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Salsa Vegan Alfredo

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Questa è senza dubbio la migliore salsa vegan alfredo mai! È cremoso, formaggio, garlicky e così facile da fare. Pronto in 30 minuti o meno.

Durante la ricerca di questa ricetta, ho dovuto tornare alle origini e scoprire cos’è veramente una pasta tradizionale alfredo.

È una salsa di panna o una salsa di burro e formaggio?, Sembra che tradizionalmente era una salsa di burro e formaggio, ma si è evoluto per diventare qualsiasi tipo di salsa che è davvero davvero cremoso e ricco.

Se c’è formaggio o no, burro o no, crema o no, non è il fattore decisivo.

È una salsa super cremosa pazza e ricca? Allora probabilmente l’hai inchiodato.,

Come fare Alfredo Vegan

Per questa ricetta alfredo vegan abbiamo deciso di andare con una salsa alfredo aglio formaggio fatto con latte di cocco, aglio fresco e burro vegan per una salsa follemente ricca, follemente deliziosa e un po ‘ di lievito nutrizionale aggiunto e senape di digione per il sapore di formaggio.

Questo viene servito con fettucina, un sacco di pepe nero e un po ‘ di prezzemolo fresco.

È così semplice, così veloce e seriamente delizioso.

Puoi cenare sul tavolo in meno di 30 minuti con questo pasto. E ‘davvero cosi’ veloce.,

Consigli per le ricette

Burro vegano: Abbiamo scelto di andare con il burro vegano per fare la salsa per ottenere davvero quella cosa super ricca alfredo in corso. Anche l’olio d’oliva funziona bene.

Latte di cocco: non c’è un sapore di cocco prepotente in questo alfredo, infatti difficilmente saprai che c’è qualcosa di cocco qui. Tuttavia, è fondamentale utilizzare latte di cocco in scatola, pieno di grassi e non zuccherato. Non usare un latte di cocco zuccherato in quanto rovinerà sicuramente il sapore., Se sei allergico al latte di cocco, puoi sostituire un diverso latte non caseario come latte di soia o latte di mandorle. Tuttavia, il risultato non sarà così ricco.

Senape di Digione: sono un grande fan della senape di digione per aggiungere sapore di formaggio alle salse vegane, tuttavia, qualsiasi senape gialla preparata funzionerà anche bene.

Make It Gluten-Free: Puoi rendere questo pasto senza glutine se usi una miscela di farina senza glutine per tutti gli usi invece della normale farina per la salsa insieme a una pasta senza glutine.,

Conservazione: Gli avanzi si conservano molto bene in frigorifero per 4-5 giorni e possono essere riscaldati nel microonde.

Congelamento: Se vuoi congelarlo, non mescolare la salsa con la pasta. Congelare la salsa separatamente per un massimo di 3 mesi. Scongelare in frigorifero e poi riscaldare sul piano cottura.,p>

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Descrizione

Questo è a mani basse il miglior vegan salsa alfredo mai!, È cremoso, formaggio, garlicky e così facile da fare. Pronto in 30 minuti.,Cucchiai (45g) Vegan al Burro

  • 3 Spicchi d’Aglio (schiacciati)
  • 2 Cucchiai di Farina
  • 1 14oz (400ml) Può Latte di Cocco*
  • 1/3 di tazza (80 ml) di Brodo Vegetale/Brodo
  • 1 cucchiaino di Pepe Nero
  • 1 cucchiaino di Senape di Digione*
  • 1/4 di tazza (15g) Lievito alimentare
  • Sale marino (a piacere)
  • Per Servire:

    • Pepe Nero
    • Prezzemolo Tritato
    • Vegan Parmigiano

    Istruzioni

    1. Mettere le fettuccine a cuocere secondo le indicazioni sulla confezione, quando sono cotte, scolatele bene e coprire., Se la pasta inizia ad attaccarsi, mescolare con una piccola quantità di olio d’oliva.
    2. Aggiungere il burro vegano in una casseruola insieme all’aglio schiacciato e scaldare fino a quando il burro si scioglie.
    3. Setacciare la farina e friggere brevemente la farina nel burro. Quindi aggiungere il latte di cocco e il brodo vegetale e frullare con una frusta a mano per rimuovere eventuali grumi.
    4. Mescolare continuamente fino a quando la salsa inizia a bollire e poi continuare a mescolare fino a quando non si addensa., La salsa continuerà ad addensarsi mentre si raffredda, quindi non ha bisogno di essere lo spessore perfetto quando lo rimuovi dal fuoco, ma deve essersi addensato un po ‘ da quando hai iniziato.
    5. Togliere dal fuoco e aggiungere il pepe nero, la senape di digione e il lievito alimentare e frullare con la frusta a mano. Aggiungere sale marino a piacere.
    6. Condire la salsa con le fettuccine cotte e servire con prezzemolo tritato e una spolverata di pepe nero e un po ‘ di parmigiano vegano (opzionale).,

    Note

    *Puoi usare l’olio d’oliva al posto del burro vegano o usare il tuo burro vegano fatto in casa.

    *Il latte di cocco deve essere in scatola pieno di grassi latte di cocco non zuccherato. Non utilizzare una versione zuccherata in quanto ciò rovinerà il tuo sapore. Finché usi latte di cocco in scatola, pieno di grassi e non zuccherato, il risultato finale non ha il sapore del cocco.

    * Se hai un’allergia al cocco o desideri utilizzare un’opzione diversa, puoi farlo anche con altre opzioni non caseari come latte di soia o latte di mandorle. In questo caso utilizzare 1 e 2/3 tazze di latte non caseario., Tuttavia, il risultato non sarà così ricco.

    *La senape di Digione è la nostra preferita per creare sapori di formaggio nelle salse, ma puoi anche usare qualsiasi senape gialla preparata.

    *Rendilo senza glutine: cambia la farina per tutti gli usi per una miscela di farina senza glutine per tutti gli usi insieme a una pasta senza glutine.

    *Questa ricetta è stata pubblicata per la prima volta a settembre 2017. Aggiornato con suggerimenti e note extra.,

    • Category: Entree
    • Method: Stovetop
    • Cuisine: Vegan

    Nutrition

    • Serving Size: 1 Serving (of 4)
    • Calories: 486
    • Sugar: 3.7g
    • Sodium: 244mg
    • Fat: 24.3g
    • Saturated Fat: 16.2g
    • Carbohydrates: 55.3g
    • Fiber: 3g
    • Protein: 10.8g

    Keywords: vegan alfredo sauce

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