ez a gazdag, kiadós Arrabbiata szósz hozzáadja a tökéletes méret és fűszer a kedvenc olasz receptek. Ez áll az egyszerű, minőségi összetevők, pároljuk több órán át a tökéletesség, és teljesen finom!

Ha szeretsz egy kis fűszert, ízréteget és gazdag paradicsomszószt – imádni fogod a kedvenc olasz ételeket ezzel a” dühös ” arrabbiata mártással., Én ihlette, hogy ezt a receptet, miután Rao fűszeres arrabbiata mártással. Olyan gazdag ízű volt, kellemes fűszerrel – anélkül, hogy túl fűszeres lenne.

mint mi a családomban, amikor olasz ételeket főzünk – tegyünk fel néhány Frank Sinatra-t, ragadjunk meg egy pohár vörösbort, és kezdjük el elkészíteni olasz ünnepünket.

az Arrabbiata és Marinara közötti különbség

az”Arrabbiata” olaszul dühös. Ez a paradicsomszósz” dühös ” a pirospaprika pelyhek használatával. De ne hagyja, hogy a “fűszeres” megijeszteni, ez nagyon enyhe, és ad egy finom dimenziója íz.,

Marinara különbözik az arrabbiata – tól, mivel nem fűszeres. Ez inkább egy édes szósz, nem pirospaprika pehely, sok-sok friss fűszernövények.

A San Marzano paradicsom használata

a minőségi paradicsom használata a házi paradicsomszósz legfontosabb lépése. Azt javaslom, hogy használjon San Marzano paradicsomot minden olasz recepthez. Ezek nem csak egy vágott a családom receptek, de úgy vélik, hogy a legjobb paradicsom a világon, hogy használja az olasz ételeket. Ezeket a paradicsomokat gazdag ízük és alacsony savasságuk miatt különböztetik meg másoktól., Ismert, hogy vastagabb konzisztenciájuk van a többi konzerv szilva paradicsomhoz képest.

Hogyan készítsünk Arrabbiata mártást – lépésről lépésre

1. először 2 evőkanál olívaolajban, alacsony lángon 1-2 percig, vagy amíg aranybarna nem lesz.
2. Ezután adjunk hozzá paradicsomot, paradicsompürét, pirospaprika-pelyheket, sót és borsot. Pároljuk a mártást alacsony lángon 3 vagy több órán keresztül-gyakran keverjük össze.
3. amikor a mártás elkészült, keverjük össze apróra vágott bazsalikommal és oregánóval.,

hogyan sűrítsük Arrabbiata szósz

két kulcsfontosságú lépés van a mártás megvastagodásához-mindkettő szerepel ebben a receptben.
pároljuk: ha a mártást néhány órán át pároljuk, nemcsak a legtöbb íz alakul ki, hanem természetesen sűríti a mártást. Javaslom egy alacsony párolást 3 + órán keresztül.
paradicsom tészta: használjon kiváló minőségű paradicsompürét a paradicsomszósz sűrítéséhez párolás közben. Rendszeres olasz paradicsompürét vagy napszárított paradicsompürét használok egy másik ízréteghez.,

Fontos Tippek, hogy emlékezzen

• használja San Marzano paradicsom ezt a receptet hiteles íz, gazdag íz, alacsonyabb savasság. Használhatja a választott márkát mindaddig, amíg a hátán “Olaszország terméke” van, hogy biztosítsa annak hitelességét. Azt javaslom Cento.
• emelje fel paradicsomszószát a napon szárított paradicsompüré vs. rendszeres paszta használatával.
• csak körülbelül 1/4 teáskanál pirospaprika pelyheket használok ebben a receptben a fűszer finom szintjéhez. Ha inkább több fűszert szeretne, mindenképpen növelheti a bors pelyhek mennyiségét.,
• adjon hozzá gyógynövényeket a végén: a paradicsomszósz főzése gyógynövényekkel kellemetlen keserű ízt eredményezhet. Mindig adjunk hozzá gyógynövényeket a legvégén a friss gyógynövény ízhez!
• a mártás megfelelő tárolása: hagyja, hogy a mártás teljesen lehűljön, majd zárt tartályban hűtőszekrényben legfeljebb 5 napig vagy fagyasztva.

hogyan kell tárolni & Freeze paradicsomszósz

Store & friss maradjon: hagyja, hogy a mártás szobahőmérsékletre lehűljön, majd légmentesen lezárt tartályban vagy üvegedényben tárolja. Hűtsük le hűtőszekrényben 5-7 napig.,

fagyasztás: először hagyja lehűlni a mártást szobahőmérsékletre – majd tárolja légmentesen lezárt tartályban vagy ziplock fagyasztózsákban. Fagyasztva legfeljebb 3-4 hónapig.,

olasz Recepteket, hogy Ezt a Szószt

• Sült Padlizsán Rollatini
• Eredeti olasz Pármai Csirke
• Sajtos Rotini Tészta Sült Zöldségek
• Könnyű Cukkinis Lasagne
• Könnyű Sült Tészta
• Édes & Csípős olasz Kolbász Lasagne

akkor Is Szeretlek

San Marzano Paradicsom Szósz – Ez a zamatos piros szósz gazdag ízű, a legtöbb eredeti ízét. Bók minden olasz étel ezzel a hagyományos “mártás” recept.,

készítetted ezt a receptet? Ossza meg fényképeit és címkéjét @asimplepalate #asimplepalate.

6.,7Kshares

• Pin
• Share
• Tweet
• Email