Mit lehet helyettesíteni a kristályosított gyömbérrel?
kristályosított gyömbért használnak cukorkák készítésére, gyümölcssaláták hozzáadására és gazdag, édesített gyömbéres ízű ételek betöltésére. Bár lehet, hogy kristályosított gyömbért otthon, az idő elkötelezettség nem lehet kényelmes, ha éppen a közepén egy recept. A szükséges összeg attól függ, hogy melyik helyettesítőt választja. Például a friss gyömbér intenzívebb ízű, mint a szárított, porított gyömbér,így kevesebbre lesz szüksége.,
A Friss Gyömbér Gyökér, Cukor
Frissen reszelt gyömbér gyökér van a legközelebb helyettesíti a cukrozott gyömbér, mind a textúra, a mérete, a gyömbér darab vagy darabok (attól függően, hogy milyen finoman, hogy vágjuk vagy lereszeljük őket). Minden 1/2 csésze kristályosított gyömbért, amelyet a receptben igényel, keverje össze 2 evőkanál frissen reszelt gyömbérgyökeret 2 evőkanál granulált cukorral.
cukorkák, fagylaltok vagy más édességek készítésekor, amelyek kristályosított gyömbért igényelnek, add hozzá ezt a helyettesítést ugyanabban az időben, mint a kristályosított gyömbér., Ne feledje, hogy minden olyan recepttel, amely fűszer melegítését igényli, minél hosszabb a fűszer, annál gazdagabb lesz az íz.
A porított gyömbér is működik
minden 1/2 csésze kristályosított gyömbérhez keverjen össze 4 teáskanál porított gyömbért 4 teáskanál cukrászcukorral. Adjunk hozzá 2 teáskanál hideg vizet a keverékhez, keverjük össze, majd hagyjuk néhány percig beállítani a gyömbér ízét.,
apróra vágott dió végső megoldásként
Ha sem gyömbérgyökér, sem porított gyömbér nem áll rendelkezésre, kombináljon 1 teáskanál apróra vágott diót 1 teáskanál apróra vágott pekándióval, adjunk hozzá 1 teáskanál citromlevet vagy héját, valamint 1 teáskanál cukrot. Ez utánozza a textúra kristályosított gyömbér kölcsönöz néhány tang, de nem lesz a jellegzetes gyömbér ízét. Ehhez hozzáadhatsz forralt gyömbér teát. Vagy próbáljon hozzá 1 teáskanál gyömbérkivonatot és 1 teáskanál granulált cukrot az apróra vágott diófélékhez, hogy vastag, kristályosított gyömbérhelyettesítőt érjen el.,
Tip
kerülje a kísértést, hogy helyettesítse a gyömbér cukorkát kristályosított gyömbérre. A cukorka olyan adalékanyagokat tartalmaz, mint a pektin és a zselatin, amelyek megváltoztathatják a recept textúráját és ízét. A sütési időtől függően a gyömbéres cukorka cukor is felmelegedhet arra a pontra, hogy karamellizálódik, ami befolyásolja a receptet is.
