Cosa hanno in comune una partita di baseball, un comune panino per il pranzo scolastico e un mix di snack per feste? Dado. Ci sono così tanti tipi di noci che portano consistenza, crunch e sapore a tanti dei nostri biscotti preferiti, pasta, insalate, pestos e persino ricette di pesce, pollo e manzo. Combinato con miele, zucchero, sciroppo d’acero o cioccolato, queste pepite salate diventano dolci pur mantenendo i loro sapori di morso e base. Le loro piccole dimensioni smentiscono la loro importanza come ingrediente-sono qualcosa da non sottovalutare!,

Arachidi, mandorle, noci pecan e noci in cima alla lista delle varietà di noci più consumate negli Stati Uniti, mostrando più spesso in articoli più dolci. Tuttavia, le noci sono intrinsecamente salutari: mentre imballano un po ‘ di grasso—con le mandorle sul lato inferiore (15 grammi per oncia, arrostite a secco e non salate) e le noci di macadamia sul lato superiore (21 grammi per oncia, arrostite a secco e non salate)-contengono i buoni grassi monoinsaturi e omega-3, per la salute del cuore, così come fibre e vitamina E, particolarmente importanti per vegetariani e vegani., E la proliferazione di prodotti a base di noci commercialmente fatti come burro di mandorle e anacardi e farine di noci e pasti a base di mandorle, noci pecan e nocciole, avvantaggia le varie preferenze di gusto e quelle con problemi dietetici e medici.

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Continua a leggere per scoprire 11 tipi di noci, le loro caratteristiche uniche e deliziose ricette per usarli.,

Pistacchi

Caratteristiche: Origine in alcune parti dell’Asia Occidentale e il Medio Oriente, il pistacchio di bronte (tecnicamente un seme) ha dimostrato il suo appello come un ingrediente chiave in piatti come il baklava, ma’amoul, haroseth, e halvah. I pistacchi della California dominano il nostro mercato interno, ma se puoi, cerca le varietà turche e persiane, che sono più piccole, hanno un guscio e una pelle più scuri e sono più saporiti.,

Nocciole

Nomi Alternativi: Nocciola, cobnut

Caratteristiche: Questo dado tondo gioca un ruolo importante in un beneamato dolce diffusione gianduja, meglio noto come il commercio, la Nutella. Le note legnose della nocciola convincono la nuttiness del cioccolato, creando un abbinamento made in heaven. Sono commestibili crudi, ma per migliorare davvero il sapore, dovrai arrostirli e rimuovere la pelle amara., Inoltre, la torrefazione aumenta la loro croccantezza, rendendoli la perfetta controparte materica in insalate e zuppe.,

Anacardi

Caratteristiche: a forma di luna Sud Americana dado fatto la sua strada in altre cucine, come Indiana e Tailandese, grazie per gli esploratori portoghesi e commercianti., Il suo sapore quasi neutro lo rende un candidato perfetto per quando stai cercando di aggiungere consistenza, forma o crunch a una ricetta. Il latte di anacardio, come il latte di mandorle, costituisce un’alternativa nutriente ai latticini.,v>

Ottenere Questa Ricetta

di Maiale Speziate e Anacardi saltare in padella con i Piselli e Peperone Rosso

Noci

Nome Alternativo: inglese walnutCharacteristics: Il noce è estremamente popolare ingrediente di cottura, e uno dei pochi dadi si possono ancora trovare in the shell (a seconda della stagione)., La polpa arruffata è relativamente ricca di tannini, che conferiscono alle noci il loro sapore leggermente amaro e secco. (Se i tannini scatenano l’emicrania, evitarli, così come pistacchi, noci pecan e anacardi.) Tuttavia, la loro astringenza è ciò che rende le noci un buon complemento ai sapori più dolci.,

Mandorle Marcona

Caratteristiche: Versatile, più piatta e più dolce rispetto a normale mandorle, mandorle Marcona sono dalla Spagna. Di solito sono venduti precotti-fritti o arrostiti e salati-e fanno ottimi snack., Se vuoi cucinare o cuocere con loro, usali nel loro stato grezzo.

Noci di Macadamia

Nomi Alternativi: noci del Queensland, Australia dado

Caratteristiche: Originariamente disponibile solo in Hawaii o in Australia, questi grandi e ormai onnipresente dadi sono sensibilmente ricco con quasi il sapore burroso. Tritati, si accoppiano particolarmente bene con il pesce, così come in prodotti da forno come biscotti e torte.,ut in Crosta di Mahimahi con rosolate in Padella l’Aglio, il Rosmarino e Salsa di Pomodoro Anna Bauer

di Cocco in Crosta di Mahimahi con rosolate in Padella l’Aglio, il Rosmarino e Salsa di Pomodoro

Arachidi

Nome Alternativo: Goober

Caratteristiche: arachidi, che tecnicamente è un legume (come piselli, lenticchie e fagioli), ma è considerato un dado a causa della sua cucina, l’utilizzo., A parte il suo basso prezzo e l’ampia disponibilità per tutto l’anno, ciò che rende l’arachide così buona è il suo alto contenuto proteico: una tazza ha 40 grammi, rendendolo il più ricco di proteine dei suoi fratelli di noci. Le arachidi crude possiedono una terrosità abbondante che diventa ancora più pronunciata quando sono arrostite.

Mandorle

Caratteristiche: a Differenza di molte altre frutta a guscio, le mandorle sono venduti interi, a fette, e scaglie; pallore; con e senza pelle., Polverizzati, sono anche venduti come farina per essere cotti in torte e torte senza farina. Le mandorle hanno un sapore leggermente dolce che viene ingrandito in prodotti come estratto di mandorle, pasta di mandorle e marzapane.

Noci del Brasile

Nomi Alternativi: Paranut, crema di dado

Caratteristiche: Uno dei più grandi tipi di noci, di questo gigante, allungata dado è originario del Brasile e si possono trovare in tutta la foresta Amazzonica., Mangiare solo due delle noci croccanti e dal sapore delicato fornirà una dose giornaliera di antiossidanti selenio e vitamina E.,

Pine Nuts

Alternate Names: Pignoli, piñon nuts

Characteristics: Harvested from pine trees, the tiny beige nuts are now mostly imported from China and Italy., I pinoli italiani sono più lunghi e più sottili delle loro controparti cinesi. Con il suo sapore leggermente piney e la consistenza morbida e gommosa, il pinolo è spesso più piacevole per molti palati quando tostato o incorporato in un pesto.,

noci Pecan

Caratteristiche: Native del Nord America, noci pecan sono un distinto luogo in culinaria Americana nella storia, e in una serie di tradizionali piatti del Sud., Coltivato principalmente in Georgia e Texas, il pecan è sempre più dolce del noce, e quindi utilizzato principalmente nella cottura.,

Consigli per l’Acquisto e la Cucina con i Dadi

Qui ci sono alcuni suggerimenti che vi possono aiutare, non importa che tipo di dadi che si sta utilizzando.

1. I dadi possono essere costosi; risparmiare denaro acquistando alla rinfusa.,

2. Per evitare che diventino rancidi, conservare i dadi in contenitori ermetici nel congelatore.

3. A meno che tu non stia usando i dadi per la cottura, dovrai arrostirli prima di cuocerli con loro. Potete arrostirli nel forno spargendo i dadi fuori in un unico strato su una teglia e mettendoli in un set forno preriscaldato a 275 ° F per circa 10 a 12 minuti. Oppure, puoi usare una padella. Arrostire le noci a fuoco medio-basso, agitando la padella ogni tanto, fino a doratura, per circa 5 minuti., Entrambi i metodi richiedono un occhio vigile: i dadi possono passare da un bel marrone dorato a un pasticcio acre e bruciato in pochi secondi.