” mik azok a Monster cookie-k, bár?”Nemrég kérdeztem, homályos emlékekkel a cookie-król, amelyekben M & M van benne.

“mogyoróvaj, csokoládé és zabliszt.”

” nos, eladtam.”

Ez a szörny cookie recept körülbelül nyolc próbálkozást vett nekem (kilenc?), hogy jobbra, de ők csak jobb.

majdnem feladtam őket, hogy elmondjam az igazat., A haverom elvitt egy adagot dolgozni, és meghallotta, hogy a munkatársa azt mondja: “ez a legjobb süti, amit valaha ettem”, így tudtam, hogy közel vagyok.

itt vannak, időben egy szórakoztató hétvégi sütési projekthez vagy Valentin-kezeléshez. Csináljunk sütit!

ezek a szörny cookie-k több egészséges összetevővel készülnek, mint a legtöbb. Van egy klasszikus pékség megjelenés, íz, és a cukortartalom, hogy megy együtt, hogy. (Ha könnyített, alacsonyabb cukortartalmú sütiket keres, nézze meg ezeket, vagy csak készítsen fél méretű sütiket.,)

ezek a sütik alapvetően mogyoróvajjal, tojással, kókuszcukorral vagy barna cukorral, olvasztott kókuszolajjal vagy vajjal és csokoládéval készülnek. Lisztmentes és gluténmentes, amíg a zab gluténmentes. Szeretem azt hinni, hogy a mogyoróvaj és a zab egy kicsit visszaváltja őket.

Hogyan készítsünk Monster cookie-kat

ezeket a cookie-kat komolyan könnyű elkészíteni az alapvető összetevőkkel. Nem is kell emlékezned arra, hogy lágyítsd a vajat!, Itt van a lepusztult:

1. kombinálja a mogyoróvajat, a cukrot és az olvasztott olajat vagy a vajat egy nagy keverőedénybe, és jól keverje össze. Meg tudod csinálni egy állvány keverőben, de utálom az enyémet. Én a szeretett kézi mixer (affiliate link). Ezeket a cookie-kat egy nagy kanállal kézzel is összekeverheti, ami némi izomot igényel, de teljesen megvalósítható.
2. tojás, szódabikarbóna és vanília hozzáadása. Keverjük össze újra. Ez olyan egyszerű, akár be is kapcsolhatnál egy kis zenét és táncolhatsz, amíg ezen dolgozol.
3. adjuk hozzá a zabot és a csokoládét. Keverjük össze újra. La lalalala.,
4. Scoop a tésztát egy pergamenpapírral bélelt sütőlapra. Ezek nagy cookie-k, amelyek sütés közben bővülnek,így féllemezenként hatot tudok illeszteni.
5. süssük 10-12 percig, amíg csak most kezdik el aranyozni a széleket, majd hagyjuk kihűlni, miközben a következő adagot a sütőbe tesszük. Ismételje meg még egyszer, és kész. (Ha siet, azt hiszem, egyszerre két készlet hat sütit süthet, a sütő felső és alsó harmadában állványok vannak.,)

Cookie Monster Összetevő Szempontok

Gyors főzés zab vs régimódi zab

Gyors zab eltűnik inkább a cookie-kat, mivel a régi vágású zab kínálnak több, kiadós, valamint észrevehető textúra. Tudtad, hogy a gyors főzés és a régimódi zab szinte azonos táplálkozási tulajdonságokkal rendelkezik? A gyors főzésű zabot csak egy kicsit feldarabolják.

kókuszolaj (és más olajok) vs.vaj

szeretek finomítatlan (szűz) kókuszolajat használni ebben a receptben, mert nagyon finom komplexitású réteget kölcsönöz., Nem igazán tudom kiválasztani a kókuszos ízt,de a sütik kicsit érdekesebbek. Használhat enyhe extra szűz olívaolajat (mint például a kaliforniai Olive Ranch mindennapi) vagy semleges olajat, például napraforgómagolajat, de ezek általában finomabbak.

a vaj is nagyszerűen működik, ha egy szuper klasszikus szörny sütit keresel.

kókuszcukor vs. barna cukor

szeretem a kókuszcukrot használni, mivel ez egy kevésbé finomított, természetesebb édesítőszer, amely elpárolgott kókuszdió nektárból készül. Íze nem kókusz, íze hasonlít a barna cukorhoz., Az elmúlt években egyre népszerűbb. A Trader Joe ‘ s-ban vagy a Whole Foods-ban vásárolom.

A barna cukor is működik, kevesebbe kerül. Lehet, hogy vajon miért a recept kéri 2 1/2 csésze kókuszcukor vagy 2 csésze barna cukor-ezek valójában körülbelül azonos súlyú. A kókuszcukor csak csészénként kevesebbet nyom.

Csoki vs csokoládé bevonatú cukorka

a Legtöbb szörny cookie-k készülnek egyenlő keverjük a csokis chips, csokoládé bevonatú cukorka (szerintem M&M)., A cukorka szórakoztató, mert lehet kapni színek, amelyek megfelelnek az évszakok vagy Ünnepek (piros és rózsaszín valentin nap, pasztell húsvéti, piros és zöld karácsonyra, Többszínű Halloween, stb). A természetes színű cukorkáimat a Whole Foods-ban vásároltam, az ömlesztett tartályok közelében.

azonban szeretem ezeket a cookie-kat az összes csokoládé zsetonnal. Bittersweet csokoládé chipset vásárolok, így kielégítik a sötét csokoládé iránti vágyamat.

változtassa meg

keverje össze a keverékeket.,

mint mondtam, szeretem ezeket a cookie-kat minden csokoládé chips (nincs cukorka bevonatú csokoládé). Még néhány apróra vágott diót, mazsolát vagy más szárított gyümölcsöt is helyettesíthet a csokoládé egy részéhez vagy egészéhez.

cserélje ki a többi dióhéjat.

nem tudok betelni a mogyoróvaj változattal, de helyettesítheti a mandulavajat vagy a napraforgómagvajat.

készítsen kisebb sütiket.

Ez a recept 18 nagy sütit eredményez, amelyek mindegyik 1/4 csésze tésztát használnak. Könnyedén, hogy 36 kisebb cookie segítségével gombóc 2 evőkanál minden., A sütik gyorsabban sütnek, valahol 6-9 perc között. Akkor fejeződnek be, amikor csak most kezdenek aranyszínűvé válni a szélek körül.

kérjük, tudassa velem, hogy a cookie-k hogyan jelennek meg a megjegyzésekben! Igazi csemege, és remélem, ők lesznek az új kedvenc sütis receptjeid.

Több csokis sütit és desszertet keres?,

• a Csodálatos (Vegán) Chocolate Chip Cookie-k
• Kávé Csokis Szőke
• Mini mogyoróvaj Csésze Csokoládé Borsmenta Csésze
• Könnyű Sós Zab Caramel

Print