2009-ben részt vettem egy UCLA vizsgálatban a kerékpárosok és triatlonisták, hogy nézett ki, hogyan állóképességi gyakorlat hatással csontsűrűség, tesztoszteron, és a termelés a gyulladásos citokinek termelt hosszú, gyakori időszakokban a testmozgás. Néhány kerékpáros csapattársam csábította a regisztrációt, mert a tesztek tartalmaztak egy szabad testzsír százalékos vizsgálatot, de kiderült, hogy a DEXA szkennelés legfontosabb jellemzője számomra az volt, hogy képes mérni a csontsűrűséget. A vizsgált 200 sportoló közül a legrosszabb (legalacsonyabb) csontsűrűség volt., Miután kétszer eltörte a medencémet a kerékpáros verseny összeomlása előtt a DEXA szkennelés előtt, nem volt teljesen váratlan, de riasztotta a vizsgálatot végző orvost, aki sürgette, hogy forduljak orvoshoz, hogy vényköteles gyógyszereket kapjak. Nem tettem, és öt hónappal később egy másik kerékpáros versenyen eltörtem a csípőm, és kénytelen voltam foglalkozni a csontjaimat gyengítő osteopeniával, ami tovább mélyítette a csontritkulást. Olyan háztartásban nőttem fel, amely úgy gondolta, hogy naponta többször tehéntejet kell inni, csak erős csontokat kellett építenünk-szóval hogyan történt ez velem?,

csontritkulás: aki veszélyben van

a csontsűrűség problémái gyakran a kerékpárosokat sújtják, mert nem súlyzó sport. Mivel a kerékpározás volt az elsődleges formája a testmozgás az elmúlt néhány évtizedben, az esélye nem volt az én javamra. Továbbá, a csontsűrűséggel kapcsolatos problémák gyakran előfordulnak a “kis csontú” embereknél, és mivel 132 fontot mérek, ez pontosan leírja a csontszerkezetemet. Tehát volt néhány dolog, ami ellenem dolgozott, de bíztam abban, hogy a tehéntej, amelyet naponta ittam, ellensúlyozza ezeket a már meglévő feltételeket. Tévedtem.,

a tejipar azt hirdeti, hogy naponta többször kell tehéntejet inni ahhoz, hogy elegendő kalcium és D-vitamin álljon rendelkezésre az erős csontok felépítéséhez és fenntartásához. Sokat ittam belőle—sokszor egy liter csokis tejet húztam edzés után, mert profi és Olimpiai sportolókat láttam reklámokban és magazinhirdetésekben. De ez végül gyomorpanaszokat okozott (megkímélem az intim részleteket), és a csontjaim gyengék voltak, és egyébként is könnyen eltörtek.

segít-e a tej a csontritkulás megelőzésében?,

a British Medical Journal által közzétett tanulmány szerint a csípőtörések aránya a legmagasabb azokban az országokban, ahol a legmagasabb a kalciumfogyasztás. Azok a nők, akik az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma által ajánlott napi 3+ pohár tejet fogyasztják, akár 60 százalékkal növelték a csípőtörés kockázatát. Akkor miért mondják nekünk, hogy tejet inni, hogy erős csontokat építsünk?

a British Medical Journal kutatása szerint a tejcukor d-galaktóz elősegíti az oxidatív stresszt és gyulladást, amelyek az izom-és csonttömeg csökkenéséhez kapcsolódnak., Továbbá a kalcium felszívódásához szükséges túl sok foszfor nem előnyös. A tehéntej magas foszfor, ami kalcium reszorpcióhoz vezethet, az indiai Journal of Clinical Biochemistry szerint.

milyen más élelmiszerekben van kalcium?

a tehéntej helyett Amy Joy Lanou—az észak-karolinai Asheville Egyetem Észak-Karolinai egészségügyi és Wellness központjának szerzője és professzora-támogatja, hogy kalciumot kapjanak a növényekből., Rámutat arra, hogy a különböző növényi forrásokból származó kalcium akár kétszer olyan biológiailag hozzáférhető, mint a tehéntejből és tejtermékekből, például joghurtból és sajtból származó kalcium. Az American Journal of Clinical Nutrition szerint egy csésze főtt kelkáposzta ugyanolyan mennyiségű felszívódó kalciummal rendelkezik, mint egy csésze tehéntej. Lanou kalciumban gazdag ételeket, például kelkáposztát, tofut, brokkolit, fehérrépa-zöldet, mustárzöldet, bok choyt, fehérbabot, szezámmagot, tahinit, vesebabot és mandulát ajánl.,

” az emberek nem tudják, hogy nem kell tejtermékük ahhoz, hogy kalciumot kapjanak a szervezetben. Azt hiszem, ez egy tévhit odakint. Egy egész élelmiszer, növényi alapú diéta, akkor kap az összes tápanyagot, ha enni rendesen, és lehet építeni erős csontok csak egy növényi alapú étrend, ” mondta Dr. Micah Yu, reumatológus, board-certified belgyógyász orvos, és tanúsított életmód orvos székhelye Dél-Kaliforniában.

túl sok kalciumot kaphat?

Dr. Yu D-vitamin-kiegészítést javasol. “A csontok építőkövei a kalcium és a D-vitamin., Azt mondom a betegeimnek, hogy mindenkinek legalább normális D-vitamin szintje legyen. Annak ellenére, hogy sok napot kapunk, még mindig nehéz normális D-vitamin szintet elérni.”

amire nincs szükségünk, hogy növeljük kalciumbevitelünket az erős csontok felépítéséhez, az Egészségügyi Világszervezet szerint. Azt állítják, hogy az olyan országok, mint az Egyesült Államok, amelyekben a kalcium túlzott fogyasztása miatt magas a csípőtörések aránya, csökkentik a napi bevitelt 400-500 mg-ra, ami sokkal kevesebb, mint amit a tejipar mond nekünk., A tejipar felnőtteknek napi 1000 mg-ot, serdülőknek napi 1300 mg-ot, gyermekeknek napi 800 mg-ot ajánl. A tejtermékekben található kalcium a szívbetegségek, a prosztatarák és a cukorbetegség további kockázataival is jár.

meg tudja gyógyítani a csontritkulást?

egy évvel a csípőm eltörése után ki kellett cserélnem, majd néhány évvel később elkezdtem egy kétéves napi injekciót, hogy visszaállítsam a csontsűrűségemet a csontritkulástól a normálisig. Ezzel párhuzamosan több súlyzó edzést adtam a képzési programomhoz., Futással és túrázással kezdődött, végül hokisként tértem vissza a jégre. Természetesen hetente többször is folytattam a súlyemelést, mint a csípőm eltörése előtt. Ez alatt a folyamat alatt az, amikor vegetáriánus vegánra váltottam, így eltávolítottam az összes tejterméket az étrendemből. Egy táplálkozási szakemberrel folytatott megbeszélés megnyugtatta az elmémet, amikor megnyugtatott, hogy több mint elegendő kalciumot kapok a növényi alapú étrendemből. Elég, hogy már nem kell kalcium-kiegészítőket szednem. Kiderül, hogy a legjobb módja annak, hogy erős csontokat építsünk, hogy több gyümölcsöt és zöldséget eszünk.,

“az elmúlt 20 évben összegyűjtött bizonyítékok azt mutatják, hogy újra kell gondolnunk stratégiáinkat az erős csontok építésére és fenntartására egész életünkben” – mondta Lanou. “A tej felesleges.”

Vendég Hozzászólás Rick Scott (#veganhockeyplayer)