A tökéletes szarvas hamburgerek készítése nem nehéz. Mindössze annyit kell tennie, hogy adjunk hozzá egy kis zsírt és néhány ízt, hogy ez alulértékelt hús ragyog burger éjszaka.

Ah, venison burgers. Egy népszerű étel, hogy a földi szarvas hús, de gyakran a végén száraz, kemény, gamey.

Ha úgy találja, hogy ez általában igaz az Ön számára, akkor valószínűleg a főzés szarvas hamburgerek, mint te főzés marhahús hamburgerek., Csak néhány egyszerű trükköt, akkor megteszi a wild game burger éjszaka a következő szintre, majd elkezdi használni fel, hogy a földi szarvas van a fagyasztóban. (További szarvas főzés tippek nézd meg az ingyenes útmutató!)

a Vadhúsos hamburgerek mindig egész évben kerülnek a házunkba, amikor földi vadhúst próbálunk használni, és ezek őszintén szólva annyira őrült ízletesek és lédúsak, hogy még jobban szeretem őket, mint a hagyományos marhahús vagy pulyka hamburgerek. A legjobb rész a sovány, fűvel táplált, felelősségteljesen előállított fehérje.,

hogyan készítesz olyan szarvasburgert, amely nem száraz?

a szarvas hamburgerek főzésének trükkje az, hogy egy kis zsírt adunk a húshoz, mert nagyon sovány, és győződjön meg róla, hogy nem túlzsúfolta őket.

zsír hozzáadása

ebben a receptben láthatja, hogy hideg, reszelt vajat használok, és egy kicsit összekeverem a pogácsákat., Nem túl sok, nem akarja, hogy a hamburger zsíros legyen, de csak körülbelül 1/2 evőkanál reszelt vajat patty-ként, hogy adjon neki egy kis gyümölcslevet.

szarvas húsunkat 10% sertészsírral is vágják, ezért a hús feldolgozásakor feltétlenül adjon hozzá valamilyen zsírt a daráláshoz (vagy tegye meg a hentesével).

főzés tökéletesség

az egyik #1 módon tönkretenni szarvas hús, hogy túlfőzzük. Szeretem a steak ritkán közepes ritka, a hamburgerek alig több mint közepes, így körülbelül 140F belsőleg.,

miután a hamburgerek elérik a 140-145f értéket, húzza le őket a használt hőforrásról, majd hagyja néhány percig pihenni, mielőtt kiszolgálja őket. Ez nagyon fontos.

hogyan ízlik a szarvas hamburger?

Ha nem szereted a szarvas ízét, vagy ha igen, és fokozni akarod, akkor hozzá akarsz adni egy kis ízesítőt és savat a hamburgereidhez, hogy a hús ragyogjon.,

hozzáadok egy kis balzsamecetet és worchestershire szószt a gazdagság leküzdéséhez, de kihozom a húsos ízt.

akkor ez csak egyszerű só, bors, fokhagyma, hagyma por. Ez tényleg ilyen egyszerű!

szereted ezt a receptet? Győződjön meg róla, hogy minden nap megrendel egy példányt a szakácskönyvemből, a szarvasból, a csodálatos szarvashús ötletekért.,

Print

óra óra iconcutlery evőeszközök iconflag zászló iconfolder mappa iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint nyomtatás iconsquares négyzetek ikon

Leírás

Így tökéletes szarvas hamburgert nem nehéz. Mindössze annyit kell tennie, hogy adjunk hozzá egy kis zsírt és néhány ízt, hogy ez alulértékelt hús ragyog burger éjszaka.

1x2x3x

• 1 lb. őrölt szarvas
• 2 tk., balzsamecet
• 1/2 ts. Worcestershire szósz
• 1 tk. fokhagyma por
• 1/2 ts. hagymás por
• 1 tk. só
• 1/2 ts. bors
• 2 evőkanál. fagyasztás hideg vaj, reszelt *
• Burger zsemle (brioche a legjobb, és feltétek tetszik-sajt (szeretjük bors vagy Colby Jack), saláta, paradicsom, savanyúság, ketchup, stb ..

utasítások

1. a kezdés előtt tegyen egy vajpálcát a fagyasztóba.,
2. ha a hamburgereket grillen főzi, akkor folytassa, majd melegítse elő a grillt közepes magasságra (450-500F). Ha tűzhelyen főz, vegyen ki egy nagy serpenyőt (lehetőleg öntöttvasat), majd helyezze a megfelelő égőre. A főzés előtt 3-5 percig melegítse a serpenyőt, ezért tartsa szem előtt.
3. keverjük össze a szarvas, balzsamos, Worchestershire, fokhagyma por, hagyma por, só, bors. Szeretek villát és kezet használni. Jó, ha villával “pelyhesítjük” a húst, nem akarjuk, hogy túl csomagolt legyen.,
4. közvetlenül a pogácsák kialakítása előtt reszelje körülbelül 2 evőkanál hideg vaj fagyasztását (rendszeres, régi sajtdarabot használok). Keverjük össze újra gyorsan, csak az elosztáshoz, de nem annyira, hogy a vaj megolvadjon.
5. formázza a húst 4 egyenletesen méretű golyóba, majd formázza őket pogácsává. Formáljon egy divot a hamburgerek tetején, hogy segítsen elkapni a lé egy részét.
6. helyezze a hamburgereket a grillre vagy a forró serpenyőbe, és szakács bárhol 5-8 percig oldalanként. Szeretem, hogy csak flip a hamburgert egyszer, így van egy szép kéreg., Ha sajtot használ, adja hozzá a sajtot, amikor megfordítja a hamburgert.
7. belső leolvasó hőmérőt használok, és 140-145f (közepes) sebességgel húzom a hamburgereimet, de 150F-160F-nél húzhatod őket, ha jobban tetszik a tiéd.
8. hagyja, hogy a hamburgerek pihenni 5-10 percig (komolyan) összeszerelés előtt, evés. Voila!

Megjegyzések

• amikor azt mondom az embereknek, hogy adjunk vajat burger hús néha kap flack az egészségügyi rendőrség. Számomra ez hatalmas különbséget jelent, de természetesen nem 100% – ban szükséges., Ha nem akarja használni a vajat,csak ne használja. De a vaj nem lesz olyan lédús, csak körülbelül 1/2 evőkanál. adagonként. Egyébként mindig nagyon jó minőségű, fűvel táplált vajat választok.,iv.>
  

  Táplálkozás

  • adag Mérete: 1 burger (patty csak)
  • Kalória: 269
  • a Cukor: 1 g
  • Nátrium: 678 mg
  • Zsír: 15 g
  • Telített Zsír: 8 g
  • Telítetlen Zsír: 2 g
  • Transz-Zsír: 0 g
  • Szénhidrát: 2 g
  • Rost: 0 g
  • Fehérje: 30 g
  • Koleszterin: 126 mg

Kulcsszó: szarvas, őz hús, hamburger, hamburger

legyünk Barátok

Iratkozzon fel, hogy a legfrissebb, valamint az első, hogy tudom, receptek.,