Ez a Szecsuáni marha, fűszeres stir fry készült pályázati darab marhahús, színes zöldség, minden kidobtak egy édes-pikáns szószt. Egy klasszikus kínai stílusú étel, amely még jobb, mint amit egy étteremben kapnál!

mindig otthon készítem el kedvenc ételeinket, beleértve a mézes csirkét, a marhahúst és a brokkolit, és ezt a fűszeres szecsuáni marhahúst. Ha szereted a hőt, meg kell próbálnod ezt a receptet!,

amikor a helyi Kínai éttermembe megyek, mindig megrendelem a szecsuáni marhahúst. Tökéletes keveréke a finom steaknek és a zöldségeknek, édes, sós és fűszeres ízekkel. Az én verzióm olyan összetevőket használ, amelyek a legtöbb élelmiszerboltban elérhetők, ami gyors és egyszerűvé teszi ezt a receptet!

mi a szecsuáni marhahús?

Ez az étel egy keverjük megsütjük, amely tartalmaz sok fűszer formájában Szecsuán bors, szárított piros chili., A szecsuáni étel a kínai Szecsuán providence-ből származik, így kapta a nevét. A szecsuáni marhahús jellemzően olyan zöldségeket is tartalmaz, mint a paprika és a hagyma, valamint egyes esetekben mogyorót vagy más diót is tartalmazhat.

hogyan készítesz szecsuáni marhahúst?

Ez a recept a kukoricakeményítővel és fűszerekkel bevont vékonyra szeletelt szárnyas steaktel kezdődik,majd ropogósra sütjük. Távolítsa el a steaket a serpenyőből, majd adjon hozzá zöldségeket, szárított piros chilit és Szecsuán borsot., Amíg a steak és a zöldségek főznek, készítsük el a mártást úgy, hogy összekeverjük a szójaszószt, a hoisin mártást, a szezámolajat és a marhahúslevest. Öntsük a mártást a húsra és a zöldségekre, majd hagyjuk párolni, amíg megvastagodik. Tálaljuk ezt az edényt azonnal párolt rizs felett, majd élvezzük.

Tippek a tökéletes keveréshez

• Sichuan borsok adják ennek az ételnek a hiteles ízét. Ezek a bors van egy citrus ízű, valamint egy tingly zsibbasztó típusú érzés a szájban, amely hozzájárul a hő ez az étel., A borsot nagyobb élelmiszerboltokban és ázsiai piacokon is megtalálom. Ha nem találja ezt a fűszert, akkor jó kihagyni. A chili paprikák egy részét fel lehet törni, a magokat pedig az edénybe szórjuk, hogy több hőt hozzunk létre, ha nincs peppercorns.
• szárított piros chili hozzájárul a sok a hő, enyhe dió ízű. Míg a szecsuáni ételekben többféle szárított vörös chili is használható, én ázsiai vörös chilit vagy chiles de arbol-t használok. Chiles de arbol kis mexikói chili paprika, amelyek gyakran megtalálhatók az élelmiszerboltokban., Sok ízt adnak hozzá, jól keverednek a mártással.
• ez a recept hoisin mártást használ az ízesítő komponensek részeként. A Hoisin szósz sötétbarna megjelenésű, enyhén édes és csípős ízű. Sok Kínai étel hoisin mártást használ, hogy az ételek ízének mélységét biztosítsa. A hoisin szósz megtalálható a helyi szupermarket ázsiai részén.
• A szecsuáni marhahús legfeljebb 4 napig friss marad a hűtőszekrényben, ami nagyszerű étel az étkezés előkészítéséhez.
• azt javaslom, hogy a párolt rizs fölött tálaljuk a keverést, hogy enyhítsük a hőt., Egyéb lehetőségek közé tartozik a quinoa, keverjük össze a sült tésztát vagy a karfiol rizst.
• míg én általában használni szárnyas steak, mert gyengéd és könnyen hozzáférhető, akkor egy másik vágott steak, mint a bélszín.

Ízváltozatok

Ez az étel nagyszerű, ahogy van, de megváltoztathatja az összetevőket is, hogy ízléséhez igazítsa.

• fehérje: steak helyett próbálja meg a kockás csirkemellet, a csirkecombot, a garnélarákot vagy a tofut.,
• zöldségek: míg a paprika általában megtalálható ebben az ételben, én is láttam, hogy szolgált más zöldségek, beleértve a gomba, brokkoli, sárgarépa.
• diófélék: a szecsuáni marhahús egyes változatai mogyorót tartalmaznak. A pörkölt kesudió vagy a szeletelt mandula szintén jó választás lenne.

nem lehet baj a klasszikus recept édes és fűszeres ízeivel. Ha legközelebb Kínai kajára vágysz, hagyd ki a kaját, és csináld otthon!,

Több Ázsiai ihletésű receptet kipróbálni

• Általános Tso Csirke
• Marhahús Chow Mein
• Potstickers
• Mézes Csirke
• Csirke Sült Rizs

Szecsuáni Marha Videó

Nyomtatás Pin-kódot a

5-től 11 szavazat

Szecsuáni Marha

Ez a Szecsuáni marha, fűszeres stir fry készült pályázati darab marhahús, színes zöldség, minden kidobtak egy édes-pikáns szószt., Egy klasszikus kínai stílusú étel, amely még jobb, mint amit egy étteremben kapnál!,epper ízlés

a szósz

• 3 evőkanál alacsony nátrium szójaszósz
• 1 1/2 evőkanál hoisin szósz
• 1 evőkanál szezámolaj
• 1 1/2 evőkanál barna cukor
• 1 evőkanál kukorica keményítő
• 1/3 csésze marhahús erőleves

Utasítás

• Helyezze a húst egy tálba, a kukorica keményítő, só, bors ízlés szerint., Dobd össze a kombinációt. Melegítsük fel a növényi olajat egy nagy serpenyőben magas hőn.
• helyezze a steaket egy rétegben a serpenyőbe. Szakács 2-3 percig oldalanként, amíg aranybarna. Lehet, hogy ezt a lépést tételekben kell megtennie.
• távolítsa el a steaket a serpenyőből. Helyezze egy tányérra, fedje le, hogy meleg maradjon.
• adjuk hozzá a serpenyőbe a hagymát és a piros és zöld paprikát. Keverje hozzá a chilit és a szecsuáni borsot. Szakács 3-4 percig, vagy amíg a zöldségek lágyulnak.,
• adja hozzá a fokhagymát és a gyömbért a serpenyőbe; szakács további 30 másodpercig. Helyezze vissza a marhahúst a serpenyőbe a zöldségekkel.
• amíg a steak és a zöldségek főznek, készítsük el a mártást. Keverje össze az összes mártás összetevőt egy kis tálban, amíg sima.
• adjuk hozzá a mártást a marhahúskeverékhez, forraljuk fel; szakács 30 másodperctől 1 percig, vagy amíg a mártás csak megvastagodik. Tálaljuk azonnal.,

Nutrition

Calories: 295kcal | Carbohydrates: 12g | Protein: 35g | Fat: 18g | Saturated Fat: 6g | Cholesterol: 173mg | Sodium: 788mg | Fiber: 3g | Sugar: 5g