a növényi olajjal készült nedves torta. Ez hasonlít az angyal étel torta, és gyakran szolgált grapefruit a Brown Derby Hollywoodban az 1930-as években.,

Boston krém pieEdit

A hivatalos állami desszert Massachusetts, a Bostoni cream pie, egy csokoládé-mázas, réteges sárga piskóta tele krém. Alapja lehet A Washington pie, eredetileg két réteg sárga piskóta lekvár töltelékkel és porcukorral. Az első ismert írásos recept az 1878-as gránit vas edények szakácskönyvből sütőport használ a szivacs számára., Maria Parloa számos receptet tett közzé a cream pie-hez, egyet tartalmaz a csokoládé Cream pie-hez. Parloa receptje a legközelebb áll a modern Boston Cream Pie-hez.

Génoise cakeEdit

a Génoise Torta pan de spagna-ból fejlődött ki. A francia cukrászok vaj hozzáadásával olyan torta textúrát hoztak létre, amely jobban hasonlított a font tortára, mint a hagyományos piskóta. Technikákat fejlesztettek ki, hogy a torta könnyebb, többek között verte a tojásokat a hő, vagy verte a tojássárgája, fehér külön-külön.,

Pão-de-LóEdit

Ez a portugál konyha szivacsos változata citrommal vagy narancshéjjal ízesíthető. Ez szolgált sima, és napos torta lehet építeni más desszertek, mint pudingok. A pão-de-Ló de Alfeizerão-t enyhén pudingra sütjük, mint a konzisztencia, és pálinkával ízesítjük. A sütemények eredetéről szóló anekdotikus legendák egy titkos recepthez társítják, amelyet apácák adtak át Alfeizerão falunak. A kereskedelmi piacok gyártása az 1910-es portugál forradalom idején kezdődött., A Pão-de-Ló a régi francia pain de lof-ból fejlődött ki, amely viszont loef Holland kölcsönzése volt. Minden változat loef, lof, ló egy tengeri vitorlára vagy szövet oldalára utal, ahol a szél fúj. A franciák elfogadták a torta olasz Genovai változatát, és génoise-nak hívták. Olaszországban a tortát pan di spagna néven ismerték. Franciaországban és Portugáliában is ugyanezeket az egyenértékű kifejezéseket használták a 16. század körül, a pain d ‘ Espagne és a Pão de Hespanha/pão de Castella., A portugál kereskedők a 16. században mutatták be Japánba, a torta Japán változatait castella, kasutera vagy egyszerűen pan néven ismerik.

PlavaEdit

a Plava egy piskóta, amely a zsidó konyhában található, és általában Pesach alatt eszik. A tésztát tojásfehérjével kovásszák, és gyakran tartalmaznak olyan aromákat, mint a citromhéj vagy a mandula esszencia.

Swiss rollEdit

a svájci tekercs egy vékony piskóta, amelyet egy réteg töltelékkel és hengerelt.

Tipsy cakeEdit

Isabella Beeton, más néven Mrs., Beeton, tartalmazott egy receptet a Tipsy Cake változatához Mrs Beeton háztartási menedzsment könyvében, ahol a tortát dekoratív formában sütötték, mielőtt sherry-ben és brandy-ben áztatták, pudingot öntöttek rá, vagy kisebb darabokra törtek, tejszínhabbal, mint apróság.,

TrifleEdit

A legkorábbi ismert formája kicsit volt egy egyszerű megvastagodott tejszín ízű cukor -, édesség-gyömbért, de receptek tojás-megvastagodott puding öntjük szivacs ujjak, mandulás sütit, majd zsák átitatott ratafia keksz ismert, a közép-18-ik században. 1747-ben Hannah Glasse hozzáadta a syllabubot és a ribizli zselét a pudinghoz. Hasonló receptek ismertek ugyanakkor a sherry, bor vagy gyümölcslé áztatott szivaccsal., Eliza Acton receptje a “Herceg Puding” készült pudinggal öntöttem át brandied cseresznye hengerelt a cukor a szivacs ujj (vagy sütit), rózsaszín tejszínhabot. Wyvern panaszkodott, hogy kicsit ” kell tenni, hogy az idő-tisztelet szabványoknak, és nem debased egy horror állott torta, azt jelenti, lekvár, konzerv gyümölcs, csomag zselé és csomag puding.,”

Victoria spongeEdit

A Victoria szivacs, is ismert, mint a Victoria szendvics, torta, után nevezték el Viktória Királynő, aki ismert volt, hogy élvezze a kis sütemények vele délutáni tea. A változat Queen Victoria evett volna tele lekvár egyedül, de a modern változat gyakran tartalmaznak krémet. A torta teteje nem jeges vagy díszített, kivéve a görgős cukor porozását. A recept a lisztből, zsírból, cukorból és tojásból készült klasszikus fonttortából alakult ki., Az Alfred Bird angol élelmiszergyártó által 1843-ban feltalált sütőpor lehetővé tette, hogy a torta magasabbra emelkedjen, mint korábban lehetséges volt. A szakácskönyv szerzője, Felicity Cloake azt írja, hogy ezt a találmányt “hazafias tortával ünnepelték”—a Victoria szivacs., Szerint Alysa Levene az Oxford Brookes Egyetem a “szivacs” használt “tévesen” a Victoria Szendvics, torta:

A piskótát lett népszerű Angliában a tizennyolcadik században, mint a tortát eltávolodott a nehéz, gyümölcsös inkarnációja valami felé világosabb, több arany, végül egyre az ikonikus Victoria szendvics, torta (is ismert – tévesen–, mint egy Victoria szivacs)

A Victoria sponge készült két módszerek., A hagyományos módszer magában foglalja rinyál, görgő, cukor, zsír (általában vaj), keverés alaposan felvert tojás, akkor összecsukható liszt, térfogatnövelő szer be a keveréket. A modern módszer, elektromos keverővel vagy élelmiszer-feldolgozóval, magában foglalja az összes összetevő keverését, amíg krémes nem lesz. Ezenkívül a modern módszer általában extra emelőanyagot használ, egyes receptek extra lágy vajat vagy margarint igényelnek.Ez az alapvető “torta” keverék a legkülönfélébb finomságokból és pudingokból készült, beleértve a cupcakes-t, a csokoládétortát és Éva pudingját is.