VODKA

Stolichnaya vodka Vodka hagyományosan által feldolgozás egyenlő mennyiségű alkohol, víz néhány nyom adalékanyagok, hogy tompítsa az ízét, majd szűrés az alkohol-víz keverék keresztül szén. A vodka szó az orosz víz szó kicsinyítő formája. A 19. század végén a híres orosz kémikus, Dmitrij Ivanovics Mendelejev alkotta meg, aki megfogalmazta az időszakos törvényt, az elemeket atomszámuk szerint osztályozva., Ez idő előtt a vodkát egyszerűen “gabona bornak” hívták.”

Victor Erofeyev írta A New Yorkerben: “a mai napig valószínűleg több eufemizmus van a vodkára, mint bármi más, mint a férfi nemi szerv. Álnevei a “forró víz”, a “mono-polka”, a “buborék”, a “főtengely”, a “keserű cucc” és a “fehér cucc”, a klasszikus szovjet “fél liter” és a “negyed palack” (más néven “lánya”).

a vodkában használt alkoholt általában búzából vagy rozsból desztillálják, nem pedig burgonyából, mint sokan hiszik., Kukoricából, cukornádból, cukorrépa gyökerekből, szőlőből, zöldségekből, gyümölcsökből is készülhet, gyakorlatilag bármit, ami erjed, még a burgonyát is. Az egyik szokatlan dolog a vodka feldolgozásában az, hogy amikor az alkoholt és a vizet összekeverik, a keverék összehúzódik (500 liter víz plusz 500 liter alkohol 941 liter vodkát termel). Az adalékanyagok közé tartozik a cukor (használt Stolichnaya), valamint a nátrium-hidrogén-karbonát (használt Moskovaya).

honlapok és források: Drink Focus drinkfocus.com ; alkoholista Drink.net alkoholistaitalok.,nettó ; Wikipedia cikk a Wikipédia ;International Center for Alcohol Policies Asztalok icap.org/table ; International Center for Alcohol Policies icap.org ; Történelem, Alkoholos Italok potsdam.edu/hansondj ; Történelem, Alkohol nicks.com.au ; Alkohol az Ókori Egyiptomban thekeep.org/~kunoichi/kunoichi/themestream/egypt_alcohol ;

Vodka Oroszországban

mongol vodka egyes tanulmányok Szerint egy tipikus orosz férfi iszik 180 üveg vodkát, egy év, vagy két naponta. Oroszországban a vodka nagyon olcsó, körülbelül 1 dollár fél literre, és nagyra becsülik., Az egyik moszkvai Italbolt tulajdonosa azt mondta: “hazánkban a vodka a legfontosabb vásárlás. Az oroszok soha nem fukarkodnak a vodkával – – – csak kevesebbet esznek.”

Peter Baker írta a The Washington Postban: “sok orosz gyógyászati, szinte természetfeletti tulajdonságokat tulajdonít a vodkának. A szülők vodkába áztatják a vattagolyókat, és ráöntik őket a gyerekekre, hogy legyőzzék a lázat, vagy enyhítsék a fülfájást. A borsos vodkát felnőtt hidegre írják fel; a sós vodka gyomorpanaszokra szolgál. Néhány nukleáris tudós még ivott, hogy megvédjék magukat a sugárzás mérgezésétől.,”

Erofejev, egy nagyra becsült orosz író írta A New Yorkerben: “úgy tűnik, hogy lyukat üt közvetlenül a tudatalattiban, különös gesztusok és arckifejezések sorát indítva el. Néhány ember tekerni a kezét, egy kis vigyor rettenetesen vagy illeszti az ujjait; mások süllyedni gyászos csend. De senki, magas vagy alacsony, nem marad közömbös. Több, mint bármely politikai rendszer, mindannyian túszul vodka. Fenyeget és bosszankodik, áldozatokat követel. Ez mind a szaporodás katalizátora, mind a csapása. Azt diktálja, hogy ki születik és ki hal meg. Röviden: a vodka az orosz Isten.,”

Az Egyesült Államokban az 1990-es és 2000-es években nőtt a vodkafogyasztás. 1998 és 2002 között több mint 100 új vodkát-köztük néhány csúcsminőségű fajtát nagyon divatos palackokban-vezettek be. 2003-ban meghaladta a whiskyt, mint az Egyesült Államok legnépszerűbb italát.

A Vodka eredete

otthon még mindig nem tisztázott a vodka eredete. Mind az Oroszok, mind a lengyelek azt állítják, hogy feltalálták., Az 1970-es években az ügy megvizsgálására felbérelt szovjet történészek szerint a vodkát először a 15.század végén a Kreml Chudov-kolostorában szerzetesek állították elő. Első főzetüket Genovából a krími Feodosiya kikötőn keresztül importált alkohollal készítették. Később helyben termesztett rozsból, búzából és forrásvízből készült gabonaalkoholból készült. Sokan elutasítják az események ezen verzióját, mint túl politikailag öncélú.

a Vodka már a 900-as években feltalálhatott., Eredetileg otthon készült állóképek, úgy gondolják, hogy először kiagyalt, mint egy fertőtlenítőszer és a kezelés a sebek. Sok éven át gyógyszerekben, kozmetikumokban, valamint ivásban használták. A vodkát évszázadok óta kenyérbornak vagy “égetett bornak” nevezték.”Az ízesített vodkák a 13. század körül nyúlnak vissza, amikor gyökereket, mézet, gyógynövényeket és botanikai esszenciákat adtak hozzá, hogy a még mindig Vodka ízletesebb legyen.

mielőtt a vodka népszerűvé vált, a választott ital mézből származó méz volt. Elsősorban a fesztiválok alatt részegedett, és a “mulatozás” kifejezést szülte.,”

A Vodka korai története Oroszországban

orosz alkohol bélyegző a Szentpétervári orosz Vodka Múzeum alapítója elmondta a The Washington Postnak: “az orosz kultúra egész története vodkához kötődik.”Az első napokban a vodkát gyakran fából készült alkohollal készítették, amely kerozinszagot ad, vödörben értékesítették.

a 16. század elejére a vodka ivás rendkívül népszerű volt. A vodka nagy részét a helyi kocsmák tulajdonosai állították elő, akik nagyon gazdagok lettek ügyfeleik rovására., A 17. század közepére a vodka fogyasztása annyira kicsúszott a kezéből, hogy a férfi lakosság egyharmada mélyen eladósodott a kocsmákban, és sok gazdálkodó túl részeg volt ahhoz, hogy művelje földjét. Az állam átvette és monopolizálta az ital értékesítését.

a 17. század közepén az ortodox egyház kijelentette, hogy a vodka az ördög találmánya, és megsemmisítette a vodka korai történetével kapcsolatos összes dokumentumot., Az egyház, valamint a kormány kísérletet, hogy csapást mért a vodkát iszik, csak vezettem, az ital, a föld alatt pedig arra ösztönzik az embereket, hogy saját maguk vodka otthon, egyéni, hogy továbbra is ez a nap.

megzavarta a vodka népére gyakorolt hatása, III. Sándor cár úgy döntött, hogy javítja a vodka minőségét a híres orosz vegyész, Dmitrij Mendelejev felvételével. A fejlesztések között szerepelt az alkoholtartalom 40 százalékos rögzítése,valamint a vodkához használt víz és alkohol mennyiségének súly helyett történő meghatározása.,

A Vodka későbbi története Oroszországban

vodka stamp, 1993 a cári, szovjet és posztszovjet kormányok mind a vodkaadóktól függtek, hogy a felszínen maradjanak. A 20. század elején az orosz hadsereg egyharmadát a Smirov márka adója fizette.

Lenin az 1920-as években véget vetett az első világháborúban bevezetett vodka tilalmának, és bevezette a rykobka nevű, mindössze 30 százalékos alkoholfogyasztású vodkát ., Miután Lenin halála teljes erejét vodka volt, visszatért a piacra, adót fizetni, az iparosítás, a Szovjetunióban az 1930-as években.

A második világháború, a napi “komisszár adagját” az alkohol által a Sztálin kormány 100 gramm vodkát. Néhány Oroszok ragaszkodnak a fejadag—nem a Katyusa rakétavetők Katyusa rakétavetők—lehetővé tette, hogy az Oroszok megfordítani a Nácik ellen.,

a 2000-es évek elején volt egy országos pánik, mikor a vodka a termelés megszakad, amikor egy új rendelet szükséges minden üveg vodkát, hogy készítsen egy zárjegy kerültek a hatás, de a kormány nem termel elég bélyeg. Izvestia egyik főcíme kijelentette: “A Vodkagyárak az egész országban leállnak.”Az emberek úgy reagáltak a hírre, hogy rohantak az üzletekbe, és vodkát vásároltak az ügyben.,

Vodkát Iszik

Vodka már le, mint egy ital, amely “szagtalan, íztelen, nyers, tüzes, sőt elegáns” egy “semleges lélek, így kezelt lepárlás után a szén vagy más anyagok, mint, hogy kirabolták a megkülönböztető képességet, illata, íze vagy színe.”A legjobb vodkáknak tisztának és szigorúnak kell lenniük. Nyugaton vegyes italokban használják. Oroszországban, Észak-és Kelet-Európában gyakran egyenesen fogyasztották. Oroszországban elsősorban a munkásosztály italának tekintik. A középosztály hagyományosan kulturálatlannak tartotta.,

Erofeyev írta: “a Vodka ellentétben áll az alkohol más formáival, mivel nincs indokolt mentség az ivásra it…It egy forró és irritáló ital. Az orosz lehúzza a vodkáját, grimaszol és káromkodik, majd azonnal eléri, hogy valami “kisimítsa”.”Az eredmény nem a folyamat, ami fontos. Akár vodkát is beinjekciózhatnál az ereidbe, ahogy megiszod.”

azt mondták, hogy a vodka ivása segít az oroszoknak megbirkózni a mindennapi életük stresszével és elhasználódásával Oroszországban. Sok politikus és író volt alkoholista., A kortárs szibériai író, Evgeny Popov azt mondta A New Yorkernek: “a Vodka megkönnyíti az irodalmi telkek gondolkodását.”Mind Sztálin, mind Nagy Péter szerette volna, ha a vendégek többet isznak, mint amennyit képesek kezelni, hogy előnyt szerezzenek rájuk.

Vodka ivási szokások

a vodkát gyakran egyenesen és hidegen fogyasztják. Egy kortyban lenyelik. Nincs kortyolás megengedett. Három pohár egy sorban—kezdetnek. Az éjszakát nem veszik figyelembe, amíg az összes üveg vodka üres. A vodkát gyakran fogyasztják egy chaser, gyakran gyümölcslé., Sok sörivó hozzáad egy pohár vodkát a pinthez. Bankettek során a vendégek néha vodkájukat a vízüvegükbe öntik.

hagyományosan a vodka és az alkoholfogyasztó közötti különbség az volt, hogy a későbbiek 5:00-ig vártak. A két órás vodka ebédek népszerűek néhány ember számára. Mások vodkát isznak reggelire. Néha úgy tűnik, hogy az elavult vodka szaga mindenki lélegzetén van. A vodkát árusító boltok csak délután 2:00-kor nyitnak, hogy a dolgozók ne isszák meg munka közben, és legyen, aki egész nap iszik.,

a vodka-itatók körében gyakori babona az, hogy nem eszik az első pohár után. De úgy tűnik, hogy az oroszok többsége figyelmen kívül hagyja a szokásokat, és olyan dolgokat fogyaszt, mint a zselés hús, a hal, a sózott gerkins és a savanyú káposzta. A népszerű esti étel a vodka, a vizet pedig egy tál vörös bogyóra öntik. Sok orosz izgatott csak a gondolat, hogy eszik pelmeni (gombóc) a vodka.

egy pohár vodka kiegyensúlyozása az állán népszerű párt trükk. 1997-ben Moszkvában rendezték meg a vodkát Open, az első sport-ivó bajnokságot., Az úgynevezett kulturális rendezvényen atlétikai gyakorlatok, workshopok és tesztek, valamint ivóversenyek szerepeltek.

Vodkapiac

az egy főre jutó KGB vodka fogyasztása Oroszországban évente 80 liter körül van. A vodkafogyasztás pontos számait nehéz elérni, mert oly sokan vásárolnak doboz nélküli fekete piaci vodkát. Becslések szerint az eladott vodka 30-60 százalékát illegálisan állítják elő, és nem fizetnek adót rá. Ennek ellenére a vodkaértékesítésből származó adók évente több mint 1 milliárd dollárt tettek a kormány kasszájába.,

Oroszországban vannak olyan üzletek, amelyek csak a vodka értékesítésére szakosodtak. A vidéki Oroszországban a vodka olyan jó, mint a pénz. Ez az egyik leggyakrabban használt élelmiszer -, Ruhaipari és egyéb árucikk. A lakóépületek szerelői hagyományosan vodkát követeltek, mielőtt bármilyen munkát elvégeznének.

a vodkát 60 centért adják el az utcákon, olyan műanyag tartályokban, mint a joghurthoz. Ezek különösen népszerűek, mint a melegebb felső télen. A kormány erőfeszítései a kereskedelem megállítására kudarcot vallottak.,

A Vodka típusai és ízei

a könnyebb etil vodka közé tartozik a Smirnoff (Egyesült Államok) és az Absolute (Svédország). A közepes testű vodkák közé tartozik a Finlandia (Finnország) és a kanadai Iceberg (Kanada). Stolichnaya (Oroszország) és Wyborowa (Lengyelország) robusztus vodkáknak számítanak.

az orosz és lengyel vodkákat tartják a leghangosabb tételnek. A skandináv országok ismertek könnyebb koktélbarát vodkáikról. Holland vodka tekinthető édes, finoman texturált.,

a kukoricából, rozsból vagy búzából készült orosz gabona vodka márkák közé tartozik a Moskovskaya, a Smirnoff Black és a Stolichnaya. Moskovskaya enyhén ízesített nátrium-hidrogén-karbonáttal. A Stolichnaya cukorral édesített. A vodka külföldi márkái, mint az abszolút és a Smirnoff, egyre népszerűbbek. Az Egyesült Államokban divatos márkák közé tartozik a francia gyártmányú szürke liba és a holland gyártmányú Ketel One.

gyümölcs ízű, sőt növényi ízű vodkák nagyon népszerűek Oroszországban., Ízek közé banán, citrom, bors, fekete ribizli, paprika, méz, citrom, málna, narancs, cseresznye, méz, ananász, dinnye, mandarin, málna, eper, őszibarack, sőt, répa, dió, fahéj, vanília, csokoládé, kávé, egzotikus fűszerek, alma, körte levelek, borókabogyó, szegfűszeg. Lehet kapni torma vodkát. A vodka ízeket desztilláció után adják hozzá.

Vodka gyártók

a Rosspirtprom egy kormányzati tulajdonban lévő vállalat, amely az orosz vodka termelésének 40 százalékát irányítja., A 2000-es évek elején a Rosspirtprom igazgatója, Szergej Zevenko azt mondta, hogy 6 millió dolláros ára van a fején, sőt az irodájában testőrök is kísérték. A vodkagyártás állami monopóliuma folyamatosan felbomlik.

Kristall Oroszország 1. számú vodkatermelője. Több mint 70 márkájú folyadékot termel. Hatalmas moszkvai gyáruk havonta ötmillió palackot gyárt. A nácik azért bombázták a gyárat, mert ott Molotov-Koktélokhoz használt alkoholt állítottak elő., Az 1990-es évek végén csődöt jelentett a cég, amelyet a rossz gazdálkodás és a rossz gazdálkodás miatt felhalmozott adósságokból halmozott fel. A Topaz, Oroszország második legnagyobb vodkatermelője naponta mintegy 250 000 üveg vodkát termel.

a Kristall vodka gyárhoz való hozzáférés kormányzati jóváhagyást igényel;. Ezt leírva Erof eyev írta: a belső “egy katedrális fenséges hangulata van. Teljesen steril. Szinte nincs alkoholszag, az alkalmazottak fehér kabátot viselnek., A vodkát Olaszországban és Németországban kifejlesztett speciális gyártósoron állítják elő, amelyben az alkoholt mechanikusan keverik vízzel (a fő moszkvai vízellátásból, de speciálisan szűrik), majd a vodkát palackozzák, lezárják és dobozokba csomagolják. A gépkezelők többsége nő, mert, ahogy a női vezetőm mondta, a nők inkább a monoton munkához tartoznak.”

Az Egyesült Államokban a legtöbb vodkát semleges szeszes italokból készítik, amelyeket már olyan nagy középnyugati vállalatok gabonájából desztilláltak, mint az Archer Daniels Midland., A szeszesitalokat-legalább 95 százalék alkoholt-olyan gyárakba szállítják, ahol vízzel keverik, szűrik, feldolgozzák néhány adalékanyaggal és üveggel.

Stolichnaya, Oroszország leghíresebb márka vodka, által termelt Kristall, 1996-ban, az orosz Szabadalmi Hivatal kimondta Stolichnaya volt egy általános név, hogy az ország összes 150 alkohol gyárak használhatja. Sok orosz fordult el a stolitól a külföldi és más orosz márkák mellett, mert már nem tudják, mi van a palackban. A PepsiCo a Solichnaya kizárólagos importőre az Egyesült Államokba.,

Stolichnaya és orosz gyártású Vodka

Stolichnaya, Oroszország leghíresebb márka vodka, által termelt Kristall, 1996-ban, az orosz Szabadalmi Hivatal kimondta Stolichnaya volt egy általános név, hogy az ország összes 150 alkohol gyárak használhatja. Sok orosz fordult el a stolitól a külföldi és más orosz márkák mellett, mert már nem tudják, mi van a palackban. Moskovaya enyhén ízesített nátrium-hidrogén-karbonáttal. A Stolichnaya cukorral édesített.

a PepsiCo a Solichnaya kizárólagos importőre az Egyesült Államokba., Bár az általuk forgalmazott vodkát gondosan kiválasztott gyárakból állítják elő, a Pepsi Co aggódik amiatt, hogy a Stolichnaya zuhanó értékesítése és orosz hírneve hatással lesz a tengerentúli értékesítésekre. Az SPI Kft Stolichnaya vodkát gyárt és forgalmaz.

külföldi márkák vodka, mint az abszolút és Smirnoff egyre népszerűbb. Az Egyesült Államokban divatos márkák közé tartozik a francia gyártmányú szürke liba, valamint a holland gyártmányú Ketel One.,

az orosz kormány megpróbálja újra államosítani a vodkaipart és visszavenni a Stolichnaya védjegyet. Az Orosz Mezőgazdasági Minisztérium úgy döntött, hogy a kormány továbbra is birtokolja a védjegyet. Ügyvédek SPI lobbizott amerikai törvényhozók, hogy őket, hogy támogassák a tagadás WTO Oroszország, amíg az ügyet kiegyenesedett.

Smirnoff in Russia

a Smirnoff vodkát, a világ legnagyobb eladott vodkáját és az Egyesült Államok legjobb eladóját Pyotry Smirnoff, a cárok vodkamakere alapította az 1917-es bolsevik forradalom előtt., A Smirnoff névhez való jog most az amerikai Heublin cég tulajdonában van, amely viszont a londoni székhelyű óriás Grand Metropolitan tulajdonában van, a Guinness Stout készítője.

Heublin megvásárolta a nevet egy orosz emigránstól, aki viszont Pyotry fia rokonától vásárolta meg, miután a Smirnoffs az 1917-es bolsevik forradalom után Lengyelországba emigrált, és Franciaországban kötött ki. Smirnoff-ot 1934-ben mutatták be az Egyesült Államokban, majd a “it will leave you breathless” szlogennel lett a legkelendőbb márka.,”Az Oroszországban eladott Smirnoff vodka piros-kék címkéi “a világhírű PIERRE SMIRNOFF, Moszkva, Oroszország, a cárok Purveyors utódai.”

amikor Hueblin elkezdte forgalmazni a Smirnoffot Oroszországban, és megpróbálta regisztrálni a Smirnoff nevet, a cég úgy találta, hogy Boris Smirnoff, a pyotry rokona, aki három héttel korábban regisztrálta a nevet. Azt állítva, hogy egyenesen un-orosz volt egy külföldi tulajdonú konglomerátum számára, hogy Oroszországban eladja a Smirnoff vodkát, Boris elkezdte előállítani a Smirnoff vodka saját verzióját.,

Hueblin megpróbált megállapodni Borisszal azáltal, hogy évi 100 000 dolláros munkát, 2,5 millió dolláros átalányösszeget és részvényt kínált neki az oroszországi Smirnoff-műveletben, de az utolsó pillanatban lemondott az üzletről, mert nem akarta, hogy “megvásárolják”.”1994 januárjában az állami vodka gyárak havi 100 000 palack vodkát gyártottak Borisz Smirnoff címkéjével.,

az Olcsó Külföldi Vodka Oroszországban

az 1990-es évek közepén, Oroszország volt elárasztják az olcsó külföldi márkák vodka, főleg Fehéroroszország, Ukrajna, amit eladott, mint 2 dollár egy üveg, annyira olcsó, hogy sokan helyettesített vodka szélvédő-ablakmosót. Az orosz alkoholipar 1993 és 1995 között piacának mintegy 50 százalékát veszítette el, az engedélyezett szeszfőzdék termelése pedig a kapacitás 43 százalékára esett vissza.,

a szívműtét után felépülő egyik első lépésében Borisz Jelcin orosz elnök felhatalmazta a “sürgősségi” törvényt az importált alkohol adójának emelésére annak érdekében, hogy növelje az állami bevételeket, és megakadályozza a külföldi vodka áramlását. Az új szabályozás palackonként 1,90, az importált vodkáért 4,15, az import vodkáért pedig kvótákat szabott ki a hazai vodkagyártók védelmére.,

az Egyik iróniája a törvény, hogy a külföldi alkohol kezdett özönleni után Jelcin adott politikai, összetartanak, mint a korábbi tenisz edző, behozatali engedélyt, hogy alkohol nélkül, adók vagy vámok

Mintegy 100 kamionosok szállító vodka volt zárva a földek között, Oroszország, Grúzia, miután az orosz határőrök elkezdte behajtani a törvény korlátozza az alkohol behozatal. A vodkát nem Grúziában állították elő, amely az Egyesült Államokból, Európából és Kanadából exportált vodka fő belépési pontja.,

illegális Vodka Oroszországban

becslések szerint az Oroszországban gyártott két üveg vodka közül egyet illegálisan készítenek. Egy felmérésben a hatóságok mintegy 1400 illegális szeszfőzdét találtak, szemben a 120 engedéllyel rendelkező szeszfőzdével.Babushkas illegálisan előállított vodkát árul az utcán lévő üveg mellett.,

egy zseniális rendszer, ami arattak hatalmas nyereség, s ne kelljen több millió dollárnyi adót, több tízmillió liter 192-bizonyíték gabona alkohol vásárolta az Egyesült Államokban, álcázta a festék, illetve szállított konténerek megjelölt ablakmosó folyadék, köln, szájvíz, tisztítás oldószer. Miután Oroszországba csempészték, festékeltávolító vegyszereket, vizet és vodkát adtak hozzá, a folyadékot pedig vodkaként árulták.