha is kíváncsi volt a tortalisztre, minden kérdésére itt válaszolunk! Tudjon meg mindent arról, hogy miért használják ezt az összetevőt gyakran a receptekben, mi az, hol kapja meg, hogyan használják.

süteménylisztet használtam a süteményemben és a cupcake receptjeimben azóta, hogy valaha is elkezdtem ezt a weboldalt. Facebook-Instagram-oldalán, 11 órakor pedig az élő recept-demóimhoz hangolódsz!,), akkor valószínűleg hallotta, hogy miért magyarázom el.

Ez az egyik első számú kérdés, amelyet az olvasók feltesznek. Szóval azt hittem, itt az ideje, hogy mindent lebontsak, és elmagyarázzam egy üzenetben.

Ez lesz az első a recept nélküli bejegyzések sorozatában! A “Bake like A Boss: tippek & trükkök, amelyek a sütést a következő szintre viszik.”Mit gondolsz?

tehát a mai téma a tortaliszt. Van egy csomó torta és cupcake receptek ezen az oldalon, és a legtöbbjük felhívás torta liszt.,

mi a TORTALISZT?

a Tortaliszt olyan liszt, amelyet nagyon finoman őrölnek a puha téli búzából. Alacsonyabb fehérjetartalommal rendelkezik, mint az általános célú liszt, finomabb, könnyebb és lágyabb. Ez is fehérített, így a szín halványabb, a gabona kevésbé sűrű.

az alacsonyabb fehérjetartalom miatt a tortaliszt kevesebb glutént termel. Tudod, amikor kenyeret készítesz, és ez a rágós, rugalmas textúra lesz hozzá? Olyan finom, ugye?,

nos, jó, ha puha perecről beszélünk, de valójában nem olyan jó, ha süteményekről beszélünk.

amikor a süteményekről van szó, azt akarjuk, hogy könnyűek, puhaak és gyengédek legyenek, finom, közeli morzsával. Pontosan ez az, amit kapsz, ha torta lisztet használsz!

amikor először sütöttem tortát liszttel, meglepődtem. Hülyén hangzik, de nekem kicsit életváltoztató volt. Nem tudtam túltenni magam a tortán elért különbségen.

azóta esküszöm!, Úgy értem, ha egy tortát a semmiből sütsz, Nem akarod, hogy a lehető legjobb torta legyen? Amióta az első torta, mindazok (köhögés! köhögj!) évekkel ezelőtt mindig gondoskodtam arról, hogy a spájzomban tartsam a tortalisztet.

hol kap süteménylisztet?

Tortaliszt nagyon könnyű megtalálni itt az USA-ban. Soha nem voltam olyan szupermarketben, ahol nem volt. Mindig a sütési folyosón található, ugyanazon az általános területen, mint az Általános liszt.,

mindenféle liszt létezik: fehérített, minden célra szánt, fehérítetlen, kenyérliszt,tésztaliszt, teljes kiőrlésű liszt… a lista folytatódik. A tortaliszt is csak egy ilyen, egyedi a célja, és a többi mellett megtalálható.

online is megrendelhető. Kattintson ide, hogy több különböző lehetőségeket.

néhány kedvenc márkám a Softasilk, a Swan ‘s Down, A King Arthur liszt és a Bob’ s Red Mill. Ezek mind nagy termékek, így kiváló eredményeket.

Ha nem él az USA-ban, lehet, hogy egy kicsit több nehézséget., Amennyire én tudom, Európában semmi sem teljesen azonos. A tortaliszt nem “önemelő liszt”, és nem “szivacsliszt”.”A legközelebbi dolog a” sima liszt “lenne, amelyet egy kis kukoricakeményítővel szitáltak (lásd az alábbi” torta Liszthelyettesítőt”).

használhatom-e csak az egész célú lisztet a süteményliszt helyett?

egy csipetnyi, igen. De ha igazán szeretne sütni, mint egy főnök, nagyon ajánlom, hogy tartson egy doboz süteménylisztet a kamrában.

ha teljes értékű lisztet használsz, észre fogod venni, hogy a süteményeidnek és a cupcakes-nek több nyitott morzsája lesz., Más szavakkal, nagyobb légzsákok lesznek a tortán belül.

ők is egy kicsit sűrűbb és rágós. Inkább a könnyű, puha textúrájú süteményeket szeretem, amelyeket süteményliszttel sütöttek.

SÜTEMÉNY LISZT HELYETTESÍTŐ

Ha még mindig nem győztelek meg, vagy ha él egy része a világnak, ahol sütemény liszt nem áll rendelkezésre, akkor létrehozhat egy ésszerű telefax helyett 2 evőkanál (minden csésze), az univerzális liszt, kukoricakeményítő.

a kukoricakeményítőnek nagyon kevés fehérjéje van, és segít enyhíteni az általános célú lisztet., Attól függően, hogy hol van a világon, a “kukoricaliszt” néven lehet menni.”Fehér és porszerű. Ez nem kukoricaliszt, ami általában sárga és szemcsés.

szitáljuk össze a lisztet és a kukoricakeményítőt, majd mérjük meg, akár súly szerint, akár enyhén kanalazva egy mérőpohárba, majd kiegyenlítjük. Soha ne csomagolja a lisztet egy mérőpohárba!

ezzel együtt ne feledje, hogy ez a helyettesítés még mindig nem pontosan ugyanaz, mint a tortaliszt, így az eredmények jobbak, de nem azonosak.,

az itt sütött receptek nagy részét csészékkel és teáskanállal mérjük, mert az olvasóim többsége így süt. De ha inkább az összetevőket súly szerint méri, győződjön meg róla, hogy nézd meg az ingyenes nyomtatható Súlykonverziós Diagramomat.

gluténmentes a liszt?

nem, a tortaliszt nem gluténmentes. Még mindig búzából készül. Bár kevesebb glutént termel, mint az általános célú liszt, még mindig nem ajánlott azok számára, akiknek glutén intoleranciája van.,

ha gluténmentes tortát vagy cupcake-t szeretne sütni, cserélje ki a receptben lévő összes lisztet gluténmentes lisztkeverékre. Keresse meg azt, amely az 1-et az 1-hez adja (más szóval, 1 csésze gluténmentes Liszt egyenértékű 1 csésze általános célú liszttel)., Itt van néhány jó lehetőségek:

• Arthur Király Liszt Gluténmentes Intézkedés az Intézkedés Liszt
• Bob Vörös Malom Gluténmentes univerzális Liszt
• Cup4Cup Többcélú Gluténmentes Liszt
• Pamela Termékek, Gluténmentes univerzális Liszt Keverék
• Jobb Tészta Gluténmentes Liszt
• Namaste Ételeket Glutén-Ingyenes Szerves Tökéletes Liszt Keverék

MIRE HASZNÁLHATÓ a SÜTEMÉNY LISZT?

nyilvánvalóan a tortaliszt nagyszerű a süteményekhez. De mi van, ha nem süt sok süteményt, és ki akarja használni azt, ami maradt?

jó hír!, A tortaliszt mindenféle receptben nagyszerű. Bármikor sütsz valamit, ami azt akarja, hogy szellős, finom, tortaliszt egy nagyszerű lehetőség.

íme néhány példa:

1. Pogácsát
2. Keksz
3. Muffin
4. Palacsinta
5. Gofri
6. Gyors Kenyér

De én inkább a minden célra liszt dolgok, mint a cookie-kat, vagy pitét, használja kenyér liszt semmit yeasted (mint például a pizza tésztát, vagy zsemlét.

Kövess engem a Pinteresten rengeteg nagyszerű recept ötletért!,

This post contains affiliate sales links.