Un frutto asiatico tropicale che non solo ha un buon sapore ma porta anche molti benefici per la salute, il cachi è pieno di fibre e antiossidanti. Può aiutare a gestire l’obesità, il colesterolo, la salute dell’intestino e la glicemia; continua a leggere per saperne di più su questo fantastico frutto.

Che cos’è un cachi?

Il cachi è il frutto a bacca della pianta Diospyros, originaria della Cina, del Giappone, della Corea e di altri paesi dell’Asia orientale. Esistono più di 350 specie diverse di Diospyros .,

La specie più comunemente coltivata sia in Asia che negli Stati Uniti è Diospyros kaki, noto anche come cachi giapponese o orientale. Una varietà meno diffusa è Diospyros virginiana, noto anche come cachi nordamericani o comuni .

Il tè a base di foglie di cachi ha fatto parte della medicina tradizionale cinese almeno dalla dinastia Ming. I frutti di cachi, la corteccia e le radici sono rimedi cari nella medicina popolare. Il loro uso comprende l’ipertensione, le arterie ostruite (aterosclerosi), l’ictus e la stitichezza .,

Varietà

Il cachi è disponibile in due tipi, astringente e non astringente.

Il cachi astringente ha un sapore amaro quando non è completamente maturo. Può essere mangiato solo dopo essere diventato completamente morbido. Questa varietà deve la sua amarezza ai tannini concentrati nella pelle .

La varietà non astringente è anche chiamata cachi dolce. Può essere mangiato mentre è ancora fermo o più tardi quando è diventato morbido .

I cachi comuni sono tutti di tipo astringente, mentre la varietà giapponese può essere trovata sia come tipo astringente che dolce .,

Snapshot

Proponenti:

• Ricco di sostanze nutritive & antiossidanti
• i Potenziali benefici per l’infiammazione, obesità, colesterolo e di zucchero nel sangue.

Scettici:

• Rare reazioni allergiche sono possibili
• zucchero

Cachi Nutrizione

i Cachi sono un’ottima fonte di provitamina A, vitamina C e manganese. Contengono anche quantità significative di vitamina B6, vitamina E, vitamina K, rame e potassio .,

A seconda delle dimensioni, un cachi giapponese crudo (168 g) fornirà circa 118 calorie e:

• 31 g di carboidrati
• 21 g di zucchero
• 6 g di fibre

Come la maggior parte dei frutti, è molto povero di grassi e proteine .

Rispetto al frutto crudo, il cachi essiccato contiene circa 4 volte la quantità di calorie e carboidrati a causa del suo contenuto di acqua inferiore .

Vitamine

I cachi sono pieni di vitamine e minerali., Uno crudo Giapponese cachi (circa 168 grammi) fornirà la seguente dose Giornaliera Raccomandata (RDI) di sostanze nutritive :

• Vitamina A: il 19%
• Vitamina C: 22%
• Vitamina B6: 13%
• Vitamina E: 8%
• Vitamina K: 5%
• Manganese: 30%
• Rame: 9%
• Potassio: 8%

Antiossidanti

i Cachi sono pieni di antiossidanti, tra cui la vitamina C, polifenoli e carotenoidi (provitamina A). Sia la pelle che la frutta abbondano di carotenoidi, che conferiscono ai cachi il loro caratteristico colore arancione intenso., Questi includono luteina, astaxantina, beta-carotene e beta-criptoxantina .

In studi sui roditori, la beta-criptoxantina da cachi ha invertito la malattia del fegato grasso. Ha anche ridotto l’infiammazione e la resistenza all’insulina. I carotenoidi sono anche vitali per la salute degli occhi e del cuore .

I polifenoli del cachi possono essere suddivisi in tre gruppi:

Le proantocianidine sono potenti antiossidanti concentrati nella pelle, nella frutta e nelle foglie del cachi. In uno studio recente, queste molecole hanno esteso la durata della vita e impedito il deterioramento della memoria nei topi che invecchiano rapidamente .,

Fisetin è un altro potente fenolo flavonoide trovato nei cachi. Sia negli studi sulle cellule che negli animali, fisetin ha inibito le vie collegate con la crescita del tumore (Akt e mTOR). In altre parole, fisetin può aiutare a rallentare la crescita del cancro .

Benefici per la salute del frutto di cachi & Foglie

Il cachi è considerato molto sicuro da mangiare come cibo, ma i suoi estratti non sono stati approvati dalla FDA per uso medico e generalmente mancano di solide ricerche cliniche. I regolamenti stabiliscono gli standard di produzione per gli integratori, ma non garantiscono che siano sicuri o efficaci., Parli con il medico prima di completare.

Prove insufficienti per

I seguenti presunti benefici sono supportati solo da studi clinici limitati e di bassa qualità. Non vi sono prove sufficienti a sostegno dell’uso del cachi per uno qualsiasi degli usi elencati di seguito. Ricordarsi di parlare con un medico prima di prendere estratti di cachi e non usarli mai al posto di qualcosa che il medico raccomanda o prescrive.,

1) Obesità

In uno studio pilota coreano su 20 persone obese, l’aceto di cachi (con o senza zenzero) ha ridotto i marcatori infiammatori, il peso corporeo e il grasso dopo 6 settimane .

Obesità e infiammazione cospirano insieme in una spirale viziosa. L’infiammazione porta a problemi come la resistenza all’insulina e alla leptina, che aumenta il guadagno di grasso. Per tutto il tempo, le cellule adipose rilasciano citochine come IL-6 e TNF-alfa, che peggiorano ulteriormente l’infiammazione .

La lipasi pancreatica è un enzima che si scompone e aiuta ad assorbire i grassi alimentari., Nelle provette, i tannini della pelle di cachi si legano alla lipasi pancreatica, rendendola meno disponibile per aiutare l’assorbimento dei grassi. Nei topi, la frutta di cachi e la scorza di agrumi hanno avuto un effetto simile .

Inoltre, l’estratto di foglie di cachi ha ridotto l’aumento di peso, il fegato e il grasso della pancia nei topi obesi con una dieta ricca di grassi. Ha anche ridotto i trigliceridi, colesterolo totale, LDL, livelli di zucchero nel sangue, insulina e leptina .

2) Colesterolo

In uno studio clinico di 66 persone, l’estratto di cachi in combinazione con statine ha abbassato i livelli di grassi nel sangue in misura maggiore rispetto alle statine da sole .,

In un altro studio clinico di 40 persone divise, 5 g/die di fibre di cachi hanno ridotto notevolmente il colesterolo cattivo (LDL), mentre 3 grammi hanno avuto un effetto molto più lieve .

Numerosi studi sugli animali attestano la sua capacità di abbassare LDL., Alcuni ricercatori ritengono che :

• altamente concentrato di antiossidanti ridurre LDL danni (carotenoidi e proantocianidine)
• le Sue fibre si legano grassi nell’intestino

3) la Salute dell’Intestino

Cachi è elevato di fibra alimentare, che supporta la salute dell’intestino in diversi modi :

• aumenta la massa delle feci, accelerare transito del cibo
• Si nutre buoni batteri intestinali, che vanno a produrre benefici acidi grassi a catena corta

I tannini di cachi, inoltre, contribuisce a riequilibrare la flora intestinale quando somministrato con moderazione., Nei ratti, hanno aumentato i batteri buoni dell’intestino (Bifidobacterium spp. e Lactobacillus spp.), mentre uccide i batteri intestinali cattivi (come E. Coli). Tuttavia, solo dosi da basse a moderate erano benefiche. Alte dosi hanno influenzato negativamente il microbiota .

4) Zucchero nel sangue

Il modo in cui le foglie di cachi sembrano abbassare lo zucchero nel sangue è rimasto a lungo un mistero, nonostante il loro uso millenario nella medicina tradizionale. In un recente studio clinico su 68 persone prediabetiche, gli scienziati hanno scoperto che l’estratto di foglie di cachi può influenzare positivamente le firme proteiche complesse nel corpo., Secondo gli autori dello studio, ciò significa che i cachi possono influenzare l’espressione genica per aiutare a prevenire il diabete e la glicemia alta .

Secondo studi su animali, questi frutti possono limitare l’attività dei geni che portano all’accumulo di grasso. Nei topi diabetici, i cachi hanno impedito l’accumulo di grasso nel fegato e migliorato il controllo della glicemia. E in un altro studio sui roditori, le proantocianidine del cachi hanno anche abbassato lo zucchero nel sangue .

Altre ricerche suggeriscono che i cachi potrebbero prevenire picchi di zucchero nel sangue dopo un pasto abbassando gli enzimi amilasi che abbattono gli zuccheri complessi., Negli animali, il cachi ha limitato la digestione dell’amido e ha ridotto l’assorbimento di glucosio nel flusso sanguigno .

Ricerca sugli animali (mancanza di prove)

Nessuna evidenza clinica supporta l’uso di cachi per una qualsiasi delle condizioni elencate in questa sezione. Di seguito è riportato un riassunto della ricerca esistente basata sugli animali e sulle cellule, che dovrebbe guidare ulteriori sforzi investigativi. Tuttavia, gli studi elencati di seguito non devono essere interpretati come un supporto di alcun beneficio per la salute.

5) Salute del cuore

L’aterosclerosi è l’accumulo di placca all’interno delle arterie., Secondo alcuni ricercatori, gli antiossidanti nel cachi possono rallentare l’aterosclerosi abbassando l’infiammazione e il danno ossidativo al colesterolo cattivo (LDL).

Tradizionalmente, le foglie di cachi giapponesi vengono utilizzate in Giappone per ridurre la pressione sanguigna. I flavonoidi delle foglie possono abbassare l’attività dell’enzima di conversione dell’angiotensina (ACE), simile a diversi farmaci che abbassano la pressione sanguigna .

Nei ratti, i flavonoidi dell’estratto di foglie di cachi hanno abbassato la pressione sanguigna (aumentando eNOS e cGMP).,

Inoltre, il cachi può proteggere le cellule cardiache dall’ipossia o dalla mancanza di ossigeno, secondo una ricerca sulle cellule di ratto .

6) Salute del cervello

Cognizione& Malattia di Alzheimer

Estratto di foglie di cachi ha migliorato la funzione cognitiva nei ratti con malattia di Alzheimer. I suoi flavonoidi e triterpenoidi probabilmente portano questo effetto poiché possono aumentare gli antiossidanti chiave nelle cellule cerebrali .

Un altro studio evidenzia il suo effetto protettivo del cervello: l’estratto di foglie di cachi limita le lesioni e la morte delle cellule cerebrali causate dai radicali liberi., Ha potenziato gli antiossidanti all’interno delle cellule, tra cui glutatione e catalasi .

Inoltre, l’estratto ha invertito l’apprendimento e la compromissione della memoria nei topi. Potrebbe ridurre la produzione di beta-amiloide, lo stress ossidativo e la neuroinfiammazione, tutti cruciali per il rischio di Alzheimer .

Le nostre cellule hanno “interruttori molecolari” per la comunicazione chiamati Rho GTPases. Quando questi interruttori diventano iperattivi, le sinapsi nel cervello possono essere distrutte, compromettendo la cognizione. Bloccando le GTPASI Rho, l’estratto di foglie di cachi ha ridotto la perdita di sinapsi e migliorato l’apprendimento e la memoria nei topi Alzheimer .,

Infiammazione cerebrale & Flusso sanguigno

Nei ratti, l’estratto ha abbassato i prodotti di scarto infiammatori e NF-kB, il che significa che può ridurre l’infiammazione cerebrale. NF-kB è uno dei principali driver dell’infiammazione innescata dallo stress nel cervello, che può portare alla depressione .

Può anche proteggere le cellule cerebrali dai danni da scarso flusso sanguigno e livelli di ossigeno (ischemia e ipossia). Ha protetto i ratti dalla tossicità del glutammato .

Mancanza di prove: Cachi tè per reflusso acido

Cachi tè per reflusso acido è un popolare rimedio domestico naturale., Il cosiddetto ‘cachi Punch’ è un tè a base di cachi, zenzero e cannella detto per alleviare il bruciore di stomaco .

Tuttavia, nessuno studio ha studiato se il tè cachi migliora il reflusso acido. Questo è un uso strettamente speculativo e tradizionale.

Limitazioni e avvertenze

Solo ricerche limitate sul cachi sono state effettuate negli esseri umani.

Ci sono una buona quantità di studi su cellule e animali. Ma è importante ricordare che la fisiologia umana è diversa da quella degli animali o delle provette.

Mangiare cachi o bere tè cachi è probabilmente sicuro.,

di Sicurezza

• Mangiare acerbo cachi possono causare blocco intestinale
• reazioni Allergiche possibile per le persone che sono allergici al polline di betulla
• Più di 1-2 frutti al giorno potrebbero influenzare negativamente il gut microbiota
• Può interagire con i farmaci di pressione sanguigna

Mangiare Cachi

Cachi maturi sono noti per il loro sapore dolce, simile al miele. Puoi mangiarli crudi, secchi, cotti o prepararli come tè. È facile mordere cachi non astringenti fermi e maturi., O semplicemente tagliarli a pezzi o tagliarli e aggiungerli a un’insalata o un frullato .

Ma fai attenzione a scegliere il tipo di cachi giusto. Quelli astringenti possono essere mangiati solo quando sono morbidi, quando puoi tagliarli e mangiare la carne usando un cucchiaio. Possono anche essere passati o aggiunti a vari piatti salati, come il curry .

La frutta secca è uno spuntino facile da portare con sé, ma ricorda che è ricca di carboidrati.

I cachi possono essere utilizzati nella cottura e nella preparazione di budini e torte.

Puoi preparare un tè dai cachi secchi o dalle foglie di cachi., Vari studi di cui sopra utilizzati estratti di foglie di cachi, non la frutta secca. Gli estratti di foglie sono disponibili in commercio, ma non diffusi .