A Pandebonos a kolumbiai konyha másik vágott része. Csakúgy, mint buñuelos, meg fogja találni őket értékesítik, és készült mindenhol Kolumbia, ami valószínűleg az oka annak, hogy a legtöbb recept kérések kapok erre a tésztás szelet mennyország., Sok változata pandebono egész Latin-Amerikában, és mindannyian különböző nevek, attól függően, hogy hol élsz: pan de queso, chipá (Argentína), és a leghíresebb az összes, a brazil Pão de queijo. Miért hívják őket pandebonosnak Kolumbiában? A legenda szerint először egy El Valle del Cauca-ban élő olasz férfi készítette őket, aki ezeket a finom ételeket az utcán árulta, miközben azt kiabálta: “¡pan de buono!”(jó kenyér!). Nem vagyok biztos benne, hogy van-e igazság a történet mögött, de van romantikus érintése, tehát ragaszkodom hozzá.,

és ahogy Latin-Amerikában a sajtkenyérnek is vannak különböző nevei, úgy az elkészítésüknek is sokféle módja és receptje van. Néhánynak több összetevője lesz, mint másoknak, mások különböző összetevőket vagy kevesebb összetevőt használnak, mi van veled, de mindannyian közösek a kasszava liszt és sajt használata.

A Kolumbiai pandebonos elkészítéséhez szükséges összetevők nagyon hasonlítanak a kolumbiai buñuelos készítéséhez használt összetevőkhöz, mert cassava lisztre és queso costeño-ra van szükség., Ahogy a buñuelos receptben is említettem, mivel ez a fajta sajt csak Kolumbiában található meg, queso fresco-val és feta sajttal helyettesítjük. Meg fogja találni, hogy a két sajt kombinációja tökéletes ezeknek a kezeléseknek a készítéséhez.

¡Buen Provecho!