igen, még meleg. Az időjárás-előrejelzés napi hőtanácsadása manapság szokásos dolognak tűnik. Szóval, ha megkérlek, hogy próbálj meg babot főzni egy órára, úgy érzem magam, mintha arra kérnél, hogy találj egy új módszert a kínzásra, és érezd magad úgy, mintha szaunában lennél, ha még nem érezted magad így.

de remélem, hogy még mindig fontolóra veszi az édes vörösbab készítését otthon ezen a hétvégén, bár könnyen vásárolhat konzerveket az ázsiai élelmiszerboltokban., A főzőpohár sütési idejét leszámítva ez egy nagyon egyszerű folyamat, a jutalom pedig megéri.

vörösbab, víz és cukor (és egy kis só) minden amire szüksége van. Mire kész főzés ez, kapsz 3-szor a szárított vörös bab kezd. Úgy tűnik, mint egy csomó vörös bab, jobb? De olyan sok felhasználása van. Általában nem vagyok nagy vörösbab rajongó, mert általában túl csomós, vastag és édes az ízlésemnek. De most, hogy a saját kiigazított édesség, vastagság, nem tudom tartani magam távol az ételek, amelyek édes vörösbab ezen a nyáron.,

úgy néz ki, mint egy csomó cukor ebben a receptben, de még mindig nem olyan édes, mint a dobozokban értékesített. Ez elég édes, hogy lehet használni, mint egy feltöltési a patbingsu (팥빙수-borotvált jég édes vörös bab), és használja a többi nyári ételek, hogy osztom a következő pár hozzászólás. A cukor is tartja ezt a házi édes, vörös bab, tovább tart, úgyhogy győződjön meg róla, hogy elegendő – legalább 2 csésze cukor 2 csésze szárított vörös bab (amely válik 6+ csésze vörös babot főzés után).,

addig főzheti, amíg szinte nincs folyadék, keverje össze, hogy sima legyen a vörösbab paszta számára, amelyet sütemények és ragacsos rizs sütemények töltésére használnak. De mivel ez elsősorban egy feltöltési patbingsu, szeretném tartani, hogy egy kicsit laza tényleges vörös bab a láthatáron. Különben is, a vörösbab folyamatosan felszívja a folyadékot, miután eltávolították a hőtől, így mire elég lehűlt a tároláshoz, elég vastag. Tartsa a hűtőben, majd vegye ki a használatra, észre fogja venni, hogy megvastagodott több.,

1) forraljuk a vörös babot vízzel, amíg puha.

2) ha leválik, távolítsa el a tűzről.

3) lehűlés esetén a folyadék felszívódik.

4) div & store!

édes vörös bab (단팥)

hozamok: 6 ~ 7 csésze

irányok:
1., Öblítsük le a vörösbabot hideg vízben, és tegyük egy olyan edénybe, amely elég nagy ahhoz, hogy körülbelül 3 kvartot vagy 12 csészét tartson. Adjunk hozzá 2 csésze vizet, vagy csak annyit, hogy a vörös babot vízbe merítsük, majd forraljuk fel magas hőn. Amikor a víz gördülő forráshoz jut, szűrje le és dobja el a vizet. Koreában úgy gondolják, hogy az első forralás segít megszabadulni a vörösbab kellemetlen ízétől.

2. Öblítsük le a potot, tegyük a vörös babot a potba 4 csésze (1 liter) vízzel és 1 teáskanál sóval. Forraljuk fel újra. Húzza le a habot, amely az út mentén a felszínre emelkedik., Amikor a víz a bab megérintésének szintjére csökken, adjunk hozzá még 4 csésze vizet, majd forraljuk. Ismételje meg a víz hozzáadását 4 csésze egy időben, amíg a bab puha. Látni fogja, hogy a vörös bab nagyobb, néhány bukkant, és a színe változott világos lila. Ha úgy gondolja, hogy teljesen főtt, Kóstoljon meg egy kanál belőle (legyen óvatos, hogy forró!). Ne csak enni egy babot, vegyen egy kanálot, hogy megbizonyosodjon arról, hogy az összes bab puha-e.

3. Amikor a babot főzzük, keverjük össze 2 csésze cukrot, majd teljesen feloldjuk. Adjunk hozzá 1~2 csésze vizet, hogy újra merítsük a babot, majd pároljuk a víz csökkentése érdekében.,

4. Amikor a vízszint közvetlenül a bab fölé esik (a fenti 2. kép), kapcsolja ki a hőt. Keverjük össze 5 percig. Kóstolja meg és állítsa be a fűszerezést. Meg kell íze nagyon édes, egy fokkal édesebb, mint a szokásos preferencia. Adjon hozzá több cukrot a kívánt módon.

5. Hűtsük le szobahőmérsékletre. Mostanra a babok fölé kerülő víz nagy részét a babnak és a babszintnek kell felszívnia (a fenti 3.kép).

6. Oszd meg és csomagold ziploc zsákokba vagy légmentesen lezárt tartályokba. Minden tartályba 1 csészét tettem, ami körülbelül 3~4 adag patbingsu feltöltést tesz lehetővé., Hagyjon 1 tartályt a hűtőszekrényben, majd fagyassza le a többit. Leolvasztás a fagyasztottat a használat előtt 1~2 nappal a hűtőszekrénybe helyezve. Vagy tartsa 1 tartály édes vörösbab a hűtőben mindenkor a nyáron.

most a jutalom rész…