mint tudjuk, hogy körülöttünk minden apró részecskékből áll, amelyeket molekuláknak neveznek. A két anyag kölcsönhatásának módja az anyagokat alkotó molekuláktól függ. Ezért a víz és az olaj molekuláris szerkezete határozza meg az egymással való kölcsönhatásuk módját. Továbbá, az olaj és a víz nem taszítják egymást. Sokszor láttuk, hogy az olaj és a víz nem keveredik össze, vagy nem vette észre, hogy amikor olajos kezeket mosunk csak vízben, az olaj a kezünkben marad., Miért van ez így? Derítsük ki ebből a cikkből, hogy miért nem keveredik össze az olaj és a víz.
Mi az olaj?
Az olaj folyékony szénhidrogén, amely zsíros tapintású, és természetes erőforrásokkal vagy zsírok lebontásával képződik. Éghető, ami ég. Üzemanyagként használják, azaz a benzin csak olajból készül; a házakban az olajat élelmiszer főzésére használják, és kenőanyagként is működik.
Miért nem keveredik össze az olaj és a víz?

forrás: www.carpinteriavalleyassociation.org.,com

az egészségre veszélyes nitrogén ital
Az olaj molekulái nagyobbak, mint a vízé, ezért nem keverednek könnyen. Másrészt a vízmolekulák polárisak, azaz egyik végén pozitív töltésű, a másik végén negatív töltésű, míg az olajmolekulák nem rendelkeznek; következésképpen hajlamosak távol maradni a vízmolekuláktól. Ezért az olaj és a víz nem keveredik össze. A vízmolekulák két hidrogénatomból és egy oxigénatomból állnak. Mivel csak az ellentétek vonzzák egymást, a vízmolekulák egymáshoz tapadnak. A poláris molekulák csak poláris oldószerekben oldódnak fel., Hasonlóképpen, a nem poláris molekulák csak nem poláris oldószerekben oldódnak fel. Az olaj nem poláris molekulákból áll, amelyek negatív töltésekkel vagy elektronokkal vannak körülvéve a molekulát. Így az olajmolekula egymáshoz tapad. Még akkor is, ha a vizet és az olajat összekeverik, végül két különböző rétegbe kerülnek.
de emulgeálószer hozzáadásával össze lehet keverni. Ez az emulzió stabil vízkeveréket hoz létre, amelyen keresztül olajcseppek vagy olajcseppek terjednek át rajta, nem ürül ki.
Miért úszik az olaj a vízben?,

forrás: www.wordpress.com
amikor néhány olajat vízbe teszünk, ahelyett, hogy összekeverjük, a víz tetején lebeg. Mivel kevésbé sűrű, azaz a kanál olaj súlya kevesebb, mint egy kanál víz. Amikor vízben megszórjuk a sót, mi fog történni? A só sűrűbb, mint a víz, leméri az olajat, és elsüllyed. Miután a só feloldódik a vízben, az olaj a víz tetejére úszik.
a cikkből egyértelmű, hogy miért nem keveredik az olaj vízzel, és miért úszik rajta.,

mi az oka a vízen lebegő jégnek