csak nemrég kezdtem inni (és élvezni) a sört. Külföldön tanultam Amszterdamban, és az ottani sörkultúra megváltoztatott. A szigorú bor-és koktélnapok óta sokat kell felzárkóznom ahhoz, hogy megismerhessem a sörvilágot.

van egy nagyon jó fogantyú a különböző típusú sör és sör lingo,de vannak más kérdések, hogy még mindig úgy éreztem, hogy szükség van ásni több. Például a sör rosszul megy?, Látom, hogy a söröknek lejárati ideje van, de nem vagyok biztos benne, hogy ezek a dátumok mit jelentenek. Ez alkohol, ami azt jelenti, hogy nem lehet lejárni, igaz?

kiderül, a sör rosszul megy. Íme néhány kulcsfontosságú figyelmeztető jel, hogy a hat csomag egy kicsit beteges.

olyan szaga van, mint egy skunk

az unsplash

Ez elég nyilvánvaló, mivel a skunk nem pontosan étvágygerjesztő illat, de a görény sör gyakran nem jó sör. Ez valójában a “skunked” kifejezés gyökere, amelyet sokan használnak a rossz sör leírására., Alapvetően egy sör kap skunky, amikor ki van téve a megfelelő kombó UV sugarak és színes üveg, amely nem blokkolja ki a sugarak.

néhány sört, például a Heineken-t, színes palackokban palackoznak, ezért gyakran skunky-t kapnak, amelyet az emberek hajlamosak élvezni. Ezért a skunky sör néha nem jelzi a rossz sört, ami elég rohadt zavaró.

íze elavult

az unsplash

amíg meg nem nyitja, a sörnek nem kellett volna érintkeznie oxigénnel., Az oxigénnel való korai érintkezést oxidációnak nevezik, ami elavult, kartonszerű ízt eredményez. Ez az oka annak, hogy a Natty Light, amelyet a főiskolai partikon iszol, még a szokásosnál is finomabb. A túl hosszú ideig kopogott hordó biztos módja annak, hogy oxidálja a sört.

olyan íze van, mint a pattogatott kukoricának

hacsak nem iszik egy funky kézműves sört, amelynek állítólag olyan íze van, mint egy mozi snack, a söröd nem kell íze, mint a pattogatott kukorica., A diacetil egy vajas ízű vegyület, amelyet szinte minden sör erjedésében állítanak elő.

a túl sok diacetilnek való kitettség valójában nagyon veszélyes a tüdőre, de szerencsére a sör ízesítésének mennyisége nem közel van ehhez a szinthez. Mégis, ez nem olyasmi, amit szeretne tonna sört.

furcsa íze van (például káposzta vagy szennyvíz)

az unsplash

annak ellenére, hogy rengeteg furcsa sör íz van odakint, elég egyértelműnek kell lennie, ha a kóstolt íz nem szándékos., Néhány gyakori íz, amely rossz sört jelezhet, főtt káposzta, szennyvíz, kén, vagy csak abnormálisan savanyú íz.

tud inni a rossz sört?

on unsplash

sör fogyasztása után egy új helyi sörfőzdében, amely egy kicsit kóstolt, kiterjedt kutatást végeztem annak megállapítására, hogy ez a sör lenne-e az idő előtti halálom oka. (Drámai hipochonder vagyok, mit mondhatnék?,)

bár meglepő módon nem találtam meggyőző, jó hírű forrásokat arról, hogy a rossz sör veszélyes-e, rengeteg megjegyzést találtam a sörfórumokon és a közösségi média oldalain, mint például a Reddit, amelyek mindegyike ugyanarra a következtetésre vezetett.

a rossz sör nem fog megbetegedni, csak nagyon rossz ízű. Az egyetlen módja annak, hogy a sör megbetegítsen, ha a főzött berendezés piszkos vagy helytelenül használják. A sörszerető apám is megerősítette ezt nekem.

mennyi ideig tart a sör?,

szóval, mennyi időd van, mielőtt meg kell nézni ki ezeket a tulajdonságokat? A válasz, mint a legtöbb dolog az életben, az: attól függ.

a sör általában hat-kilenc hónapig tart a címkén szereplő lejárati dátum után. Ha a sört hűtik, akkor a lejárati időn túl legfeljebb két évig tarthat. Minden attól függ, hogy mi a tolerancia azokkal a csúnya ízekkel szemben, amelyek rossz sörrel járnak., A dobozok általában hosszabb ideig tartanak, mint a palackok, mivel több fényt blokkolnak.

rosszul megy a sör? Összességében a sör csak olyan rossz, mint gondolnád. Ha kétségbeesett (vagy már néhány sört), hogy skunky íze nem tűnik olyan szörnyű.