La ricotta è un formaggio italiano succulento ed estremamente irresistibile. Soprattutto quando fresco! La ricotta è parte integrante della cucina italiana, quindi se cucini un sacco di italiano, potresti aver bisogno di ricotta al tuo fianco.

Nel caso in cui si esaurisca o non si renda conto di aver dimenticato di acquistarlo, questi 16 sostituti della ricotta potrebbero semplicemente salvare il cuoco., Continua a leggere per saperne di più su quale di questi sostituti della ricotta si adatta meglio alle tue esigenze.

In ogni caso, non perdetevi una favolosa ricetta di ricotta. Ai tempi, potevo mangiare tutto da solo!

16 fantastici sostituti della ricotta

Niente ricotta a casa? Non preoccuparti! Questi 16 sostituti della ricotta salveranno sicuramente la tua ricetta. Tuttavia, prima, esploriamo tutto quello che c’è da sapere su questo formaggio italiano.,

Prima di entrare in questo, ecco alcuni sostituti del formaggio che potresti prendere in considerazione per il futuro:

• Sostituti del formaggio Monterey jack
• sostituti del formaggio manchego
• sostituti del formaggio di capra
• sostituti del formaggio asiago
• sostituti del formaggio fontina

che cos’è la ricotta?

La ricotta è un formaggio italiano noto per la sua incredibile consistenza cremosa. Ecco perché è molto usato nelle sostanziose ricette italiane. Per quanto riguarda il gusto, è leggermente dolce, acido ma con una consistenza granulosa., I

t è infatti un formaggio di siero di latte, generalmente ottenuto da latte vaccino, ovino o caprino. A volte, la vera ricotta viene dal bufalo d’acqua italiano. Per questo motivo, ci sono molti sostituti della ricotta.

Ricotta in latino si traduce in ‘ricotto’. Quindi, fondamentalmente ciò significa che il formaggio rimasto viene recuperato dalla coagulazione delle proteine. In poche parole, prendi un formaggio avanzato, cuoci il siero e poi lo cagliate.,

storia della ricotta

Mi credereste se vi dicessi che la ricotta risale all’età del bronzo? Gli storici hanno scoperto che nell’età del bronzo le persone portavano caldaie per il latte, quindi il formaggio faceva parte di una dieta antica.

Inoltre, gli archeologi hanno trovato grattugie di formaggio in bronzo. Pare che gli antichi romani producessero la ricotta. Ci sono prove di scrittori antichi, come hanno scritto sul formaggio coagulato con caglio. Si ipotizza che possa trattarsi di ricotta.,

Altri storici sostengono che, ai tempi, la ricotta veniva consumata solo dai contadini che la producevano. Questo perché la ricotta è molto deperibile, quindi era difficile da vendere sul mercato.

È solo più tardi che la ricotta si è fatta strada sulle tavole degli aristocratici romani.

ricette di ricotta

Molti piatti italiani e non, sia salati che dolci, utilizzano la ricotta., Ad esempio, la ricotta può essere utilizzata per preparare le cheesecake, e non c’è modo migliore per dimostrarlo che preparare questa deliziosa ricetta di cheesecake al cioccolato.

La ricotta è fondamentale anche quando si tratta di preparare i fantastici cannoli siciliani. Fidati di me, se fai i cannoli con la ricotta fresca, mangerai questo dolce siciliano per sempre con il tuo caffè!

In entrambi i casi, alcuni piatti salati includono anche lasagne (invece di besciamella), salse, condimenti per pizze, topping per crostata di barbabietole e altro ancora. Puoi anche usare la ricotta per farcire un petto di pollo., Basta dare un’occhiata a questa ricetta ballotine pollo.

Il formaggio cremoso è una forma morbida di formaggio. È un’ottima alternativa alla ricotta, soprattutto per i tipi cremosi. Attenzione, il formaggio cremoso è piuttosto grasso. È possibile utilizzare la crema di formaggio per piatti dolci e salati. È un ottimo sostituto per cheesecake e altri dessert.

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Il Fromage blanc è un formaggio fresco prodotto nel nord della Francia. In termini di consistenza e gusto, è come uno yogurt più spesso. Si traduce in ‘formaggio bianco’., Usalo solo per ripieni o dessert dove hai bisogno di ricotta cremosa.

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Il mascarpone è un altro formaggio italiano, utilizzato principalmente per piatti dolci come il tiramisù. Tuttavia, è anche aggiunto ai risotti per renderli più cremosi.

Il formaggio viene prodotto aggiungendo un elemento acido, come il succo di limone o l’aceto. In sintesi, è un formaggio bianco latte. Puoi anche usarlo nelle cheesecake.

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Sapore delicato, leggermente acido., È molto simile alla ricotta, ma è meno cremosa. La ricotta è molto popolare per essere a basso contenuto di grassi e calorie, quindi è fantastico se stai cercando di dimagrire.

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Qualsiasi tipo di formaggio di capra farà. Per i ravioli ripieni di ricotta, mi piace usare Valencay o Saint-Maure de Touraine. Entrambi sono sostituti della ricotta molto efficaci.

Usalo solo per ricette salate come pasta, insalate, ecc.Se non hai formaggio di capra in giro, dai un’occhiata a questi 9 sostituti del formaggio di capra.,

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La panna acida è uno dei sostituti della ricotta più semplici e semplici. È il miglior sostituto quando fai tuffi.

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Ancora una volta, lo yogurt è un’alternativa di ricotta facile per i tuffi. Puoi usare yogurt più leggeri e non grassi per i tuffi. Altrimenti, puoi anche usare lo yogurt greco per fare altri dessert.

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Requesón può essere utilizzato come ultima risorsa per sostituire la ricotta., È un formaggio messicano fresco. È sia grumoso che cremoso.

Inoltre, è disponibile in una consistenza morbida e ferma. In termini di gusto, è abbastanza mite. Tuttavia, la versione portoghese può avere un sapore piuttosto distinto.

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Paneer è un formaggio fresco indiano. Usalo solo in piatti salati come pizza, primi piatti e ripieni.

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Il latticello è il perfetto sostituto della ricotta nei primi piatti., Puoi anche usarlo nella cheesecake. Tuttavia, potrebbe essere difficile per te trovare questo formaggio. Tuttavia, puoi creare il tuo formaggio di latticello se acquisti il latticello.

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Probabilmente sarai in grado di trovare questo sostituto se vivi in Germania o in Austria. Topfen o quark è un tipo di formaggio morbido simile al mascarpone, anche se un po ‘ sul lato acido. È come un matrimonio di ricotta e mascarpone perché rimane ancora cremoso.,

È usato in molti dessert in tutta la Germania e in Austria – negli strudel di mele e per preparare deliziose cheesecake. È ottimo anche come sostituto della ricotta!

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Queso fresco o queso blanco è un delizioso formaggio messicano. È uno dei sostituti della ricotta più simili. Usalo per aggiunte cremose alle tue ricette. Attenzione però, è buono solo per piatti salati perché il formaggio è piuttosto salato.

Tuttavia, se trovi una versione meno salata, puoi anche mangiarla con frutta fresca e miele.,

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Il Clabber è un formaggio cremoso a pasta molle prodotto con latte acido. Ottima alternativa nei ripieni di pasta e altri piatti di pasta cremosa. È anche davvero delizioso quando aromatizzato con spezie come noce moscata o cannella. Meglio per la prima colazione!

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Altre alternative per la ricotta

formaggio piatto

Il formaggio piatto ha una consistenza piuttosto friabile, quindi è un’ottima alternativa per la ricotta più solida. È estremamente versatile e molto ricco di proteine.,

tvaroh o tvorog

Analogamente a topfen, questo è uno dei migliori sostituti della ricotta, specialmente se vivi nell’Europa orientale o in Russia. In sostanza, tvaroh è in realtà un tipo di topfen. Tvaroh può essere utilizzato in piatti salati e dolci. Ha una consistenza friabile, tuttavia puoi anche trovare versioni più lisce là fuori per adattarsi alla tua ricetta di ricotta. A mio parere, questo è uno dei migliori sostituti della ricotta.,

sostituto non caseario per la ricotta

Il tofu, noto anche come silken tofu, è la soluzione migliore! Soprattutto quando si tratta di fare pasta che richiedono ricotta. Il tofu è a base vegetale, quindi è molto adatto per i vegani. Vai per il tofu di seta perché ha la stessa consistenza!