beszéljünk arról, hogy ezek a pörkölt arany cékla átalakítja Önt Párizsba.

2018 márciusában a családommal 10 dicsőséges napot töltöttünk Párizsban. Az egyik kedvenc helyem egy étterem volt a sarkon, ahonnan a 9. (Saint-Georges area) — Buvette Paris-ban tartózkodtunk.

ami vicces (nekem legalábbis), hogy a Buvette-nek van egy nővére étterme NYC-ben, a hátsó udvarunkban, és még soha nem voltam., C ‘ est la vie.

míg a bárban étkeztem, élveztem a sült cékla előételét torma creme fraiche-vel. Pirított cékla, fűszeres, krémes, csípős szósz, és valami ropogós a tetején, bár nem igazán emlékszem, mit. Minden falatot megízleltem, és azóta is ezen gondolkodom.

szerencsére a pörkölt cékla őrült egyszerű!

a pályázati céklát természetesen édesítik. Ízük olyan jól párosul a fűszeres tormával. Ropogós dió, szuper friss és diós extra szűz olívaolaj, és pelyhes tengeri só. Ígérd meg, hogy nem fogod megbánni, egyetlen falatot sem!,

Hozzávalók Pörkölt Arany Céklát a Torma

a sült cékla:

• Arany cékla, bár természetesen lehet helyettesíteni piros céklát, vagy Chioggia cékla
• Olívaolaj
• Kóser só
• Frissen őrölt bors

a torma krém:

• tejföl
• Torma krém
• Extra szűz olívaolaj

z:

• Arugula micro zöldek (tele van tápanyagokkal!,) vagy más friss fűszernövények, például tárkony, kapor, metélőhagyma vagy cservil

dió vagy más dió

• Extra szűz olívaolaj
• pelyhes tengeri só

hogyan kell sütni céklát

számos különböző módja van ennek.

1. pörkölt cékla egy tepsiben: ha a cékla nagy, felére vagy negyedére esik, a bőrt (amint itt látható) hagyva, helyezze a vágott oldalt egy pörkölőedénybe, majd szitálja olívaolajjal, kóser sóval és borssal., Szakács magas hőn, amíg pályázat, körülbelül 60 perc 400 F. hagyjuk kihűlni körülbelül 5 percig, mielőtt finoman dörzsöli a bőrt le egy papírtörlővel vagy konyhai törölköző.
2. pörkölt cékla fóliában: helyezze a teljes vagy felére csökkent céklát egy négyzet alumíniumfóliára, majd tetejére olívaolajjal, sóval és borssal. Hajtsa fel az alumínium fóliát a cékla fölé, teljesen lezárva. Helyezzük egy sütőlapra, sütjük 45 percig-1 óra. Hagyja lehűlni 5 percig, majd távolítsa el a bőrt a fentiek szerint.
3. ehhez a módszerhez készítsen sok kisebb répacsomagot egy nagy helyett.,

az első módszert részesítjük előnyben, mivel az inkább pörkölés és kevésbé gőzölés. De egyik sem jó.

szórakoztató tény: amikor éttermekben dolgoztam, minden nap cukorrépa-salátát készítettem. Egész cékla főtt egy nagy fazék forrásban lévő vízzel, amíg egy torta teszter áttört rajtuk keresztül könnyen, körülbelül 45 percig. Sok céklát hámoztam.,

más típusú cékla

ugyanez a főzési módszer vonatkozik arra is, hogy arany céklát, vörös céklát vagy chioggia céklát pörkölnek (ezek a gyönyörűek, amelyek belülről úgy néznek ki, mint egy cukornád!), vagy bármilyen más fajta, amire ráteszi a kezét.

mind finomak, táplálóak, és hasonló szakácsidőt igényelnek, amelyet a cukorrépa vastagsága alapján határoznak meg.

mennyi ideig kell sütni

pörkölés közben, szakács magas hőmérsékleten-legalább 400 F, de magasabb rendben van., A főzési idő a cékla méretétől és vágásától függően változik, de általában 1 óra tökéletes. A sült cékla nagyon megbocsátó!

az alábbiakban látni fogja, hogy az arany cékla negyedelt. Ha kis vörös céklát vagy chioggia céklát használnék, valószínűleg egészben hagytam volna őket. Csak a méretétől függ.

mit kell szolgálni arany cékla saláta

várjon, saláta? Igen! Ez nem egy hagyományos rukkola vagy spenót saláta, de ez az arany cékla recept pokoli indító egy emelt étkezéshez.,

így szeretek cukorrépa-salátát készíteni:

pörkölt cékla + valami krémes + valami ropogós + friss fűszernövények vagy vegyes zöldek + minőségi extra szűz olívaolaj + pelyhes tengeri só. (Ha azt szeretnénk, hogy ömlesztett fel, egy boltban vásárolt vagy házi sült csirke az út!)

ezt bármilyen módon értelmezheti!

• krémes: torma krémmártás, creme fraiche, herb aioli, házi ricotta, kecskesajt
• ropogós: dió, pisztácia, marcona mandula (yum!,), házi krutonok, rozs kekszek
• zöldek: rukkola, tárkony, oregánó, menta, kapor, babasaláta, svájci chard zöldek
• kiváló minőségű befejező olaj: EXTRA szűz!
• pelyhes tengeri só-ez nem értelmezhető

Apropó pelyhes só, beszéljünk többet …

miért pelyhes só?

egész nap tudtam beszélni a sóról!,

Oké, sok különböző típusú só van, de itt van egy lerobbant a legfontosabbak:

1. asztali só: a leggyakoribb, de soha nem használom ezt. Még asztali sót sem tartok a házunkban! Jódot tartalmaz. Gyorsan feloldódik. Ha egy recept asztali sót igényel, ne helyettesítse más sóval, hacsak nem állítja be az arányt. 1 evőkanál asztali só sokkal csípősebb, mint 1 evőkanál kóser só.
2. kóser só: saját go-to all-purpose só. Flakier, mint az asztali só, de főzés vagy sütés közben könnyen feloldódik. Nem tartalmaz jódot.,
3. pelyhes só: ezek a nagy, durva pelyhek, amelyek tökéletesek olyan ételek befejezéséhez, mint a grillezett húsok, bármely és minden crostini, és természetesen sült áruk! Semmi sem veri (cékla? hah!) a sütőből frissen kiöntött csokis süti, pelyhes tengeri sóval, nagyvonalúan meghintve a tetejére. Mindig a tűzhely mellett tartom a Maldon tengeri sót.

természetesen vannak más fajták is, de ezek a legfontosabbak, amelyeket a receptekben használnak. Az ételek sóval történő kikészítése és az ételek megfelelő fűszerezése játékváltó. Ne félj a sótól!,

használhatok fagyasztott céklát?

a rövid válasz igen. Nagyon sok fagyasztott zöldséget helyettesíthet pörkölés közben, de nagyon ajánlom a friss használatát.

a fagyasztott zöldségek víztartalma nagyobb valószínűséggel gőzöl, mint a sült. Miután azt mondta, hogy mindaddig, amíg a cékla (vagy más fagyasztott zöldség) egy rétegben van a pörkölőedényben, nem érintve, finomnak kell lenniük.

előfordulhat, hogy 5 percet kell hozzáadnia az alábbi szakácsidőhöz.,

gyors előre a mai napig. Örömmel jelentem, hogy a saját verzióm — sült arany cékla tormával-minden kicsit olyan finom, bár sajnos azt szeretném, ha Párizsban élvezném ezt.

Ha pörkölt arany céklát készít tormával, kérjük, ossza meg velünk az alábbi áttekintést és minősítést!a Facebook Instagram, a Pinterest és a Facebook oldalán is követheti a jól fűszerezett recepteket!, Ne felejtsd el címkézni minket a közösségi csatornákon, amikor receptet készítesz a # wellseasonedstudio oldalon !! Szeretjük látni, hogy mit csinálsz a konyhában!

keres több étterem méltó ételek? Nézze meg a következő recepteket!,ed zöldség saláta

Nyomtatás Recept

5 2 szavazat

Pörkölt Arany Céklát a Torma

Pörkölt arany céklát a torma, a diót, majd arugula egy elegáns zöldség köret bármilyen vacsora vagy ünnep, ünnep, még elég egyszerű a gyors hétköznap este falatot., Ihlette egy vacsora egy szép Bisztró Párizsban!,259dc”>

1 Tbsp extra virgin olive oil

For serving

• 1/2 cup arugula microgreens or other greens / fresh herbs, such as dill, tarragon, or chervil
• 1/4 cup walnuts roughly chopped
• 1 tsp flaky sea salt
• high quality extra virgin olive oil for drizzling

Nutrition

Ez a bejegyzés affiliate linkeket tartalmazhat. További információkért nézze meg az Adatvédelmi irányelveimet.