a Serrano paprika a Mexikói hegygerincekről elnevezett csípős chilei paprika, ahonnan származnak. Gyümölcsnek számít, és népszerű a mexikói konyha—csak a második a jalapeño paprika népszerűsége. A kis paprika a délkelet-ázsiai konyhában is megjelenik, fűszeres harapást adva, bárhol is jelennek meg. A tüzes hő, éles ízű, akkor lehet enni nyersen mártások, mártások, pácolt, vagy főtt.

mik azok a Serrano paprika?,

a serrano pepper növény olyan területeken virágzik, ahol forró nyarak és enyhébb tél van, mint Mexikó. A paprika ára a kínálattal és a kereslettel együtt ingadozik. A kínálat lazán függ az időjárástól, amely segíthet vagy akadályozhatja a termést. A Serrano paprikát gyakran összekeverik a jalapeño paprikával, de kisebbek, és akár a hő 10-szerese is lehet. Torpedó alakú, jellemzően legfeljebb 2 hüvelyk, serrano paprika megtalálható a szivárvány a színek, attól függően, hogy érettség, Zöld, Sárga, Narancs, Piros, sőt barna., A serrano paprikával minimális az előkészítés: csak öblíteni, vágni és szeletelni kell, de fontos, hogy a bors chilei olajait ne égesse el a bőr és a szem.

hogyan kell használni Serrano paprika

Serrano paprika lehet enni főtt, pácolt, vagy nyers vagy szeletelt, apróra vágott, vagy püré, és lehet, hogy egy finom Chile olaj velük is. A szárat nem fogyasztják, a hő nagy részét a magokban és a belső húsban tartják, ami kevésbé intenzív élmény érdekében eltávolítható. A héja vékony és ehető, jellemzően nem távolítják el.,

óvatosan kell eljárni a serrano paprika otthoni elkészítésekor. A csípős paprika aprításával, vetésével vagy akár betakarításával felszabaduló chilei olaj égő érzést okoz, különösen akkor, ha az arcra kerül. A serranos elkészítésekor konyhai védőszemüveget és vastag gumikesztyűt kell viselni, és ügyeljen arra, hogy ne távolítsa el őket, amíg az összes előkészítés befejeződik, és a szerszámokat és a felületeket meg nem mossák. Ne érjen hozzá a szeméhez, a szájához és az arc többi részéhez, miközben chiles-szel érintkezik. Ha a paprikát feldolgozza vagy tisztítja, ne tegye az arcát a készülék fölé nyitás után., A forró chilei paprikát paprikaspray készítésére használják, a zárt környezetben történő tisztítás pedig káros füstöket okozhat, amikor először kinyitják.,iv>

What Do Serrano Peppers Taste Like?,

a Serrano chiles íze hasonló a jalapeño paprikához, fényes, friss ízű fűszerrel. Van egy “késleltetett biztosíték”, ami azt jelenti, hogy a hő egy pillanatig tart, hogy teljesen berúgjon, miután eléri a szájpadot. A serranos hőszintje gyakran a méretüktől függ (a kisebb gyakran forróbb), a szín (az éretlen, zöldpaprika általában enyhébb), valamint a napsugárzástól.

Serrano bors receptek

a Serrano paprikát gyakran nyersen fogyasztják, akár szeletelve, akár aprítva, és salsas-ba, pico De gallo-ba vagy guacamole-ba keverik., Főtt ételek, mint a levesek, chili, a bors veszi egy enyhébb ízű, miközben még hozzá fűszer. A pácolt serrano chiles népszerű a vietnami és a Mexikói konyhában.

• Machaca con egy főtt tojás, egy csésze szeletelt marhahús a rántotta
• Az Izzadt Hipszter Koktél
• Egyszerű, Minden Célra Guacamole

Hol lehet Vásárolni Serrano Paprika

Serrano paprika jellemzően elérhető a kedvenc boltban, vagy a Mexikói piac bármikor az évben eladta a font—laza vagy csomagolt., Keressen szilárd, kövér paprikát foltok, szúrások vagy ráncok nélkül. Enyhén enyhébb borshoz válasszon zöld, éretlen serranos-t. A fejlettebb, fűszeresebb íz érdekében válasszon narancssárga vagy piros paprikát, ha rendelkezésre áll. Amikor serranos-t vásárol a mezőgazdasági termelők piacán, könnyű emlékezni a csúcsidőszakra: a forró paprika érett, amikor az időjárás a legforróbb, ezért nyáron keresse meg a helyben termesztett paprikát.

Kertészek élő éghajlaton, mint a Deep South kellett volna sok sikert serrano paprika, vetőmagvak közvetlenül a veteményeskert., Mindenki másnak körülbelül nyolc héttel el kell indítania őket beltérben, mielőtt kívülről átültetné őket. Vannak, akik nőnek serrano paprika beltéri egész évben a grow fények, de ez nem ajánlott a háziállatok a házban.

hogyan kell a Serrano paprikát tárolni

A Chilei paprika, mint a serranos, száraz és mosatlan állapotban a legjobb. Dobd el a paprikát egy műanyag zacskóba, és tárold a hűtőszekrényben legfeljebb két hétig. Használat előtt mossa le. A pácolt paprika három hétig tart a hűtőszekrényben vagy hónapokig a polcon, ha megfelelően konzerv.,

a Serrano paprika fagyasztható, és későbbi időpontban főtt ételekben is felhasználható. Szeletelje vagy kockára tegye a paprikát, majd pergamen bélelt sütőlapra terítse. Fagyassza le, majd tegye a fagyasztott paprikát egy cipzáras fagyasztózsákba, majd a lezárás előtt nyomja ki az összes levegőt. Használja három hónapon belül.,

a Táplálkozás, a Juttatások

Serrano paprika alacsony kalóriatartalmú étel a legtöbb kalóriát jön a szív egészséges rost. A Chilében magas a C-vitamin és az A-vitamin, valamint alacsony a zsír-és koleszterinszint. Néhány korai tanulmány azt sugallja, hogy a kapszaicin, az a komponens, amely a chilei paprikát fűszeresvé teszi, előnyös lehet a kardiovaszkuláris egészségre., Függetlenül attól, hogy a serrano paprika egészséges ízt ad az ételek széles választékához.

Serrano paprika vs. Jalapeño paprika

Serrano és jalapeño paprika gyakran összetévesztik egymással, különösen azért, mert serranos gyakran értékesítik, miközben még zöld színű. A serrano bors általában 1-2 hüvelyk hosszú, míg a jalapeño 2-3 hüvelyk hosszú—de ez nem elég ahhoz, hogy elkülönítse őket. A paprika íze hasonló, egy fő különbséggel: hőszint. A Serrano paprika 10 000-25 000 Scoville hőegységet regisztrál a Scoville-skálán., Összehasonlításképpen: a jalapeños 2500-10 000 Scoville egységnél regisztrál. A spicier rúgáshoz cserélje ki a serranos-t a jalapeño paprikára a kedvenc receptjeiben.,